酸奶里益生菌存活时间长吗
益生菌是一种对人体有益的微生物，可以帮助调节肠道菌群平衡，增强力，及消化系统等。而酸奶中的益生菌含量高，也很受消费者的喜爱。那么酸奶里的益生菌存活时间长吗？
酸奶里的益生菌有哪些
酸奶中所含的益生菌种类比较多，常见的有嗜酸乳杆菌、乳糖杆菌、双歧杆菌等。其中常见的是乳酸菌，它可以利用乳糖发酵产生乳酸，使酸奶呈现出一种酸味。而嗜酸乳杆菌则可以生产出物质，具有较好的作用。
酸奶中益生菌的存活时间
酸奶中的益生菌存活时间和条件有很大关系。一般情况下，存储于低温环境（一般在4℃以下）下的酸奶多能存储7至10天左右，在优存储条件下可以延长到15天左右。而如果温度过高，保存时间将会减短。相比之下，在冰冻条件下存储的酸奶中益生菌的存活时间较长，能够保持数月以上的存活率。但是，在食用酸奶时需要注意，酸奶一旦开封，益生菌的存活时间将会大大缩短，因此要尽快食用。
如何保存酸奶中的益生菌
保存酸奶中的益生菌是关键的一步，以下几点可以帮助您更好地保存酸奶中的益生菌。
存放于低温环境中，好在4℃以下保存。
保存时不应过度震动，以免破坏益生菌的结构。
要尽快食用，在开封后应在三天内食用完毕。
如果您想要长期存储酸奶中的益生菌，可以选择在低温条件下使用真空包装袋或贴合膜封盖，这样可以延长酸奶中益生菌的存活时间。
结论
酸奶中的益生菌存活时间与存放条件有很大关系，一般情况下冰冻条件下存放能保持较好的存活率。但是，为了保证酸奶中益生菌的佳效果，应该选择在低温条件下保存，并尽快食用。此外，在食用酸奶时可以搭配着饮用，能更好地促进肠道菌群的平衡，增强力，对人体有很好的保健效果。
