什么是益生菌与益生元？
益生菌和益生元是人们日常生活中关注的一类微生物，它们往往被称为“好菌”或“好物质”。与有害菌和有害物质不同，益生菌和益生元对人体健康有重要作用。益生菌是指有益于宿主健康的菌群，它们常见于人体肠道和食品中。益生元则是一类可被人体消化道内的细菌所利用的不可消化生物活性物质，它们可增加肠道中有益菌的数量和活性。两者共同作用，可维护肠道平衡和身体健康。
5种益生菌的分类与区别
益生菌可以根据不同的分类标准而被划分为不同种类，下面介绍五种常见的益生菌：
Lactobacillus
Lactobacillus是一类革兰氏阳性杆菌，最早由牛奶发酵过程中分离出来。它们可以在肠道内制造乳酸和其他有机酸，降低肠道pH值，抑制坏菌的生长，以维护肠道健康。
Bifidobacterium
Bifidobacterium是一类革兰氏阳性球菌，从人类肠道中分离出来。它们可以产生乳酸和其他有机酸，与Lactobacillus协同作用，维持肠道生态平衡，促进免疫功能和消化吸收等方面的健康。
Streptococcus
Streptococcus是一类革兰氏阳性球菌，广泛存在于食品、口腔和肠道等环境中。某些品种可以在肠道内释放有利生物活性物质，增加有益菌的数量和活性。
Saccharomyces boulardii
Saccharomyces boulardii是一种常见的酵母菌，能够有效防止和治疗腹泻，尤其是因消化道感染所致的腹泻，同时也可以调节肠道菌群平衡，对肠道健康有益。
Escherichia coli Nissle 1917
Escherichia coli Nissle 1917是常见的肠道杆菌，是一种自然界普遍存在的菌群，可抑制和杀死一些病原菌和致病菌，同时有助于维护肠道蠕动和免疫功能。
4种益生元的分类与区别
益生元的分类标准有很多，由于其特殊的化学结构特点和作用方式，益生元可以被分为以下四种：
低聚果糖
低聚果糖（oligofructose，OFS）是一种水溶性纤维素，能够刺激肠道中的有益菌繁殖，同样也可以降低肠道内有害菌的生长，进而提升肠道健康水平。它是一种热量较低、无毒、无致敏反应和无蓝色块状突变现象的安全食品成份。
果寡糖
果寡糖（GF）是一种可溶性电解质，存在于很多水果和蔬菜中。它经过消化酵素的分解后，可增强肠道中预生物的含量。
菊粉
菊粉是一种无机高分子多糖，可以通过人体内的小肠到达大肠，在大肠被全部代谢。它能够产生有益大肠菌群，维护肠道平衡。
乳寡糖
乳寡糖（GOS）是一种乳糖分解产物，由半乳糖分子和葡萄糖分子组成。经过消化后，GOS能够为肠道中的嗜酸乳杆菌等益生菌提供生长所需的饮料，同时，还能保持肠胃道平衡，促进免疫功能和消化吸收等方面的健康。
结语
益生菌和益生元对人体健康有重要作用，不但可以维持肠道微生态平衡，促进免疫功能和消化吸收等方面的健康，还可以降低患上一些疾病的发生率。因此，多吃一些含有益生菌和益生元的食品，是保持身体健康的重要方式之一。
