古代益生菌的历史 益生菌在人类历史上可以追溯到古代时期。古文献记载了人们如何使用发酵食品来维持健康。例如,在中国古代,人们常常食用发酵豆腐和酸菜。而在古代埃及,人们会将酸奶饮用或用来肠胃不适。这些食品中含有的微生物就是益生菌,虽然当时人们并不知道这些微生物的存在和作用。 益生菌的初步认识 益生菌的真正发现可以追溯到20世纪初。在1907年,俄国科学家梅...