介绍：
随着现代人生活方式的改变和环境污染的加剧，越来越多的人开始意识到自己的健康问题。而益生菌的服用是目前很受追捧的保健方案之一。但是市面上的饮品价格较高，且品质也无法保证。因此，我们可以尝试自制益生菌饮品，既经济又健康。
材料准备：
1、优酸乳、酸奶、酸牛奶等发酵乳制品。
2、果汁、水果或小米粥等可以加入的食材。
3、木勺子、密封瓶或松口瓶、大碗或盆子、过滤器、搅拌器。
制作过程：
1、将发酵乳制品取出放在大碗或盆子中，轻轻地用搅拌器拌匀成糊状。
2、将要加入的食材切碎或搅拌成泥状。比如熟米粥、鲜果汁等。
3、将加入的食材慢慢倒入发酵乳制品中，同时不断地搅拌均匀，直到所有食材完全混合在一起。
4、将混合好的饮品倒入密封瓶或松口瓶中，用木勺子或瓶身轻轻拍打，帮助排出空气并减少发酵气体的堆积。
5、将瓶子密封严实，放在常温下静置，大约24-48小时就可以喝了。好每隔6小时轻轻晃一晃，促进发酵。
小贴士：
1、自制益生菌饮品的关键是温度和时间。它所需的发酵温度和时间是影响其口感和品质的关键。
2、为了避免温度过高致使发酵太快，或是过低导致发酵时间过长而过度分解乳糖，虽说此时若让它继续发酵出现酸味，且汁液变浑浊，瓶子容易爆炸。因此更好的方法是将自制酸奶或饮品放在温度适宜的地方，好是20-30℃之间，可以选择装盆中隔水加温。也可以在烤箱中盖上毛巾垫子或保温垫，开启保温模式进行加温，每隔几个小时检查一次。
3、发酵好的饮品应该密封保存在冰箱内。因为温度过高会加快自制酸奶、饮品的分解速度，致使品质变差。
4、在食材的选择上，要注意选择新鲜、健康的食材，比如鲜果汁，加入新鲜的水果块，或是高营养的小米粥等。
总结：
自制益生菌饮品既经济，又省去了食品添加剂，更有利于人体健康。基于自己的口味和需求，可以加入不同种类的食材，制作出各种美味口感的益生菌饮品来。在制作过程中应保证卫生，遵循温度和时间方案，食材选择上要注意品质和新鲜度。不仅仅是一种为健康而制备的食品，更是一种充满乐趣和探索的过程。
对于益生菌的选择首先要看益生菌的种类是否多样，还有就是活菌的数量是否高，益生菌菌株种类多样能够在肠道协同作用，起到更好的效果，活菌含量越高发挥的效果就会越好，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌含有16种益生菌，种类很多，而且每盒活菌含量高达两万亿，不仅种类多，数量也多，可以保证更多的益生菌在体内生存。
