什么是益生菌
益生菌是一类可以促进肠道健康的微生物，可在肠道内帮助消化及吸收营养，同时还可以抵抗有害菌的侵害。益生菌可通过食品或保健品摄入，也是常见的饮品中加入的一种成分。
酸奶中益生菌的作用
酸奶是常见的益生菌食品之一，它内部含有大量活性菌。这些益生菌能够在人体内繁殖并生长，达到增强肠道力、促进肠道菌群平衡的作用。此外，通过不断的食用，可以有效缓解、等肠道问题。
添加益生菌步骤
为了让酸奶中含有益生菌，我们在制作酸奶时需要添加菌种。一般在加热牛奶到80°-90°C时，加入益生菌种极速发酵活性乳酸菌即可。如果不是专业的酸奶制作者，可以购买一些现成的酸奶菌粉，在酸奶的制作中添加。加入菌种后，酸奶会经历一段时间的发酵，使得原本平淡的牛奶变成了具有酸味的酸奶。
益生菌与食品的选择
除了酸奶，腌制食品、乳酸菜、锅巴、豆腐等食品中也有益生菌，不过其含量不如酸奶之高。对于不太喜欢酸奶口感的人，可以考虑将益生菌膳食纤维粉混在温水里饮用，便可以轻松摄入所需益生菌量，同时也提高肠道菌群平衡的效果。
注意事项
在加入益生菌的过程中，要避免受到过热或过冷的环境，否则会导致菌种失活。此外，糖分和酸度也会影响益生菌的生存，因此在加入益生菌菌种后，不要同时加入蔗糖等高糖份的物质，以免影响菌种发酵的效果。
总之，酸奶中加入益生菌可以促进健康，提高力，均衡肠道菌群。在日常饮食中，我们也可以通过多食用益生菌食物来摄取所需的菌种。
虽说所有的益生菌都有调节肠道功能的作用，但不同品牌所含有的菌种不一样，效果也会有所差异。比如卓岳宜君素，它其中含有嗜热链球菌S709、乳双歧杆菌BAL531、鼠李糖乳杆菌LR519、婴儿双歧杆菌L998,等16种菌种，不仅能够调节肠道，又能降低、提高功能、改善、、、等。而且卓岳宜君素其中的活菌添加量也十分高，1条有1000亿cfu，效果更好。
