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珊瑚礁:减缓气候变化的潜在蓝色碳汇丨服务碳中和目标
石拓1*郑新庆2,3*张涵1,2王启芳2钟昕1
1山东大学海洋研究院
2自然资源部第三海洋研究所福建省海洋生态保护与修复重点实验室
3自然资源部海峡西岸海岛海岸带生态系统野外科学观测研究站
珊瑚礁是生产力水平高，同时也是脆弱的海洋生态系统之一。由气候变化及人类活动导致的珊瑚礁全球衰退，已经影响到珊瑚礁的钙化和碳循环过程，也加大了长期悬而未决的珊瑚礁二氧化碳“源-汇”争议。尽管珊瑚礁的钙化过程伴随 CO2 释放，但考虑到珊瑚礁生态系统内部复杂的生物地球化学过程，以及造礁珊瑚特殊的混合营养特性，其作为碳汇功能的属性也不容忽视。
珊瑚礁是生物多样性高的海洋生态系统，在全球尺度上预计每年可固定 9 亿吨碳。海洋中来自珊瑚礁的初级生产力高达 300—5 000gC·m-2·a-1，而非珊瑚礁系统只贡献 50—600gC·m-2·a-1。虽然珊瑚礁潜在的碳汇功能早已被发现，但由于其钙化过程伴随 CO2 释放，珊瑚礁在很长时间一直被定义为碳源属性。
目前，珊瑚礁的碳源/碳汇属性仍然存在争议，还没有被纳入以滨海湿地生态系统（如红树林、盐沼、海草床等）为代表的海岸带蓝碳收支中。因此，厘清珊瑚礁生态系统的“源-汇”机制、探索将珊瑚礁由碳源向碳汇转变的生态调控方式和途径，是当前为紧迫的珊瑚礁生态修复之举，也是服务好国家碳中和目标与绿色发展战略的应有之义。
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全球变化对珊瑚礁生态系统的影响
珊瑚礁被誉为“海洋中的热带雨林”，是生产力（即通过固定 CO2生成有机物）高的海洋生态系统，在全球碳循环中扮演着重要角色。珊瑚礁生态系统的超强生产力主要依赖与之共生的、隶属虫黄藻科（Symbiodiniaceae）的光合作用甲藻（统称为虫黄藻，Zooxanthellae）。虫黄藻可以将高达 95% 的光合作用产物（如糖类、氨基酸、O2 等）提供给珊瑚宿主以满足其生长和钙化所需，珊瑚则将 CO2、氮、磷等代谢废物提供给虫黄藻作为养分。
然而，珊瑚礁又是脆弱的海洋生态系统，对环境变化十分敏感。工业革命以来，温室气体的大量排放、沿岸经济的迅速发展，以及人类不断地向海索地和对资源的过度开发，导致气候变暖、海洋酸化、海平面上升等一系列生态问题的涌现。这些生态问题使得全球近 1/3 的造礁珊瑚濒临灭绝，珊瑚礁生态系统持续退化，珊瑚“白化”频度且严重度不断上升。
珊瑚白化是珊瑚受到外界环境胁迫时将水螅体内的共生虫黄藻大量排出、失去其颜色而呈现苍白甚至完全透明的一种应激状态，如果得不到及时缓解，终将引起珊瑚的大面积死亡甚至灭绝。
全球变暖导致的海水升温，使得著名的澳大利亚大堡礁自 1980 年有观测记录数据以来经历了 3 次超大规模白化事件。印度洋和太平洋交汇区域的珊瑚礁三角区也经历了严重衰退。例如，菲律宾造礁珊瑚覆盖率在过去 10 年间下降了近 1/3。而我国海南岛西北部、广西涠洲岛也于 2020 年发生规模及程度都堪称“史上罕见”的大面积珊瑚白化，推断珊瑚死亡率在 86% 以上，仍保有水螅体的珊瑚不到 20%。
日益严重的环境压力不仅威胁到珊瑚礁的生存，也加大了人们对珊瑚礁碳“源-汇”问题的判断难度。因此，加强珊瑚礁的生态修复，提高其对环境胁迫的弹性适应，维持其潜在的碳汇功能，是当前亟待解决的科学难题。
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珊瑚礁碳“源-汇”争议
海—气 CO2 分压差是决定某一海区为大气 CO2 的源或汇的关键因子。珊瑚礁的“源-汇”属性的争议由来已久，具体表现为争论其为净源、净汇或在源-汇间进行转变。这主要归因于不同珊瑚礁区物理、化学、生物过程的复杂性，导致碳通量与碳收支核算难以统一。
珊瑚礁区的碳通量变化主要受有机碳代谢（即光合作用与作用）和无机碳矿化（即碳酸钙的沉淀与溶解）这两个过程的协同调控（图 1）。珊瑚礁区的有机碳代谢效率极高，其净生产力约为（0 0.7）gC·m-2·d-1，即光合作用固定的 CO2 几乎全部被利用，因此珊瑚礁区的 CO2 通量可能主要受无机碳矿化的调控——即珊瑚钙化、溶解过程中伴随的净 CO2 释放。
经推算，沉淀 1molCaCO3（碳酸钙），经海水缓冲作用，约会释放 0.6molCO2至大气。但使用 H14CO3– 和 45Ca 双标记技术对无机碳来源及转运进行示踪的结果表明：造礁珊瑚钙化过程所利用溶解无机碳的 70%—75% 来自珊瑚共生体内的代谢。这与“释放的 CO2 并非全部释放到大气，还可以用来形成 CaCO3 骨骼”的推论相吻合，说明有机碳代谢也可以是净汇。
此外，珊瑚共生体内的初级生产力还可能因为受到 CO2 的限制而未完全展现。因此，在判断珊瑚礁区群落代谢的净 CO2 通量时，需考虑共生体内净有机碳代谢和净无机碳矿化的相对贡献。
值得注意的是，珊瑚礁生态系统的“源-汇”属性不一定与造礁珊瑚的碳源或碳汇功能完全一致。
1.从造礁珊瑚自身来看，大气 CO2 浓度升高可能会有效解除共生虫黄藻的碳限制，增强其光合作用和初级生产能力；但伴随 CO2 升高引起的海洋酸化又会抑制造礁珊瑚的钙化作用，导致其碳汇属性被削弱。模型预测，当排除珊瑚以外其他生物因素的影响时，印度洋—太平洋多个珊瑚礁生态系统在长时间季节尺度上表现出“源”或“汇”的不确定性
2.生态系统绝不是孤立的，珊瑚礁与其他蓝碳生态系统间存在碳的交换，而这一点常常在“源-汇”计算中被忽略。在红树林—海草床—珊瑚礁的连续生态系统中，珊瑚共生虫黄藻可固定大量来自红树林和海草床的溶解无机碳，而珊瑚自身释放到海水中的 CO2 也会被大型海藻、海草、钙化藻等初级生产者再次利用，因此连续生态系统在整体上表现出较强的碳汇性质。
除虫黄藻外，珊瑚还与、古菌、真菌、等其他微生物共生。中国科学家提出的“微型生物碳泵”（MCP）概念已证实微生物群落可以通过一系列代谢过程将有机碳转化为惰性溶解有机碳（RDOC）从而进行千年尺度的储存，这一储碳机制因此成为海洋蓝碳的重要“推手”。虽然目前缺乏共生微生物对珊瑚礁碳循环贡献的估算依据，但这个由 MCP 驱动、可以在珊瑚共生体内外同时进行的 RDOC 储碳过程，对珊瑚礁生态系统的碳汇效应不容小觑（图 1）。
当前，人们对珊瑚礁生态系统碳“源-汇”的研究仍较为局限，特别是在细胞、水螅体和群落等不同尺度上的碳循环过程及调控机制可能比之前预计的要复杂得多，其作为蓝碳储库的作用尚未明确。要从根本上解决这一问题，迫切需要在全球范围内开展有关珊瑚礁区对 CO2 海—气交换贡献的研究。
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珊瑚礁生态健康及其“源-汇”效应
作为一种典型的混合营养生物，造礁珊瑚在自养和异养这两种生活方式间的弹性转换会影响甚至决定珊瑚礁生态系统的碳“源-汇”属性。理论上，当共生体自养生长占优势时，虫黄藻光合固定的 CO2 量大于珊瑚释放的 CO2 量，珊瑚礁区通常表现出碳汇效应；而当共生体异养生长占优势时，珊瑚会通过水螅体触手捕食浮游动物、悬浮颗粒有机物等获取额外能量，释放的 CO2 量超过虫黄藻光合固定的 CO2 量，珊瑚礁区整体往往表现为碳源效应。
在外界胁迫加剧时，珊瑚会将体内共生虫黄藻大量排出（即“白化”），造成主要由虫黄藻产生、用于维持珊瑚基础代谢的自养能量无法补给、供能失衡，共生体被动经历从自养到异养的“源汇逆转”。虽然一定程度的异养捕食会缓解珊瑚的压力，但当珊瑚过度依赖异养方式而摒弃高效的、自给自足的共生体内碳循环时，珊瑚礁生态系统就极有可能发生崩塌与瓦解。
由于受到环境胁迫，以及过度的人为活动（如填海、疏浚、陆源输送等）引起的营养盐、悬浮物和沉积物的长期胁迫，我国珊瑚礁正经历严重退化，造礁珊瑚种类更多以环境耐受型为主。增强异养代谢可能是耐受型珊瑚对环境胁迫的一种应急适应方式，其生态效应则会从健康珊瑚礁主导的碳“汇”系统转向由退化珊瑚礁主导的碳“源”系统。
珊瑚礁成礁过程中伴随大量碳酸盐沉积，据估计珊瑚礁区 CaCO3 的年累积量可达 0.084PgC，约占全球 CaCO3 年累积量的 23%—26%。
可以想象，随着海水 CO2 浓度上升（海洋酸化），CO32– 浓度、碳酸盐饱和度、珊瑚钙化率都随之下降；同时，珊瑚骨骼变脆、易碎，生长率下降，其抗风浪能力被削弱。而海洋酸化的直接后果则是 CaCO3 骨骼溶解向海洋释放大量 CO2，对碳酸盐体系造成不可逆转的影响。
此外，珊瑚礁生态系统的退化可能产生强级联效应，导致其空间结构多样性衰退、生物多样性水平下降、食物网结构简化、营养级下降等；进而发生“相变”，释放原本固定在各营养层级生物体内的有机碳，削弱珊瑚礁生态系统的储碳总量。由此可见，珊瑚礁生态系统健康时，可以是大气 CO2 的净汇；但当其退化时，则变成大气 CO2 的净源。
目前，科学技术的迅速发展为研究珊瑚礁生态健康及其碳“源-汇”效应提供了便捷。例如，基于特定化合物（如氨基酸、脂质）的 δ13C 稳定同位素技术可以通过示踪食物网中有机碳的迁移和分配，定量解析不同营养层级获取能量的份额大小，这有望在根本上解决珊瑚礁生态系统的碳流分配与能量溯源难题，厘清珊瑚的弹性营养方式，特别是不同健康状态下珊瑚礁的能量传递与碳流分配规律。
近年来兴起的纳米二次离子质谱技术（NanoSIMS），可以在亚细胞超微尺度上对珊瑚共生体内有机碳转运的碳指纹进行原位示踪和定量，更加精细地描绘珊瑚—虫黄藻—微生物间营养互作、元素循环及能量传递的过程与规律，特别是珊瑚钙化、虫黄藻固碳、微生物代谢等生物过程对碳“源-汇”的贡献。这些技术的应用有助于全方位、多层次揭示珊瑚礁生态系统固碳、储碳机制及碳通量的变化特征，为珊瑚礁增汇模式及途径的构建提供理论支撑。
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珊瑚礁生态系统增汇模式及途径
要从根本上解决好珊瑚礁碳“源-汇”这一问题，增加珊瑚礁的碳汇功能，可从以下 4 个方面入手。
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系统开展碳通量与碳收支研究，回答学术界长期悬而未决的珊瑚礁“源-汇”悖论
在生态系统大尺度上，研究珊瑚礁与其毗邻的蓝碳生态系统（如海草床）间能量传递的作用机制，构建针对特定海区的能量传递模型，并从提高能量传递效率的角度，探索增加蓝碳生态系统整体储碳效益的可行性。
同时，选择典型珊瑚礁区，开展区域尺度碳循环与碳通量比较分析，查明影响珊瑚礁碳“源-汇”问题的潜在因素、时空差异及其对气候变化与人类活动的响应。
在亚细胞超微尺度上，结合高精度、高分辨率同位素示踪技术（如氨基酸 δ13C 示踪），原位示踪共生体内的有机碳转运过程，在此基础上构建虫黄藻、珊瑚虫、微生物间的能量传递模型。
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加强珊瑚礁生态保护与修复，实现珊瑚礁生态健康增汇
提高珊瑚存活率和珊瑚礁覆盖率是增强珊瑚礁生态系统碳汇能力的前提。在气候变化的大背景下，珊瑚苗圃培育、珊瑚整体或断枝移植，以及人工礁等传统的、基于无性繁殖技术的修复方式，已难以满足提高珊瑚遗传多样性和生态系统稳定性的需求。而依赖珊瑚有性繁殖方式发展起来的跨纬度移植、配子杂交、筛选抗逆性状基因进行可遗传繁育和“益生菌疗法”等现代修复技术，为筛选和培育能适应环境变化的强抗逆性和高恢复力的“超级珊瑚”提供了新的思路。
一方面，这些经过基因改良的“超级珊瑚”对气候变化具有弹性适应，有利于保持珊瑚礁区生物热点的多样性和稳定性，将更多的生物质有机碳储存在系统内部。另一方面，珊瑚宿主与虫黄藻间可维持长期、稳定的共生关系，提高共生藻的光合固碳能力，促进珊瑚钙化和生长，增强珊瑚礁生态系统的碳埋藏。
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减少陆源营养盐输入和人为活动对珊瑚礁的破坏，实现陆海统筹增汇
加强陆海统筹、减少陆源营养盐输入，可缓解近海富营养化，减少对有机碳的消耗，提高惰性碳转化效率，有效促进 MCP 固碳、储碳及向深海输送碳能力。
对珊瑚礁区而言，通过妥善处理生活污水与养殖废水、加强人流密集区域的营养盐预警与监控等措施，可减少营养盐输入，保持珊瑚礁生态系统内部的营养平衡和健康状态，维持较高水平的自养生活方式。而避免人类活动的强烈干扰（尤其是过度的海岸带开发、围填海、工程疏浚等活动），能够降低珊瑚礁区悬浮颗粒物浓度和浊度，从而增加光照强度，在降低珊瑚水螅体异养捕食的同时提高虫黄藻光合效率。因此，陆海统筹不仅可调控珊瑚的弹性营养方式，同时也能有效增强珊瑚礁区的潜在碳汇能力（图 1）。
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利用人工上升流促进营养盐循环，实现珊瑚礁生态系统内部调节增汇
人工上升流技术是一项新兴的海洋生态工程技术，已被纳入联合国政府间气候变化专门委员会（IPCC）《气候变化中的海洋与冰冻圈特别报告》（SROCCC）。该技术在滨海湿地、红树林及渔业养殖等增汇应用过程中表现突出 。上升流生态工程可将深海低温高营养盐海水转移至浅海珊瑚礁区，调和珊瑚礁区水质，提高虫黄藻的光合作用能力，从而改善珊瑚礁健康状况、增强其碳汇能力 。
上升流还可以促进水流输送有机物到外海，提高由 MCP 过程产生的 RDOC，同时减轻由人类活动和陆源输入导致的沿海潟湖富营养化的危害（图 1）。连续观测数据亦表明，相比无上升流的珊瑚礁区，珊瑚在有上升流的珊瑚礁区发生白化的概率更低且恢复能力更强，这一事实展现出人工上升流在保护生态系统甚至增汇方面潜在的应用前景。
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结语
目前，气候变化无疑是全球珊瑚礁面临的大威胁。应对气候变化的关键是碳中和，只有在尽可能减排的同时设法增汇，才能彻底解决这个问题。
因此，采取合理有效的方式，保护珊瑚礁免受气候变化及人类活动带来的胁迫，增加其作为碳汇的功能，将有助于未来的珊瑚礁保护与修复工作。
文章提出基于生态系统增汇的珊瑚礁修复技术路线图，倡导通过加强陆海统筹，减少陆源污染、合理规划海岸带建设等举措，在增汇的同时提高珊瑚礁对气候变化的弹性适应。这些方案目前还仅仅是粗线条框架，未来仍需要不断细化和完善，通过链接科学与政策，推动其在有条件的海区进行示范研发，以更好地服务国家“碳中和”战略的实施。
致谢本文写作过程中牛高峰（山东大学海洋研究院）协助作图、刘依娜（自然资源部第三海洋研究所）协助收集材料，在此特致谢。
石拓山东大学海洋研究院教授。长期致力于微生物介导的海洋生物地球化学循环及其对全球变化的响应的研究。近 5 年来，主持科学技术部“全球变化及应对”国家重点研发计划，以及由国家自然科学基金等资助的 10 多项与海洋碳氮循环相关、聚焦珊瑚礁全球变化生物学的重大课题，参与多项国家科技政策的起草、制定与评估工作。
郑新庆自然资源部第三海洋研究所研究员。福建省“雏鹰计划”青年拔尖人才。从事珊瑚礁全球变化生物学，以及恢复生态学研究。先后承担了国家自然科学基金、国家重点研发计划、中国-东盟海上合作基金等课题 20 余项，主要成果包括：建立了国内室内大规模珊瑚活体培养的珊瑚保育馆；揭示了造礁珊瑚响应气候变化的生理和分子调控机制；发现了近岸典型生态系统适应水体富营养化的弹性适应机制。
文章源自：石拓，郑新庆，张涵，王启芳，钟昕.珊瑚礁：减缓气候变化的潜在蓝色碳汇.中国科学院院刊,2021,38(3).
楼兰传说有哪些
楼兰文化楼兰文化堪称世界之的人文景观。据考古学家证实：塔里木河盆地人类活动已有一万年以上的历史。如果我们把遗弃在塔里木河塔克拉玛干大沙漠中的古城用一根红线联接起来，我们会惊奇地发现，所有的古城包括楼兰王国在内，突然消失的时间都在公元四一五年，所有的遗址都在距今天人类生活地50---200公里的冥冥沙漠之中。时至今日，尽管有众多学者付出了巨大心，但诸如楼兰古城的兴衰与消失，至今还是个偌大的谜团，楼兰遗址也成为世界注目的焦点。轮台古城、且末遗址、古墓葬群、古烽燧、木乃伊、古代岩壁画等等，都是世界级的旅游景点。在人类历史上，楼兰是个充满了神秘色彩的名字。它曾经有过的辉煌，形成了它在世界文化史上的特殊地位。人们在楼兰文化所表现出的兴趣与热情，充分说明楼兰不仅是属于中国的，而且是属于人类的。楼兰是祖先留给巴州的一笔无法估量的历史遗产，也是巴州人的骄傲。同时也意味着挖掘、整理、研究楼兰文化。以各种方式展示楼兰及古西域文化，巴州人应该负有更大的责任。当21世纪即将到来的时候，时代向巴州人提供了一个极好的机会，这就是以经济的高速发展为契机，以经济实力的全面增长为前提，有计划地开发楼兰及古城文化遗产。使它们为现代精神文明建设与物质文明建设服务。实际上这是我们在新的历史时期，赋予楼兰文化以新的生命。
[编辑本段]历史上的楼兰国据《史记·大宛列传》和《汉书
西域传》记载，早在2世纪以前，楼兰就是西域一个著名的“城廓之国”。它东通敦煌，西北到焉耆、尉犁，西南到若羌、且末。古代“丝绸之路”的南、北两道从楼兰分道。
中国魏晋及前凉时期西域长史所。位于新疆罗布泊西北。因遗址中出土的汉文文书上，用“楼兰”佉卢文对音为“库罗来那”称呼该城而得名。20世纪初，英国人斯坦因等曾多次来此盗掘。50年代后，中国学者进行了调查和发掘。
楼兰属西域三十六国之一，与敦煌邻接，公元前后与汉朝关系密切。古代楼兰的记载以《汉书·西域传》、法显还有玄奘的记录为基础。《汉书·西域传》记载：“鄯善国，本名楼兰，王扦泥城，去阳关千六百里，去长安六千一百里。户千五百七十，口四万四千一百。”法显谓：“其地崎岖薄瘠。俗人衣服粗与汉地同，但以毯褐为异。其国王奉法。可有四千余僧，悉小乘学。”玄奘三藏在其旅行末尾作了极其简单的记述：“从此东北行千余里，至纳缚波故国，即楼兰地也。”
汉时的楼兰国，有时成为匈奴的耳目，有时归附于汉，玩弄着两面派的政策，介于汉和匈奴两大势力之间，巧妙地维持着其政生命。由于楼兰地处汉与西域诸国交通要冲，汉不能越过这一地区打匈奴，匈奴不假借楼兰的力量也不能威胁汉王朝，汉和匈奴对楼兰都尽力实行怀柔政策。
汉武帝派博望侯张骞出使大月氏，缔结攻守同盟失败。此后派遣大军讨伐远方的大宛国，又多次派遣使者出使西域诸国。这些使者通过楼兰的时候，楼兰由于不堪沉重的负担，以至杀戮使者。汉武帝终于派兵讨伐楼兰，结果作为降服的证据楼兰王子被送至汉王朝作人质。楼兰同时也向匈奴送去一个王子，表示在匈奴、汉之间严守中立。此后，汉远征军攻打匈奴一个属国时，楼兰王通匈奴，在国内屯驻匈奴的伏兵，激怒了汉朝廷。汉武帝再次派兵讨伐楼兰，直逼首府扦泥城，楼兰王大恐，立刻打开城门谢罪，武帝要其监视匈奴的动静。公元前92年楼兰王死去，招在汉朝作人质的王子回去继位，王子非常悲痛，不愿轻易回国，由其弟继承了王位。新王时间不长死去，匈奴趁这个机会以昔日在自己国家作人质的前国王的长子继承了王位，汉武帝听到这个消息后大吃一惊，迅速派使者前往劝诱新立国王至汉朝廷，欲扣作人质，未能成功。此后二三年间，汉与匈奴没有发生重大事件，表面上非常。楼兰国境接近玉门关，汉使者经常通过这个关门前往西域诸国，要经过楼兰境内名为白龙堆的沙漠，沙漠中经常有风，将流沙卷入空中形状如龙，迷失行人，汉朝不断命令楼兰王国提供向导和饮用水，因汉使屡次虐待向导，楼兰拒绝服从其命令，两者之间关系恶化。汉武帝终派刺客暗杀了新国王。为在汉朝廷作人质的王子婚配一位美姬送回楼兰继承王位。但是国王战战兢兢害怕遭遇暗杀。汉武帝在保护国王的名义下派部队驻屯楼兰境内，从而为讨伐匈奴和西域诸国获得了主动权。以上是汉武帝时与楼兰的关系，此后汉王朝势力衰弱，楼兰再次背叛。
[编辑本段]楼兰消失之谜公元400年，高僧法显西行取经，途经此地，他在《佛国记》中说，此地已是“上无飞鸟，下无走兽，遍及望目，唯以死人枯骨为标识耳”。楼兰--这座丝绸之路上的重镇在辉煌了近500年后，逐渐没有了人烟，在历史舞台上无声无息地消失了。
公元4世纪之后，楼兰国突然销声匿迹。
据《水经注》记载，东汉以后，由于当时塔里木河中游的注滨河改道，导致楼兰严重缺水。敦煌的索勒率兵1000人来到楼兰，又召集鄯善、焉耆、龟兹三国兵士3000人，不分昼夜横断注滨河引水进入楼兰缓解了楼兰缺水困境。但在此之后，尽管楼兰人为疏浚河道作出了大限度的努力和尝试，但楼兰古城终还是因断水而废弃了。
有说楼兰的死亡，是由于人类违背自然规律导致的，楼兰人盲目滥砍乱伐致使水土流失，风沙侵袭，河流改道，气候反常，瘟疫流行，水分减少，盐碱日积，后造成成王国的必然消亡。
无论怎么说，有一点是肯定的，给楼兰人后一击的，是瘟疫。这是一种可怕的急性传染，传说中的说法叫“热窝子”，一一村子，一死一家子。在巨大的灾难面前，楼兰人选择了逃亡——就跟先前的迁涉一样，都是被迫的。楼兰国瓦解了，人们盲目的逆塔里木河而上，哪里有树有水，就往那里去，那里能活命，就往那里去，能活几个就是几个。楼兰人欲哭无泪。他们上路的时间，正赶上前所未有的大风沙，是一派埋天葬地的大阵势，天昏地暗，飞沙走石，声如厉鬼，一座城池在混浊模糊中轰然而散……
至此，辉煌的楼兰古城也就永远地从历史上无声地消逝了。虽然逃亡的楼兰人一代接一代地做着复活楼兰的梦，但是，梦只能是梦。而且，梦到后，连做梦的人都等不及，消失了，楼兰，依然是风沙的领地，死亡的王国。
楼兰：俗称汉时西域的鄯善国，在今新疆维吾尔自区鄯善县东南，是一个历史悠久的文明古国。
有专家们指出，孔雀河与车尔臣河汇入塔里木河，经库鲁克河流入罗布泊。罗布泊是古楼兰的生命之源，罗布泊的迁移，使楼兰水源枯竭，植物死亡，导致了气候恶劣，楼兰人继续留在这里只能坐以待毙，于是他们只好弃城别走，楼兰古城也就在历史上消失。
许多学者也认为，古楼兰的衰亡是与社会人文因素紧密相连的，我国古书记载楼兰古国的后存在时间在东晋十六国时期，这正是我国历史上政局为混乱的时期，北方许多民族自立为藩，相互战争。而楼兰正是军事要冲、兵家必争之地。频繁的战争、掠夺性的洗劫使楼兰的植被和交通商贸地位受到了毁灭性的破坏。而沙漠边缘的古国，丧失了这两个基本要素，也不可能存在下去。于是，它就变成了今天满目黄沙、一片苍茫的景象。
但楼兰被遗弃的真正原因到底是什么？专家学者们还在探索……
[编辑本段]楼兰古城之谜1900年3月，瑞典探险家斯文·赫定沿塔里木河向东，到达孔雀河下游，想寻找行踪不定的罗布泊。3月27日，探险队到达了一个土岗。这时，糟糕的事情发生了，斯文·赫定发现他们带来的水泄漏了许多。在干旱的沙漠中，没有水就等于死亡。他们于是去寻找水源，令人难以置信的一幕发生了，一座古城出现在他们的眼前：有城墙，有街道，有房屋，甚至还有烽火台。
斯文·赫定在这里发掘了大量文物，包括钱币、丝织品、粮食、陶器、36张写有汉字的纸片、120片竹简和几支毛笔……
斯文·赫定回国后，把文物交给德国的希姆莱鉴定。经鉴定，这座古城主是赫赫有名的古国楼兰，整个世界震惊了，随后，许多国家的探险队随之而来……
经历史学家和文物学家长期不懈的努力，楼兰古国神秘的面纱被撩开了一角。
1979年，新疆考古研究所组织了楼兰考古队，开始对楼兰古城古道进行调查、考察。在通向楼兰道路的孔雀河下游，考古队发现了大批的古墓。其中几座墓葬外表奇特而壮观：围绕墓穴是一层套一层共七层由细而粗的圆木，圈外又有呈放射状四面展开的列木。整个外形像一个大太阳，不由得让人产生各种神秘的联想。它的含义究竟如何，目前还是一个未解之谜。
说法一：楼兰消失于战争。公元五世纪后，楼兰王国开始衰弱，北方强国入侵，楼兰城破，后被遗弃。
可以从王昌龄的《从军记》中看出：黄沙百战穿金甲，不破楼兰终不还。
说法二：楼兰衰败于干旱、缺水，生态恶化，上游河水被截断后改道，人们不得不离开楼兰。
楼兰曾颁布过迄今为止发现的世界上早的环境保护法律。
说法三：楼兰的消失与罗布泊的南北游移有关。
斯文·赫定认为，罗布泊南北游移的周期是1500年左右。3000多年前有一支欧洲人种部落生活在楼兰地区，1500多年前楼兰再次进入繁荣时代，这都和罗布泊游移有直接关系。
说法四：楼兰消失与丝绸之路北道的开辟有关。经过哈密（伊吾）、吐鲁番的丝绸之路北道开通后，经过楼兰的丝绸之路沙漠古道被废弃，楼兰也随之失去了往日的光辉。
说法五：楼兰被瘟疫毁灭。一场从外地传来的瘟疫，夺去了楼兰城内十之八九居民的生命，侥幸存活的人纷纷逃离楼兰，远避他乡。
说法六：楼兰被生物入侵打败。一种从两河流域传入的蝼蛄昆虫，在楼兰没有天敌，生活在土中，能以楼兰地区的白膏泥土为生，成群结队地进入居民屋中，人们无法消灭它们，只得弃城而去。
[编辑本段]消失真正原因到新疆，对一个探险旅游者来说，有一处地方是充满吸引力的。这个被称为“沙漠中的庞贝”的神秘古城，就是西域古国楼兰。
古楼兰位于今新疆巴音郭楞蒙古自州若羌县罗布泊西岸，是新疆荒凉的地区之一。这里悠久的历史、天方夜谭似的传说故事是多么令人神往；它那神秘地在地球上消失，又意外地出现，引起多少人的兴趣——许多中外游人和探险家都不辞辛劳地沿着丝绸之路向西进发，去目睹这座历史文化名城——古楼兰。1979年1月，我国已故科学家彭加木就曾从孔雀河北岸出发，徒步穿过荒漠到达楼兰遗址考察。
楼兰在历史上是丝绸之路上的一个枢纽，中西方贸易的一个重要中心。司马迁在《史记》中曾记载：“楼兰，姑师邑有城郭，临盐泽。”这是文献上第一次记载楼兰城。西汉时，楼兰的人口总共有1万4千多人，商旅云集，市场热闹，还有整齐的街道，雄壮的佛寺、宝塔。然而当时匈奴势力强大，楼兰一度被他们所控制，他们攻杀汉朝使者，劫掠商人。汉武帝曾发兵破之，俘虏楼兰王，迫其附汉。但是楼兰又听从匈奴的反间之计，屡次拦杀汉朝官吏，汉昭帝元凤四年（公元前77前，大将军霍光派遣傅介子领几名勇士前往楼兰，设计杀死了楼兰王尝归，立尝归的弟弟为王，并改国名为鄯善，将都城南迁。但是汉朝并有放松对楼兰的管理，“设都护、置军候、开井渠、屯田积谷”，楼兰仍很兴旺。
东晋后，中原群雄割据，混战不休，无暇顾西域，楼兰逐渐与中原失去联系。到了唐代，中原地区强盛，唐朝与吐蕃又在楼兰多次兵戎相见。“王月天山雪，天花只有寒。笛中闻折柳，春色未曾看。晓战随金鼓，宵眠抑玉鞍，原将腰下剑，直为较楼兰。”（李白《塞下曲》）。“清海长云暗雪山，孤城遥望玉门关。黄沙百战穿金甲，不破楼兰终不还。”（王昌龄《从军行》）可见，楼兰在唐朝还是边隆重镇。然而，不知在什么年代，这个繁荣一时的城镇神秘地消失了。楼兰古国究竟在何方呢？成了人们猜了若干世纪的不解之谜。
1900年3月，著名瑞典探险家斯文赫定带领一支探险队到新疆探险，他们在沙漠中艰难行进。我国维吾尔族人爱克迪在返回原路寻找丢失的铁斧，遇到了沙漠狂风，意外地发现沙子下面一座古代的城堡。他把这发现告诉了斯文赫定。第二年斯文赫定抵达这神秘城堡，发掘不少文物，经研究后断定，这座古城就是消失多时古楼兰城。
楼兰城的再现，引得各国探险家争相前往探险觅宝。英籍匈牙利人斯坦因、美国人亨迁顿、日本人桔瑞超先后抵达这座“有高度文化的古城遗址”，掠走了一批重要文物。
楼兰城从沙丘下被人发现了，但一个更大的谜困惑着探险家们：繁华多时的楼兰城为什么销声匿迹，绿洲变成沙漠、戈壁，沙进城埋呢？
1878年，俄国探险家普尔热瓦尔斯基考察了罗布泊，发现中国地图上标出的罗布泊的位置是错误的，它不是在库鲁克塔格山南麓，而是在阿尔金山山麓。当年普尔热瓦尔斯基曾洗过澡的罗布泊湖水涟漪，野鸟成群，而今却成了一片荒漠、盐泽。也就是说，罗布泊是个移动性的湖泊，它实际的位置在地图位置以南2度纬度的地方。
普尔热瓦尔斯基部分解开了这个谜。1979年和1980年，新疆科学工作者对它进行了几次详细考察，终于揭开了这个被风沙湮没1600多年的“沙中庞贝”之谜，使人看到了它的本来面目——
楼兰古城的确切地理位置在东经89度55分22秒，北纬40度29分55秒。它占地面积为10万8千多平方米。城东、城西残留的城墙，高约4米，宽约8米。城墙用黄土夯筑；居民区院墙，是将芦苇扎成束或把柳条编织起来，抹上的粘土。全是木造房屋，胡杨木的柱子，房屋的门、窗仍清晰可辩；城中心有的土建筑，墙厚1.1米，残高2米，座北朝南，似为古楼兰统者的住所；城东的土丘原是居民们拜佛的佛塔。
罗布泊怎会游移呢？科学家们认为，除了地壳活动的因素外，大的原因是河床中堆积了大量的泥沙而造成的。塔里木河和孔雀河中的泥沙汇聚在罗布泊的河口，日久月长，泥沙越积越多，淤塞了河道，塔里木河和孔雀河便另觅新道，流向低洼处，形成新湖。而旧湖在炎热的气候中，逐渐蒸发，成为沙漠，水是楼兰城的万物生命之源。罗布泊湖水的北移，使楼兰城水源枯渴，树木枯死，市民皆弃城出走，留下死城一座，在肆虐的沙漠风暴中，楼兰终于被沙丘湮没了。
楼兰的消失跟人们破坏大自然的生态平衡也有关系。楼兰地处丝绸之路的要冲，汉、匈奴及其他游牧国家，经常在楼兰国土上挑起战争；为了本国的利益过度垦种，使水利设施、良好的植被受到严重破坏：“公元三世纪后，流入罗布泊的塔里木河下游河床被风沙淤塞，在今尉犁东南改道南流，”致使楼兰“城郭岿然，人烟断绝”、“国久空旷，城皆荒芜。”
罗布泊曾经是我国西北干旱地区大的湖泊，湖面达12000平方公里，上个世纪初仍达500平方公里，当年楼兰人在罗布泊边筑造了10多万平方米的楼兰古城，但至1972年，却终干涸。是什么原因导致了曾经水丰鱼肥的罗布泊变成茫茫沙漠？又是什么原因导致了当年丝绸之路的要冲——楼兰古城变成了人迹罕至的沙漠戈壁？这一直是个科学之谜。
近，中科院罗布泊环境钻探科学考察队对罗布泊进行了全面系统的环境科学考察。考察队认为：据初步推断，随着青藏高原在距今7到8万年前的快速隆升，罗布泊由南向北迁移，干旱化逐步加剧，后导致整个湖泊干涸。这样的一个解释显然并不能让人满意，中国科学院地质与地球物理研究所的周昆叔教授则认为，罗布泊干涸的原因很复杂。这里面既是全球性的问题，也是地域性的问题，除了自然方面的原因，还有人为方面的因素。
一、全球气候旱化是大背景
大约万年前，地球环境发生了空前的变化，即由末次冰期的干冷环境演变成冰期后时期的湿润环境，借此契机，人类文化也由旧石器时代进入新石器时代。而一万年之后，地质环境经历了三个大的阶段性变化，距今约10000年至8000年为升温期，距今约8000年至3000年为高温期(气候适宜期)，距今3000年至今为降温期。这三大环境格局变化为地质、生物、化学与物理的古环境研究所证实，只是在三阶段划分的时间上，由于方法、地点或研究对象的不同而略有出入。这种环境气候的变化规划了人类的活动范围与方式。
以楼兰为例，新石器时代人类便涉足这里，青铜器时代这里人口繁盛，这时恰值高温期，罗布泊湖面广阔，环境适宜。但此后进入降温区后，水土环境变差，河水减少，湖泊缩减，沙漠扩大。在距今约2000年左右旱化加剧，这表现在中国北方广大地区冰进发生，黄土堆积，湖沼消亡，海退发生。
楼兰古城的消亡大约在公元前后至四世纪(中原的汉朝到北魏时期)，这时正是旱化加剧的时期。其实，在这一旱化过程中，不仅是楼兰古城消亡，而且由于沙漠扩大，先后发生尼雅、喀拉墩、米兰城、尼壤城、可汗城、统万城等的消亡。
楼兰古城的消亡是在中国北方，甚至是世界气候出现旱化的大背景下发生的，它不是一个孤立的空间，只是由于楼兰处在干旱内陆，这里人文与自然环境的变化更显著罢了。
二、青藏高原隆起是地域因素
除了全球气候的变化之外，青藏高原的隆起是地域性中重要的原因。在距今7到8万年前，青藏高原快速隆升。这种隆起对中国西北部的气候具有决定性的作用。由于罗布泊所处的地理位置位于东亚西北内陆，每年，太平洋和印度洋的暖湿气流几乎都很少到达这里。
当全球气候发生变化时，整个东亚西部都开始出现了干旱和沙漠化、戈壁化趋势。在这期间，罗布泊开始从南向北推移。在距今7万年左右的时候，湖面急剧下降到后接近湖底。因湖底地形的高低不平，原先巨大统一的古罗布泊分解成现在的台特玛湖、喀拉和顺湖和北面较大的罗布泊。
在地域性因素中，还有一点必须值得注意，据说从近来的遥感资料判断，孔雀河上游曾发生了一次大的滑坡事件。这次滑坡整个堵塞了孔雀河的河流通道，致使罗布泊的来水被断。现在的问题是还不知道这次滑坡的具体时间，它是否发生在罗布泊干涸之前还有待于研究。
三、人类过度开发加速罗布泊消亡
人类活动对罗布泊干涸的影响，在晚近期可以说越来越大。水源和树木是荒原上绿洲能够存活的关键。楼兰古城正建立在当时水系发达的孔雀河下游三角洲，这里曾有长势繁茂的胡杨树供其取材建设。当年楼兰人在罗布泊边筑造了10多万平方米的楼兰古城，他们砍伐掉许多树木和芦苇，这无疑会对环境产生负作用。
在这期间，人类活动的加剧以及水系的变化和战争的破坏，使原本脆弱的生态环境进一步恶化。5号小河墓地上密植的“男根树桩”说明，楼兰人当时已感到部落生存危机，只好祈求生殖崇拜来保佑其子孙繁衍下去。但他们大量砍伐本已稀少的树木，使当地已经恶化的环境雪上加霜。
罗布泊的终干涸，则与我们解放后在塔里木河上游的过度开发有关。当年我们在塔里木河上游大量引水后，致使塔里木河河水入不敷出，下游出现断流。这一点从近年来的黄河断流就可以得到印证。罗布泊也由于没有来水补给，便开始迅速萎缩，终至后消亡。
四、楼兰古城消失成为“旷世之憾”
提起楼兰古城，人们都会想到瑞典探险家斯文·赫定，因为他在1901年首次对外宣布楼兰古城的存在。
1900年3月28日，瑞典探险家斯文·赫定正在罗布沙漠中考察，他雇佣的驴工兼向导，维吾尔族农民艾尔迪克因丢失工具，在寻找的途中，偶然在罗布泊西北岸发现一片古代遗址，斯文·赫定听说后，马上随艾尔迪克来到了遗迹处，发现这片古代遗迹地面上，散布着美丽的木雕、织物、钱币。
因缺乏饮用水，斯文·赫定只好返回。经过一年的准备，在1901年3月3日，斯文·赫定专程来到这片遗迹，进行了一个星期的发掘工作。经过整理分析，赫定根据出土文书中有楼兰字样，遂将此遗迹定为楼兰，这一重要发现震惊了世界，为斯文·赫定赢得了极大的荣誉。
随后英国人斯坦因、日本人橘瑞超等，都是沿着赫定的路线图找到楼兰遗址的，他们的发掘工作更彻底和细致，但同时也是破坏和掠夺性的。这些工作成了以后楼兰探险的重要地理依据。
尽管从戈壁和雅丹地貌中难以辨认楼兰城昔日的面目，但科学家从大量资料和考察中发现，作为丝绸之路上的重镇，废弃了1500年的楼兰城曾经辉煌一时。据专家分析，楼兰遗迹已经有了1800年的历史，经历了风沙洗劫后，仅存残缺的胡杨木架和少量的芦苇墙。从房子的大小和建筑材料看，当时普通百姓的住房条件比较简陋，但遗迹中留下的大量做工精细的木制品和古钱币又提醒人们，楼兰城中也不乏富甲一方的人家。专家认为，楼兰城中已有了贫富分化，这些木制品同时又为我们展示了当时木工精湛的手艺和楼兰经济的繁荣。专家发现，像这样的民宅，留存下来的还有几十间，并集中在城西组成了居住区，而在城东又分别有行政和军事区，城市功能齐全而布局分明，城市规划和发展意识显而易见。
[编辑本段]楼兰古城大事记1900年，深埋在沙海之下消失了1500年的古代城市楼兰和它所创造的灿烂文明突然闯入人们的视野，让世人惊诧不已。
1901年3月4日至10日，斯文·赫定发掘楼兰城内13个点，获取大批汉魏和罗马古钱币、具有中亚希腊化风格的建筑木雕、两枚木简、大量魏晋木简、精美的中原丝织品等150余件。
1906年和1914年，英国考古学家斯坦因到楼兰进行大规模的考古。他将楼兰遗址逐个编号，初次揭开楼兰古文明全貌。斯坦因除获取大量文物外，主要的是他发掘了两具楼兰男性头骨，并经英国人类学家基恩证实为欧洲白种。
1927年，斯文·赫定组织中瑞西北考察团再次楼兰之行。考察队员伯格曼在孔雀河的一个支流找到一大批楼兰古物，并发掘出一具女性木乃伊，因其衣着华贵，被称为“楼兰女王”。
19世纪初斯文赫定发现古城后，引起世人极大的关注，大批的考古学家、地理、地质学者接踵而至。他们是：1905年美国的亨廷顿探险队；1906
年英国的斯坦因探险队；1908--1909年日本的大谷光瑞超探险队；1910--1911日
本的大谷光瑞、枯瑞超第二次探险队。
新中国成立后，我国在楼兰古城附近建立了核试验靶场，并成功进行了数十次核试验。
[编辑本段]楼兰美女在孔雀河下游的铁板河三角洲，曾发现了一片墓地，墓中出土有一具中年女性干尸，体肤指甲保存完好。她有一张瘦削的脸庞，尖尖的鼻子，深凹的眼眶、褐色的头发披肩。她身上裹一块羊皮，毛织的毯子，胸前毯边用削尖的树枝别住，下身裹一块羊皮，脚上穿一双翻皮毛制的鞋子，头上戴毡帽，帽上还插了两枝雁翎，被世人称为“楼兰美女”。经用她身上的羊皮残皮做碳14鉴定，表明是一具距今3800年的古尸。她是谁？为什么会在这荒芜人烟的地方？就成为考古界的谜。
用过科立纯女性益生菌的感觉怎么样啊推荐嘛
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益生菌发酵乳可以加热喝吗
益生菌发酵乳不可以加热喝。
益生菌发酵乳好不要加热喝，酸奶中的活性乳酸菌，如经过加热或开水稀释，便会大量死亡，不仅特有的味道消失，就连活性菌的保健价值也会有所损失。益生菌发酵乳应该放在冰箱冷藏，要喝时拿出，等恢复到室温就可以饮用，这样可以大限度的保护酸奶内的益生菌。
酸奶可以温热喝。温热喝就是把酸奶用50℃左右的温水，隔热水慢慢加热。超过50℃，有可能杀死菌种，影响酸奶的质量。四十多摄氏度的温度不会杀死这些有益的菌种，隔热水温热是合理的加热方式。
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扩展资料：
1、酸奶加热后会有沉淀
酸奶中富含蛋白质，蛋白质由于受到物理、化学因素的作用使蛋白质空间构象发生改变与生物学活性的丧失，此过程称蛋白质的变性。变性蛋白质的溶解度常降低、粘度增加而扩散系数减小，出现沉淀。所以出现沉淀是正常的，不需担心变质。
2、酸奶加热过后会变稀
乳酸菌需要在无氧环境下转化糖类为乳酸，一般适宜温度在26℃到36℃之间。乳酸菌发酵需要合适的温度和无氧环境。加热酸奶时蛋白质糖类在乳酸菌的作用下分解为多肽，氨基酸分解成更小的颗粒，所以会变稀。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E9%85%B8%E5%A5%B6/178?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-酸奶">百度百科-酸奶
海参一直被认为是增强的佳品,这是否有科学依据
当然有科学依据了，虽然有很多东西实际上不存在营养价值，但在不良商家的运作下，却成为了名贵的补品，但海参可是名副其实的营养品，甚至有“海中人参”的美称。
而海参被认为是增强的佳品，也是有科学依据的，要知道海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲，全世界大概不到1000种，我国就拥有140种。我国的主要分布地区在黄渤海域，其中主要经济品种为刺参，也是我国的知名海参品种。而之所以说海参是增强力的佳品，主要是因为海参含有大量的氨基酸、维生素、化学元素等，据说数量高达50种以上，而且海参种还含有酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等，中医理论称海参有“补益养生”的功能。
其实海参中含有的氨基酸达到了18种，维生素种类达到了7种，除却这些之外，还含有亚油酸、亚麻酸、EPA、DHA等，其中名贵民众刺参种的脂肪酸含量是高于其他品种的，而脂肪酸又是增强人体和人脑机能的重要元素。
除却上述营养物质之外，海参体内还含有很多化学元素，比如铁、锌的含量是含量高的，而对于女性来说，海参是补的佳品，而经常吃海参的孩子，是可以促进脑和智力的发育的。
而海参在我国，可不仅仅是一种保健品那么简单，除却用它来做汤或菜品食用之外，它还可以入药，像古代的《本草纲目拾遗》、《药鉴》、《考》这三本书上，都有关于海参用法，以及的记载。而且从现代药理学上讲，通过对海参的进一步研究，可以确定的是，海参体内含有的活性成分，具有抗、调节力、等作用，说它是增强力的佳品也不为过。
不过，在这里和大家说一件事，购买海参的时候一定要擦亮眼睛，海参这东西可不便宜，而且还分大小，市场上很多卖海参的都是假冒的，要么就是注糖的，甚至还有人用次等海参冒充优等海参骗人的。如果需要购买海参的话，好是找俗人或者找靠谱一点的店购买，千万别贪图便宜或者听信不熟悉的人介绍，后被当作肥羊宰了一刀，花了高的假钱，买回来差或假冒的海参，那么就难受了。
而且海参的吃法也有很多，像用海参来拌凉菜、切成丁煮粥、做瘦肉汤等，都是非常补的。而且尤其是对男性补和孩子健脑、增强力都有非常好的效果，所以有这方面需求的朋友，也可以适当地购买一些尝试下。
猫不肯吃饭怎么办
猫咪不吃饭说明胃口比较差，对于不爱吃饭的猫咪来说，极容易缺乏营养出现消瘦的情况，对此，主人再发现猫咪较差的，就要采取一些措施去帮助猫咪了，可以看看以下几点。
1、调整饮食
猫咪不佳可能是长期吃猫粮，已经吃腻了，那么主人可以在猫粮的基础上，额外准备鸡肉、牛肉、鱼肉等，会在一定程度上激起猫咪的的，主人不妨更换一下饮食试试。
2、补充有益菌
当吃进食物的时候可能还没来得及消化，就出现一些积食的情况，猫咪就感觉不到饥饿。所以才不会好好吃饭的。那么对于这种情况的猫咪，建议主人在平时的喂饭中添加喵消力，帮助补充肠道消化酶。之后要注意规律饮食。
3、送医检查
如果猫咪不仅不吃不喝，精神状态也不怎么好，甚至是整天爱睡觉的话，这种情况可能是猫咪生了，建议主人先带猫咪去医院检查一下身体的情况，看看是哪里不舒服，把好后，猫咪的自然就回来了。
那些令你入迷的咖啡,你都知道产自哪里吗
咖啡树繁荣的理想条件是遍布世界各地的赤道地区，称为“豆带”，位于纬度北纬25度和南纬30度之间。FinickyArabica在肥沃土壤的高海拔地区生长好，而更加温暖的Robusta（罗布斯塔）喜欢较高的温度，并能在较低的地面上生长。
什么影响咖啡的质量和风味？
从植物的种类，土壤的化学性质，天气，降雨量和日照量，甚至咖啡生长的精确高度，都会影响终产品的味道。
这些关键变量与樱桃采摘后的加工方式相结合，有助于区分世界各国，种植区和种植园之间的咖啡。综合因素非常复杂，即使从单一种植园中也可以发现品质和味道的变化。
咖啡种植在全球50多个国家，其中包括：
北美和加勒比
美国-夏威夷
虽然整个夏威夷群岛都有咖啡农场，但是夏威夷大岛的科纳咖啡是为人所熟知的，而且一直都是高要求的。在这里，大自然为活火山冒纳雷火山的斜坡上的咖啡树提供了恰到好处的环境。年轻的树木种植在黑色的火山土壤中，以至于看起来农民常常在岩石上种植幼苗。来自热带云的阴影在树上形成了一个天然的树冠，以保护它们免受强烈的阳光照射，频繁的岛屿淋浴使植物得到恰到好处的雨量。科纳咖啡经过精心加工，营造出美味丰富，中等身材的芳香杯。
墨西哥
墨西哥的小型咖啡农场比大型种植园更为普遍，但拥有超过10万名咖啡农的墨西哥咖啡农场被列为世界上大的咖啡生产国之一。大多数农场位于韦拉克鲁斯州，瓦哈卡州和恰帕斯州的南部州。一杯墨西哥咖啡通常提供美妙的香气和浓郁的味道，通常具有明显的清晰度。这是一个很好的黑暗烤豆，通常用于混合。指定为阿尔图拉（Altura）的墨西哥咖啡意味着它生长在高海拔地区。
波多黎各
咖啡于1736年从马提尼克带到波多黎各，到了19世纪晚期，该岛成为世界第六大咖啡出口国。然而，主要的飓风和其他咖啡生产国的竞争迫使该岛寻求其他经济生存手段。今天，咖啡产业正在复兴，从生产到高标准的阿拉比卡品种的精心培育的咖啡。加勒比海岛上有两个主要的种植区域：中南部地区的大拉雷斯（Lares）和西南部的尤奥科（YaucoSelecto）。这两个地区的豆子均衡的身体和酸度，以及果味的香气。
中美洲
危地马拉
虽然也许不像其中南美洲的一些邻国那样广为人知，但危地马拉的咖啡因其浓郁的口感而具有独特的口感品质。有三个主要的生长地区-安提瓜，科班和Huehuetanango-每个有一个惊人的崎岖景观和丰富的火山土壤。微气候强烈地影响“严格硬豆”（生长在海拔4500英尺/1370米或更高）的质量和风味。这种中等至浓郁的咖啡味道深度和复杂度几乎是辛辣或巧克力味。
哥斯达黎加
哥斯达黎加只生产湿处理的阿拉伯语。中等身材，酸度鲜明，常被形容为完美平衡。哥斯达黎加咖啡种植在主要的小农场，或fincas。收获后，樱桃立即被带到先进的加工设备，被称为益生菌，开始湿法加工。对加工质量和认真的种植方法的仔细关注已经建立了哥斯达黎加的优质咖啡的声誉。
南美洲
哥伦比亚
哥伦比亚可能是世界上知名的咖啡生产商，在全球年产量排名第二。在全国各地数以千计的小型家庭农场中，以卓越的骄傲和谨慎的态度保持着卓越的高标准。这样的照顾和关注导致持续良好的温和的咖啡，具有平衡的酸度。崎岖的哥伦比亚风景为成长提供了完美的自然环境，但地形使得将收获的咖啡豆运送到生产和运输中心变得困难。即使在今天，这通常是通过骡子或吉普车来完成的。哥伦比亚高等级的Supremo有一种微妙，芳香的甜味，而ExcelsoGrade则更柔软，稍微酸性。
巴西
巴西是世界上大的咖啡生产国，其生产面临着无尽的繁荣。巴西的咖啡种植园经常覆盖大片的土地，需要数百人来管理和经营，以生产大量的咖啡。阿拉比卡和罗布斯塔都种植，气候，土壤质量和海拔高度决定哪个品种哪个品种在哪个地区生长好。巴西的一杯精美的清甜，中等浓郁，低酸。
东非
埃塞俄比亚
咖啡传说讲述了在埃塞俄比亚发现的第一批咖啡树-不难相信，咖啡起源于野生咖啡树林仍然是主要收获来源。来自埃塞俄比亚的咖啡通常是经过湿处理的，来自三个主要种植区域--Sidamo，Harrar，Kaffa--中的一个，并常常是这些地区中的一个。在杯子里，埃塞俄比亚咖啡倾向于提供一个显着和大胆的声明：充满味道，有点脚踏实地和浓郁。
肯尼亚
肯尼亚咖啡在美国和欧洲都非常有名。豆子产生锐利的水果酸度，结合丰满的身体和丰富的香味。咖啡生长在肯尼亚山脚下，通常由小农户种植。肯尼亚的生产者强调质量，因此，加工和干燥程序要仔细控制和监控。肯尼亚有其独特的评分体系。肯尼亚AA是10级分级系统中大的豆类，AA+意味着它是庄园种植的。
西非（非洲西部）
象牙海岸
象牙海岸是世界上大的罗布斯塔咖啡生产商之一，它具有强烈的芳香，轻质的酸度。这种品种非常适合于较深的烤，所以它们经常用于浓缩咖啡混合物。
阿拉伯半岛
也门
在咖啡首次商业化种植的国家，咖啡仍然以古老的，世纪证明的方式生长。在家庭农场的小梯田里，你几乎总能找到几棵咖啡树。由于这片干旱地区的水资源十分匮乏，这里种植的咖啡豆往往更小，而且尺寸和形状也更加不规则。缺水也意味着收获后的咖啡樱桃将被干燥处理。其结果是，也门咖啡具有独特的味道，深沉，富有，没有别的。
在古代，当咖啡从着名的也门摩卡港运往世界各地时，摩卡这个词就成了阿拉伯咖啡的代名词。摩卡Java是荷兰的阿拉伯咖啡和咖啡种植在爪哇岛上的第一种咖啡混合物，也是今天仍然广为人知的咖啡。
亚洲
印度尼西亚
印度尼西亚是世界上大的国家之一，由数千个岛屿组成。苏门答腊岛，爪哇岛和苏拉威西岛等几个较大的岛屿在全世界都以优质咖啡闻名于世。荷兰殖民者在17世纪将咖啡植物引入印度尼西亚，该国很快引领了世界的生产。如今，1-2英亩的小型咖啡农场占主导地位，大部分都是干加工的。印度尼西亚咖啡以明显丰富，饱满的身体和温和的酸度着称。
印度尼西亚还以其优质陈年的咖啡闻名，这些咖啡在一段时间内被想要以较高价格出售的农民举行。在印度尼西亚温暖潮湿的气候下，仓储可以使咖啡轻轻地老化，结果产生更深的身体和更少的酸度。这个过程无法与现在的技术相匹配。
越南
咖啡初是在19世纪中叶来到越南，当时法国传教士从波旁岛带来了阿拉比卡树，并把它们种在了东金周围。近，咖啡已经被重新引入，咖啡行业发展迅速，越南正在迅速成为世界上大的咖啡生产国之一。如今，位于该国南半部的小型种植园主要生产罗布斯塔咖啡。越南咖啡因酸度轻，体态平衡，经常用于调配。
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