简介
益生菌卡通蛋糕是一款非常健康的零食，可以带给我们多种营养物质。这款蛋糕富含益生菌，对我们的肠道有很好的保健作用，同时它所含的糖分不高，也是适合想要或控制体重的人食用的一款美食。让我们一起来学习如何制作这款益生菌卡通蛋糕吧！
所需材料
低筋面粉120克
鸡蛋3个
橄榄油40克
盐1克
泡打粉3克
牛奶60克
白糖50克
益生菌粉2克
步骤
步骤1：蛋黄和白糖打发
将蛋黄和白糖加入一个容器中，用打蛋器搅打，直到颜色变浅，量体增大，称约为原来的3倍时停止，约需要5-8分钟左右。
步骤2：加入橄榄油和牛奶混合
将橄榄油分2-3次加入到蛋黄液中，每次加入后用手动打蛋器或橡皮刮刀拌匀，然后再加入牛奶拌匀即可。
步骤3：筛入低筋面粉、盐和泡打粉
将筛过的低筋面粉、盐和泡打粉加入到容器中，用手动打蛋器搅拌至不见粉粒即可。
步骤4：打发蛋白
将蛋白放入另一个干净无油无水的容器中，加入盐和适量白糖，用打蛋器打发至硬性发泡。
步骤5：加入益生菌粉并拌匀
将益生菌粉加入到蛋黄液中，搅拌均匀，之后将打发好的蛋白倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀顺着容器的外边翻动，把蛋白搅拌均匀。
步骤6：烤盘处理
预热烤箱180摄氏度，将烤模底撑起来，将烤模底刷上一层薄油，再撒上一层蛋糕粉，倒出多余的蛋糕粉。
步骤7：烘烤
将拌好的面糊倒入已经处理好的烤盘中，放入以预热好的烤箱中层，180度下火，20-30分钟左右即可，具体时间以烤箱为准。
步骤8：装饰
蛋糕出炉后，可以在上面涂抹蜂蜜或者其他果酱，可以将鲜果如蓝莓、草莓等放在蛋糕上，增加色彩和口感。也可以在蛋糕上挖个小洞，把一小部分蛋糕取出来，把草莓泥或其他果泥放进去，即可画出一个可爱的卡通图案咯！
结论
做一款益生菌卡通蛋糕，既美味，又健康且美观，还可以DIY卡通图案，是一个非常有趣的事情。制作过程简单，只需要准备材料，按照步骤一步一步来即可。这款蛋糕富含益生菌，给我们的身体带来良好的保健作用，还可以间歇以点心，让大家享用到美味的同时，也能保持健康的身体！
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