引言
益生菌一词相信不陌生，它是指那些对人体健康有益的菌群。人体正常情况下肠道内会有数百种的菌群，其中有一些菌群对人体的代谢、消化、免疫调节等起着重要的作用。随着人们对健康日益关注，益生菌也逐渐成为人们追求健康的一种手段，使用益生菌可以刺激肠道的好菌群，抑制有害菌群，从而达到促进人体健康的目的。
什么是益生菌
益生菌一般指对宿主有保健作用的微生物。在人类及动物的体内，有大约1000多种微生物共存于一体，形成了一个菌群，这些微生物与宿主有着生理和代谢的相互作用，而益生菌就是在这个大菌群当中具有益健康作用的微生物群落。这些菌主要存在于肠道，包括乳酸菌、双歧杆菌、酪酸菌、纤维菌等多种微生物。
益生菌对身体的益处
益生菌能够促进肠道内好菌群的增长，抑制有害菌群的繁殖，从而调节肠道微生态平衡，提高人体免疫力，保护人体健康。益生菌有以下几个方面的作用：
促进食物消化和吸收，降低肠道内产生毒素的风险。
刺激肠道产生黏液，增加肠道黏膜屏障，防止有害菌群侵入。
大量益生菌还可以分泌某些能够制造对抗细菌、病毒、真菌、寄生虫等病原体的物质和酵素，从而防止和抑制这些病原体的生长和繁殖。
通过产生短链脂肪酸、维生素、氨基酸等物质，满足肠道细胞的生存需要。
通过调节肠道内激素的分泌，维持全身内分泌平衡。
人体基本需要哪些益生菌
人体需要一定数量的益生菌来保持健康，而这些益生菌主要包括：
双歧杆菌：可能是最常见的益生菌，对肠道有促进作用，能提高人体免疫能力，缓解腹泻和便秘。
乳酸菌：在乳制品中很常见，主要作用是产生酸，抑制有害菌群，促进肠道蠕动，缓解腹泻。
酪酸菌：能制造出酪酸，增加肠道内酸度，抑制有害菌群的生长，帮助人体防治肠癌等疾病。
双歧因子菌：能够很好地降低肠道内有机物的含量，不仅能够保持良好的肠道健康，还有防治肝脏和心脑血管疾病的作用。
纤维菌：能降低肠道炎症反应，促进细胞免疫功能，防治急慢性肠炎。
益生菌从哪些食物中获取
除了通过口服益生菌益处，人们还可以通过摄入某些食物来获取一定量的益生菌，这些食物主要有以下几种：
酸奶：酸奶是通过将牛奶中的乳糖发酵得来的，其中含有大量的乳酸菌和双歧杆菌。
酸菜：酸菜是靠泡菜的方式制成的，其中含有丰富的乳酸菌。
酵母：酵母中含有大量的益生菌，其含量比其他食品要高。
豆腐：豆腐中含有大量的双歧杆菌和酪酸菌，其营养价值很高。
蜜饯：经过蜜饯处理的葡萄干、话梅等带糖果干中也含有益生菌。
益生菌的合理使用
益生菌不但能够增强人体免疫力，还能够对许多疾病起到预防和治疗的作用，但是，益生菌并不是越多越好，过度使用就有可能引起人体不适，所以使用益生菌需要注意以下几点：
按照说明书的剂量使用，不要贪多贪快，否则会引起腹泻、腹胀等不适症状。
益生菌的品质千差万别，建议选择成分清晰、质量有保障的产品。
将益生菌作为一种保健品使用，应坚持长期规律服用，才能有效提高肠道健康水平。
与益生菌同样重要的是消化酶、粗纤维等食品补充剂，才能全面保障肠道内微生态平衡。
结论
益生菌是帮助人体保持良好肠道健康的良好帮手，饮食方面我们可以从以上几种群落中汲取营养和益生菌。同时，提醒大家益生菌并不是万能的，不要单纯依赖益生菌的补充来改善肠道健康，要注重饮食营养平衡、合理调节饮食结构和生活方式等方面，才能全面达到保健效果。
