什么是益生菌？
益生菌就是指一些能够在人体内产生益处的微生物，如乳酸菌、双歧杆菌等。它们能够生长在人体内，帮助消化食物，增强力，。益生菌也经常被加入饮料、面包、糖果等食品中，比如常见的酸奶。
酸奶中的益生菌
酸奶是一种发酵的乳制品，其中含有丰富的益生菌。在酸奶的制作过程中，乳酸菌通过静置或加热迅速繁殖，产生乳酸，使牛奶中的蛋白质凝固，形成口感酸甜的酸奶。
如何分离出多的益生菌？
想要分离出多的益生菌，可以按照以下方法进行：
1.选择优质的酸奶菌株
不同品牌的酸奶中益生菌的种类和数量会有所不同，所以在挑选酸奶时可以先选择具有优质酸奶菌株的牌子，例如伊利、蒙牛等。此外，也可以选择添加了多种益生菌的酸奶。
2.选择合适的温度
酸奶中的益生菌在制作过程中需要适宜的温度才能繁殖。一般来说，酸奶的发酵温度在 38-42℃ 之间较为适宜。过高的温度会破坏菌体，过低的温度则会使酸奶发酵速度变慢。
3.发酵时间掌握好
酸奶中的益生菌需要一定的时间才能繁殖。发酵时间过短，益生菌的数量较少，口感酸味不足；发酵时间过长，酸奶中的乳酸菌会分解更多的乳糖，口感会更酸。一般来说，酸奶的制作时间可以掌握在 8-12 小时之间，以此可以获得较高的益生菌含量。
4.储存方式要正确
制作完成后，酸奶的储存方式也会影响益生菌的数量。好将酸奶放入冰箱冷藏，储存温度在 4 ℃ 左右。如果酸奶放置在室温下，益生菌的数量会迅速减少。此外，在酸奶中添加了纤维素等成分，也能够保持益生菌数量的稳定。
总结
酸奶中的益生菌对人体有很多益处，而想要获得更多的益生菌，可以选择优质的酸奶菌株，掌握好发酵温度和时间，并正确储存酸奶。当然，还可以尝试自己制作酸奶，以获得更丰富的益生菌含量。
益生菌一定要买卓岳宜君素这种活菌数量高和配料表干净的，因为少于107亿cfu的益生菌对肠道作用是不大的。因此一定要选择卓岳宜君素这种1条活菌添加量就有1000亿cfu的益生菌产品，并且配料表十分干净，除了益生菌和益生元再无任何成分，真正做到了0添加，这样的益生菌是非常靠谱的。
