豆浆加益生菌发酵(加益生菌的豆浆发酵,营养更丰富)

肠道保镖网 2024-05-30 文章编号:-10009 ,发现0个评论 樱桃益生菌饮品测试益生菌的独白秘诀小马琪琪 dha 益生菌

用益生菌发酵豆浆,营养更丰富

豆浆是中国人常饮用的营养饮料,具有丰富的植物蛋白、钙质等营养成分,特别是对素食者而言,是一种非常好的营养来源。但豆浆通常缺乏益生菌,这在某种程度上降低了它的营养价值。因此,将益生菌加入豆浆中进行发酵,可以大大提高豆浆的营养价值。

益生菌的作用

益生菌是一种对人体有益的,可以在肠道内起到调节菌群平衡,促进肠道健康的作用。在豆浆中加入益生菌后,可以将豆浆中的一些蔗糖、淀粉分解成易于消化吸收的低分子物质,同时通过产生乳酸等有机酸,调节豆浆PH值,增强豆浆的能力。

益生菌发酵豆浆的好处

加益生菌的豆浆发酵可以带来很多好处。首先,益生菌可以增加豆浆的营养价值,提高其中乳酸含量,这种乳酸能够促进钙质的吸收,有助于骨骼健康。其次,益生菌能够促进豆浆中多糖的分解,释放出各种维生素和矿物质,增强体内力。此外,益生菌发酵能够改善豆浆口感,让豆浆更加容易被人体消化和吸收。

制作益生菌豆浆的步骤

制作益生菌豆浆非常简单,只需要一些小技巧就可以让豆浆鲜美而且营养价值更高。

首先,准备好所需材料:去皮黄豆300克,白糖40克,水适量,益生菌粉剂(α型和β型体二联),每种3克。

其次,将黄豆浸泡一夜或者4-5小时,浸泡时间不能过长,否则容易破皮。之后用流水冲洗干净,将黄豆倒入豆浆机中,加上适量水,打成细腻的浆状。这里需要注意的是,打豆浆的时候要控制好水的分量,不要加太多水,否则不利于豆浆的发酵。

接着,将打好的豆浆倒入锅中加热,大火煮沸后转小火,煮10分钟左右,让豆浆更加细腻,同时可以起到杀菌的效果。之后加入适量的白糖拌匀,同时将益生菌粉剂均匀地撒在豆浆表面。

豆浆加益生菌发酵(加益生菌的豆浆发酵,营养更丰富)

后,将豆浆装入干净的容器中,盖上盖子密封,放入保温箱中或其他阴凉处理好的地方,等待7-8小时左右。在这个过程中,豆浆中的益生菌会发挥作用,豆浆自然会发酵,具有口感鲜美、营养丰富的特点。如果家里有电饭煲或多功能机的发酵功能,可以直接使用它进行豆浆的发酵,非常方便快捷。

注意事项

虽然益生菌发酵豆浆十分简单容易,但还是需要注意一些细节问题。

首先,选用的益生菌粉剂一定要是纯天然的,有质量保证。在筛选益生菌产品时,可以看看产品的成分表,确认是否有人工添加的成分。其次,益生菌发酵豆浆的时间需要掌握好,过短会导致菌群没长好,过长会导致豆浆变质。后,为了保证豆浆质量,所有的器具和容器都要清洗干净,避免任何杂质或的污染。

结语

益生菌的作用和价值在现代健康生活中越来越受到重视。将益生菌加入豆浆中发酵,不仅可以丰富豆浆的营养价值,还可以改善豆浆的口感和消化吸收,是一种非常健康和营养的食品。做好益生菌豆浆,让你的生活更加健康和美味。

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