益生菌奶油蛋糕做法
益生菌是一种有益于人体健康的微生物，它们可以帮助我们调节肠道菌群，保持身体健康。而奶油蛋糕则是一款美味可口的甜点，许多人都喜欢吃。将益生菌和奶油蛋糕结合在一起，不仅可以享受到甜点的美味，还可以摄入益生菌，对身体有益。下面介绍一下自制益生菌奶油蛋糕的做法。
准备材料
自制益生菌奶油蛋糕所需材料：
低筋面粉 150g
盐 1/4小勺
泡打粉 1/4小勺
鸡蛋 3个
细砂糖 70g
无盐奶油 50g
益生菌发酵液 50ml
制作过程
自制益生菌奶油蛋糕的制作过程：
将低筋面粉、盐和泡打粉混合，过筛放入备用。
将鸡蛋分离，将蛋黄和细砂糖混合搅拌至颜色变浅，蛋糕液稍微变稠。
将无盐奶油加热至融化，加入蛋黄糖液中搅拌均匀。
将益生菌发酵液加入蛋黄糖液中搅拌均匀。
将蛋白打起，分三次加入蛋黄糖液中，搅拌均匀。
将面粉混合物加入蛋液中，用切拌方法搅拌均匀。
将蛋糕液倒入模具中，烤箱预热至180℃，将模具放入烤箱中烤制30-35分钟。
小贴士
自制益生菌奶油蛋糕的小贴士：
面粉、泡打粉和盐要过筛，避免面粉结块。
蛋黄和糖要搅拌至颜色变浅且稍微变稠，这样蛋糕液更加细腻。
打蛋白时要用电动打蛋器，打至硬性发泡，这样蛋糕松软。
加入益生菌发酵液后要充分搅拌均匀，这样益生菌才能均匀分布在蛋糕中。
烤制蛋糕时，不要在烤箱门打开的情况下，避免蛋糕塌陷。
自制益生菌奶油蛋糕虽然相对于市面上的蛋糕需要多花些时间和精力制作，但是却有着更好的口感和更高的营养价值。不妨试着动手制作一下，享受自己亲手制作的美味蛋糕。
