材料准备
面粉500克、酵母5克、白糖80克、耐高温益生菌20克、鸡蛋2个、牛奶250毫升。
步骤1：发酵面团
将面粉、酵母、盐和白糖混合在一个大碗中，慢慢地加入牛奶和鸡蛋，揉成一个面团。将面团搓圆后，放入盖上保鲜膜的容器中静置约1小时，直至面团明显发酵。
步骤2：搅拌益生菌
将耐高温益生菌和适量的温水混合后放入面团中，继续搅拌均匀。益生菌可以加速面包的发酵，同时也具有促进肠道健康的功效。
步骤3：揉面并二次发酵
将面团放入案板上，揉匀并放回盖上保鲜膜的容器中，继续放置2-3小时进行二次发酵，直至面团体积明显放大。注意避免室内温度过高或太低导致发酵不充分。
步骤4：烤益生菌小面包
将面团重新揉匀，分割成小面团，稍作搓圆后摆放在烤盘上。放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤约15分钟。取出后稍等片刻即可享用香气四溢、口味独特的益生菌小面包。
小贴士
要做出口感更佳、更有营养的益生菌小面包，可以在面团中加入一些谷物（如燕麦）或果仁（如腰果），增加口感的丰富性和营养成分。同时，注意定期更换烤箱清洁布、减少食材超期使用等卫生常识，确保食品安全。
现在，尝试亲手制作一份美味可口的益生菌小面包，享受不一样的健康味觉体验吧！
益生菌一定要买卓岳宜君素这种活菌数量高和配料表干净的，因为少于107亿cfu的益生菌对肠道作用是不大的。因此一定要选择卓岳宜君素这种1条活菌添加量就有1000亿cfu的益生菌产品，并且配料表十分干净，除了益生菌和益生元再无任何成分，真正做到了0添加，这样的益生菌是非常靠谱的。
