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酸菜可以换坛子吗
酸菜可以换坛子，但坛子要干净。泡菜实际上是利用益生菌使蔬菜发酵，发酵过程中产生乳酸菌。同时也产生气体。会从泡菜坛口往外冒出。所以泡菜坛口一定要放水，使泡菜与外面的杂菌隔绝，这样不容易长出白毛，还能防止坛子炸裂，这是人们智慧的结晶。
过去家里的泡菜都放在阴凉通风的地方，农家都是泥土地，就在泥土里挖个坑，泡菜坛半截埋在土里，很接地气，也能很好的养泡菜。好的泡菜“三分起，七分养”，这养讲究不少，坛沿口也是其中之一，现在都是住楼房，坛子边沿的水三四天或者一周就得换，因为会发现坛口发粘变色，换水注意几点:
1.旧水要倒净，然后清洗坛子沿，新的坛沿水如果是自来水，好静置一夜，除氯气在作为养泡菜的沿口的水，如果坛口水没变色发粘可以不换水，有朋友会直接用水龙头冲洗，这样坛沿口的水很快发粘就必须清洗换了，坛子外也要经常擦，让坛子，此为“净养”。坛子口闷而不清，粘而不爽，泡菜很难活香。
2.夹泡菜的器物要干净，不能有油，否则污染坛口和泡菜，就会坏掉了，
泡菜除了“净养”还要“香养”和“味养”。味道不够香可以利用一些食材提香，比如芹菜，蒜苗，香菜根等；泡菜有酸、辣、咸、甜四个味道，不能太咸或者太酸，太酸倒出老盐水，加矿泉水，用有甜味的菜平衡味道，甘蔗好，胡萝卜、南瓜、甜椒次之。
说了这么多，味道好不好全靠养泡菜，等成了老盐水，可以在用新坛了，味道才会活香！
益生菌对有帮助吗？
1、益生菌是具有对人体健康有益的有生命力的活菌总称。
2、儿童分为性和非性两大类，性儿童主要分为性和性为主，非性主要由于食物，天气，等因素导致。
3、轮状性常见，常推荐布拉氏酵母菌和鼠李糖乳杆菌，可以缩短程，减少导致程迁延。
4、性确实会导致致菌数量与肠内固有有益菌失衡，可以补充双歧杆菌，鼠李糖乳杆菌，布拉氏酵母菌等等。
5、非性因素，尤其抗生素相关性，可以强推荐布拉氏酵母菌，但是其他益生菌也可以使用，并不用除强推荐外就没有效果。
6、目前儿童，益生菌还是在临床广泛应用，但是急性一般常用2个星期，慢性可以使用3个月时间左右，因为菌群内环境紊乱需要一个周期慢慢建立。
7、当然益生菌除了在儿童外，目前对于儿童，性，调节，甚至情绪影响都有一定作用，但疗程相对更长，同时个人差异比较大，有些人有效，有些人没效，所以没有询证推荐，关键在于临床医生，家长和个体情况而定。
8、一定说益生菌对于儿童调节，改善没有效果未免太果断，但不要夸大，益生菌不是万能，但是确实肠内益生菌失调了，不仅仅影响肠道健康，甚至可以影响全身。
9、虽然补多了也没有特别副作用，但不要滥用益生菌，一定在医生指导下合理使用。
10、益生菌有无效果还与益生菌保存有关，温度有关，甚至与益生菌需要养料有关。
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柯大夫为儿科主任医师，临床工作经验丰富，擅长儿童消化，系统，慢性，急慢性鼻窦炎，性、幽门螺旋杆菌，慢性，功能性，功能异常，慢性，牛奶蛋白等疑难杂症及婴幼儿营养发育及喂养咨询。有关儿科专业咨询请来好大夫在线找柯友建主任。与健康为伴，与医生为友，欢迎转发点赞、评论关注，点赞分享更是一种美德。有问题可以留言，柯大夫在休息时间会对典型提问针对性回答。重庆哪里可以买到益生菌的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于酸菜可以换坛子吗、重庆哪里可以买到益生菌的信息别忘了在本站进行查找哦。
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