什么是益生菌？
益生菌，又称友善菌，是一种对人体有益的微生物，能够帮助调节肠道菌群、增强力、促进消化等。常见的益生菌有乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等。
为什么要在牛奶中培养益生菌？
牛奶中富含丰富的营养物质，是益生菌繁殖的优良培养基，因此在牛奶中培养益生菌既简单又实用。而且自制益生菌的牛奶可以确保没有其他化学物质或添加剂，对身体无害。
自制益生菌牛奶的步骤
自制益生菌牛奶的步骤很简单：
准备一份牛奶，好不要超过1升。
将牛奶煮开，煮沸约3-5分钟。
将牛奶冷却至温度不超过45°C。
将适量的益生菌粉末撒在牛奶中，搅拌均匀。
将益生菌牛奶放在一个干燥、温暖的地方（25°C左右），静置约6-10小时，直到牛奶呈现出酸奶的质地。
将益生菌牛奶放入冰箱，等待它变得更加浓郁和口感更好。
注意事项
在自制益生菌牛奶时，需要特别注意以下几点：
选用新鲜的牛奶，好不要使用添加了乳化剂、防腐剂和人工香料的超市牛奶。
煮开牛奶是为了杀菌，避免因为导致的污染问题。同时，煮过的牛奶也更容易吸收益生菌。
在将益生菌粉末撒入牛奶中之前，需要严格遵守益生菌粉末的使用说明，并掌握合适的使用量。
严格控制静置的时间，过长会导致益生菌繁殖不良，过短则无法完全发酵。
自制的益生菌牛奶可能会出现分层的情况，这是因为牛奶蛋白凝固。因此，益生菌牛奶在冰箱中存放前需要搅拌均匀。
结语
自制益生菌牛奶是一种实用的方式，不仅可以增添日常生活的乐趣，更能够帮助身体进行营养补充和保健，对于促进身体健康有非常明显的效果。
益生菌的效果不是短期达到的，需要长期服用，那么如何选择益生菌品牌呢，选择益生菌品牌需要看益生菌的数量多不多，这是重点，益生菌一词的定义中，就说明了足够数量一词，因此活菌含量越高效果越好，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌每盒含量高达两万亿，是目前已知品牌中益生菌含量多的，配料有16种益生菌，9种益生元，没有其它成分配料简单，效果更好。
