什么是水果酵素益生菌？
水果酵素益生菌是一种非常健康和天然的饮料，它由果蔬和益生菌发酵而成。它富含维生素和矿物质，并具有多种保健作用，如增强力、促进肠道健康、调节、增加对剂的能力等。
为什么要自制水果酵素益生菌？
市面上出售的酵素益生菌饮料可能含有添加剂和糖分，不利于健康。自制水果酵素益生菌可以确保它是完全天然的，没有添加剂，也可以控制添加的糖分量。
材料清单
各种水果（例如苹果、橙子、柚子、柿子）
益生菌粉
酸奶
蜂蜜
矿泉水
玻璃瓶（好不要用塑料瓶）
过滤网
搅拌棒
制作步骤
选择新鲜的水果，去皮去核，切成小块，并放入玻璃瓶中，填至瓶口的三分之二。
加入适量的益生菌粉（大约一勺）和酸奶（大约两勺），充分搅拌混合。
倒入适量的蜂蜜，再次搅拌。
将矿泉水倒入玻璃瓶中，加至瓶口，留有一点空间。
盖上盖子，放在室温下静置3-5天，让水果和益生菌发酵。
每天要摇动玻璃瓶数次，让水果均匀地分布在水中。
过净水器或过滤网筛掉果渣，将水果酵素益生菌倒入装有冰块的杯子中，即可享用。
注意事项
制作过程中不能使用金属勺子，应使用塑料或搅拌棒。
如果水果太涨，可以将玻璃瓶打开，放出一点二氧化碳，然后再盖上。
在盛放水果酵素益生菌的杯子里加入蜂蜜或柠檬汁，口感会更好，也更容易接受。
一定要注意卫生，霉菌可能污染水果酵素益生菌。
总结
自制水果酵素益生菌不仅健康，而且非常简单，每个人都可以在家中制作。只要注意卫生，遵循正确的制作步骤，就可以享受这种美味和健康的饮料。
益生菌有这么多的好处，那么怎么选择益生菌呢，首先看益生菌种类，其次看活菌数量，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌含有16种益生菌9种益生元，一盒益生菌的活菌数量高达两万亿，而这些数字相比较于其它品牌来说是比较高的。都知道益生菌要生存对环境要求比较严苛，而如果想要在肠道生存非常难，因此以量取胜，是保证在肠道内生存的主要方法。
