酶和益生菌的定义和作用 酶是一种催化生物化学反应的蛋白质,可以加速化学反应速率,是生物体内许多代谢过程的关键因素。而益生菌是一种有益的,能够维护肠道生态平衡,增强人体力。 酶和益生菌的来源 酶主要来源于食物和人类自身分泌,人体可以通过食物或营养补充剂摄入不同种类的酶。而益生菌则主要存在于某些食物和益生菌制剂中,如酸奶、酸菜、豆腐等发酵食物,以及市场上的...