益生菌分类
益生菌是指一类有益于宿主健康的生物，目前已知的益生菌主要来自乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌和链球菌等多个菌属。根据其生物学特性和功能，可以将其分为以下几类：
乳酸菌
乳酸菌常见的代表是嗜酸乳杆菌和乳酸杆菌。这类益生菌能够转化发酵糖类为乳酸和其他有机酸，降低肠道PH值，形成酸性环境，抑制有害的生长。其中，嗜酸乳杆菌可被广泛应用于奶制品、膳食补充剂、果汁、冰淇淋和饮料等领域。而乳酸杆菌则多用于酸奶、豆奶、饮料、面包等食品制品中。
双歧杆菌
双歧杆菌是一类革兰氏阳性菌，具有良好的生存能力和抗生素耐受性，能够在胃酸和胆汁的存在下存活，并抑制肠道中的有害微生物。双歧杆菌常应用于在乳制品、保健食品、婴幼儿配方奶粉、饮料和膳食纤维等食品中。
酵母菌
酵母菌是一类单细胞真菌，具有代谢、膨胀和繁殖等多种功能。酵母菌在肠道中能够消耗氧气，产生乳酸和微量酒精等物质，增强肠道黏膜屏障的作用。同时，酵母菌还能够调节肠道内糖和脂肪的代谢，有利于和心等慢性。典型的酵母菌食品有面包、啤酒、酸奶和米饭酒等。
链球菌
链球菌是一类球形，其中广泛应用的是疏松链球菌。链球菌在肠道内能够形成菌落，协同肠道中其他有益菌，调节并提高肠道力。经常摄入可降低肠道和的风险。目前，链球菌多见于饮料和调味品等食品中。
食品应用指南
益生菌在食品中的应用是一种安全、实用且易于消费的方式。下面为你介绍各类益生菌常见的食品应用及推荐摄取量：
嗜酸乳杆菌：酸奶、发酵乳、奶粉、奶酪、点心等。每日可摄入1-2亿CFU。
乳酸菌：酸奶、膳食补充剂、沙拉酱、面包、果蔬汁等。每日可摄入1-2亿CFU。
双歧杆菌：酸奶、膳食补充剂、婴幼儿配方奶粉、饮料等。每日可摄入10-20亿CFU。
酵母菌：酸奶、发酵乳、面包、啤酒、米饭酒、膳食补充剂等。每日可摄入1000-2000mg。
链球菌：饮料、调味品、膳食补充剂等。每日可摄入300-500mg。
需要注意的是，由于益生菌并非一种万能的药品，因此在选择并使用之前，应该咨询相关的医学专家，以避免出现或引起其他身体不适的情况。
