什么是益生菌酸奶？
益生菌酸奶又叫发酵酸奶，是在普通酸奶的基础上加入益生菌菌种进行发酵制作而成的酸奶。与普通酸奶相比，其含有更多的益生菌，可以帮助改善肠道功能、增强力、等。益生菌酸奶更适合儿童、老人、孕妇等人群食用。
制作益生菌酸奶的材料
制作益生菌酸奶需要以下材料：
鲜牛奶 1L
益生菌粉剂 3g
白砂糖 40g
制作益生菌酸奶的步骤
取出一个大碗，先将牛奶倒入，加入白砂糖进行充分的搅拌。
用电饭煲，先将煲内部均匀涂抹一层油，再将搅拌过的牛奶倒入电饭煲里。
接下来，将益生菌粉剂倒入电饭煲中，用勺子或者搅拌器充分搅拌均匀。
后，盖上电饭煲的盖子，插上电源，按下煮饭键（也就是保温键，一般是按下后灯变红即表示进入发酵状态），开始进行发酵。发酵时间通常为8-10小时，取决于温度和酸奶口感，可以提前尝一下酸奶的口感，如果够酸了就可以停止发酵了。
注意事项
制作益生菌酸奶的时候，需要遵守以下几点注意事项：
酸奶制作的过程中，要注意卫生，好将餐具和工具经过高温消毒再进行使用。
好不要用热牛奶进行发酵制作，过高温度易破坏益生菌的活性。
发酵的温度不要太低，也不要太高，建议在37-45度之间，较适合益生菌的生长和繁殖。
酸奶制作的时间也不要太短，也不要太长，不然会导致口感变硬或变稀。
总结
制作益生菌酸奶需要较好的卫生和严格的操作，制作好的酸奶既美味又健康。希望来大家都能够尝试自己动手，制作出一份健康的益生菌酸奶，让自己的家人和身边的人都能够健康快乐的生活。
益生菌品牌非常多，对于门外汉来说，是不知道怎么选择一款好的产品的，真正好的益生菌品牌，其产品的益生菌菌株种类一定是多样的，其次活菌数量一定是足够高的，目前市面上很受欢迎的一款卓岳宜君素益生菌含有16种益生菌，9种益生元，配料干净，无任何添加剂。而且每盒卓岳宜君素益生菌含有两万亿，能够确保更多的益生菌在肠道内生存，活菌含量越高，效果就越好。
