介绍
随着人们生活水平的不断提高，越来越多的人开始注重健康，注重养生。在健康饮食方面益生菌成为了热门话题。益生菌是能够生存于肠道内，通过消化道对肠道起到调节和促进作用的有益。益生菌酸奶是一种常见的食品，它不但具有益生菌的作用，还十分美味。那么益生菌酸奶是怎么制作的呢？
材料准备
制作益生菌酸奶需要的材料非常简单，主要需要以下几个：
牛奶500克
益生菌粉末或现成的益生菌酸奶剂1-2袋
加热酸奶的锅或酸奶机
制作步骤
下面是一步一步的益生菌酸奶的制作过程：
将牛奶倒进加热酸奶的锅中，加热至80℃，然后关火，将锅从炉子上移开，等待牛奶冷却到40℃左右。
将益生菌粉末或者现成的益生菌酸奶剂加入牛奶中，充分搅拌均匀。
将锅放在温暖的地方，保持温度在38到43℃之间，然后密封锅盖，等待8-10小时发酵。如果使用酸奶机，只需将加好益生菌的牛奶倒入机器，按照说明书的要求设置即可。
益生菌酸奶发酵后，味道更醇厚，同时牛奶的乳清已经凝结成了一层，将酸奶放入冰箱冷藏室冷却后即可食用。
注意事项
虽然益生菌酸奶的制作过程很简单，但是需要注意以下几点：
要使用新鲜的牛奶，鲜奶中的乳糖含量较高，益生菌容易生长。
加热酸奶锅的火候要适中，不可过高，以免奶汁沸腾溢出并造成二次污染。
为了保证益生菌的生长，要保持适宜的温度和湿度，同时要注意保持卫生。
结语
通过以上简单的步骤，我们就可以在家制作美味的益生菌酸奶了。健康美味的酸奶让人们从中获得益生菌的健康功效，同时也能让人们保持健康的饮食习惯。
选择好的益生菌对于我们是非常重要的，选择益生菌需要看这几点，首先要看活菌的数量高不高，其次要看菌株种类多不多，活菌数量越高的对于肠道发挥的作用也会越好，菌株种类越多，协同作用，能对肠道发挥更好的作用，目前市面上受欢迎的一款就是卓岳宜君素益生菌，首先它里面的配料干净，只含16种益生菌，9种益生元，其次益生菌数量多，每盒活菌数量高达两万亿，全网领先，后技术实力雄厚，卓岳宜君素益生菌采用三层包埋技术，此技术是有相关专利的，更好的保证了菌群的活性。
