介绍花花牛益生菌酸奶
花花牛益生菌酸奶是一种含有丰富益生菌的优质酸奶，它不仅有利于消化道健康，还有助于提高力和健康。它的口感相对清新甜润，非常适合在烘焙中使用。
糕点制作中添加益生菌酸奶的好处
益生菌酸奶在烘焙过程中可以发挥很多作用。首先，它可以增加烘焙物的水分，使其更加柔软湿润。其次，益生菌可以促进面团中的酵母发酵，使糕点的口感更加丰富。此外益生菌酸奶还可以帮助促进食品中营养物质的释放和吸收，提高食品的营养价值。
益生菌酸奶加入瑞士卷
瑞士卷是一种非常受欢迎的点心，它松软的蛋糕卷搭配柔软的鲜奶油，口感丰富。而将益生菌酸奶加入瑞士卷中，则会使其更加柔软湿润，口感更佳。
操作步骤：
1.准备5个鸡蛋，将蛋白和蛋黄分开。
2.在蛋黄中加入40克细砂糖，用搅拌器搅拌至糖溶解，加入75克低筋面粉和20毫升植物油，搅拌均匀。加入30毫升益生菌酸奶，搅拌均匀。
3.将蛋白加入一个碗中，加入细砂糖15克，用电动打蛋器打至硬性发泡状。
4.将1/3的蛋白糊加入面糊中，搅拌均匀。把面糊倒入蛋白糊中，轻轻拌匀。
5.将烤盘铺一层油纸，倒入面糊。轻轻晃动烤盘，使面糊均匀。送入预热至180℃的烤箱，烤15分钟。
6.瑞士卷烤好后，倒扣在油纸上。将鲜奶油涂在瑞士卷上，卷起来。盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏，凉爽一下就可以享用了。
益生菌酸奶加入蛋糕
益生菌酸奶可以低温酸化未完全蛋白质，提供优质蛋白以及易于消化、高活性的蛋白肽，这对于烘焙中的蛋糕制作非常有利。
操作步骤：
1.准备5个鸡蛋，将蛋白和蛋黄分开。
2.在蛋黄中加入80克细砂糖，用搅拌器搅拌至糖溶解，加入40毫升植物油，搅拌均匀。加入50毫升益生菌酸奶，搅拌均匀。
3.将蛋白加入一个碗中，加入细砂糖30克，用电动打蛋器打至硬性发泡状。
4.将1/3的蛋白糊加入面糊中，搅拌均匀。把面糊倒入蛋白糊中，轻轻拌匀。
5.将烤盘铺一层油纸，倒入面糊。轻轻晃动烤盘，使面糊均匀。送入预热至180℃的烤箱，烤30分钟。
6.蛋糕烤好后，倒扣在支架上，晾凉。可根据个人口味，将益生菌酸奶与草莓或巧克力等甜品搭配食用。
总结
益生菌酸奶作为一种非常健康的食品，可以为烘焙带来更多美味。当我们在烘焙中使用它时，会给烘焙品带来柔软湿润的口感和丰富的营养。糕点制作中添加益生菌酸奶，可以让食品更加健康可口。
到底吃什么品牌的益生菌好，专家表示一定要选择活菌添加量高的，只有这样才能够更好的调节肠道菌群，促进肠道蠕动，改善肠道健康，例如市面上一款卓岳宜君素益生菌，有着非常科学的配比，活菌添加量达到20000亿，全网高水平，服用效果也更好了。
