各位老铁们好,相信很多人对乳酸菌饮料含益生菌吗好吗都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于乳酸菌饮料含益生菌吗好吗以及益生菌与乳酸菌饮料有什么区别吗的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
所有的酸奶都含有益生菌吗
并不是所有的酸奶都含益生菌。市面上出售的酸奶一般分为两类,一类是普通的酸奶,里面只含有两种乳酸菌,是我们熟悉的嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌,这两种保健菌主要用于发酵,是乳酸菌,但不是益生菌,如果我们买到的酸奶中只有这两种菌的话是起不到补充益生菌的目的的,大多数都会消失在进入大肠的路上,只有少部分进入到大肠中,所以基本上起不到调整肠道菌群的效果。
还有一种就是益生菌酸奶,这一类酸奶除了含有普通酸奶中的两种乳酸菌之外,还有其他的菌群,比如双歧杆菌和嗜酸乳杆菌等,但是不是所有的益生菌酸奶都会标明酸奶中含有益生菌活菌的数量,所以是无法替代益生菌的,不过还是可以起到调节和的作用。因此我们在选择酸奶的时候一定要看清楚配料表,根据自己的需求来选择合适的酸奶。
很多人担心长期喝益生菌酸奶肠道会对益生菌产生了依赖性,其实不用担心,因为益生菌是不会用永久定值的,这是因为大多数的益生菌在我们人体的肠道中存活不会超过7天,如果不在补充益生菌了,自然也就不存在依赖性。所以并不是所有的人都需要补充益生菌,而且每一种菌的作用也会不同,随便买一种也不一定就是适合自己的。
益生菌并不是我们想象的那么简单,酸奶中的益生菌也要看里面是否注明了活菌的数量,益生菌之所以管用,是因为它必须是活的,必须是安全的,益生菌的作用和剂量有关,有的益生菌是对肠道有益的,但是并不一定能够提高身体力,有些益生菌可以帮助提高力却不一定就能够对肠道有用,所以不能乱吃。
喝含乳酸菌酸奶能起到和益生菌一样的效果吗
酸奶没有所谓增加体内益生菌的作用,酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等。
特别是对乳糖的人群,吃酸奶也不会发生、气多或现象。鲜奶中钙含量丰富,经发酵后,钙等矿物质都不发生变化,但发酵后产生的乳酸,可有效地提高钙、磷在人体中的利用率,所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。
好处:
1.酸奶能促进消化液的分泌,增加胃酸,因而能增强人的消化能力,促进
2.酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱酸性物质转变成弱碱性,而且还能产生物质,对人体具有保健作用
3.据墨西哥营养专家们说,经常喝酸奶可以防止症和贫,并可改善牛皮癣和缓解儿童营养不良
4.制作酸奶时,某些乳酸菌能合成维生素C,使维生素C含量增加
5.在妇女怀孕期间,酸奶除提供必要的能量外,还提供维生素、叶酸和磷酸;在妇女时,还可以抑制由于缺钙引起的症;在老年时期,每天吃酸奶可矫正由于偏食引起的营养缺乏
6.酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长,还含有可抑制体内合成还原酶的活性物质,又能刺激机体系统,调动机体的积极因素,有效地抗御症,所以,经常食用酸牛奶,可以增加营养,防、及症,降低。
饮用酸奶的六大误区
误区一、酸奶与牛奶一样
从营养价值来看,酸奶更易于消化和吸收,营养素利用率高。牛奶中所含的糖分大部分是乳糖,有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶,影响了对乳糖的消化、吸收和利用,造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至,此时可以用酸奶来代替牛奶。
误区二、酸奶等同于酸奶饮料
酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的,而酸奶饮料只是饮料的一种。二者的营养成分含量差别很大,酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。按照乳品行业的规定,100g的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9g,而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1g左右。
误区三、酸奶能与某些同服
众所周知,药与茶同服会减轻。如果药和酸奶一起同服,同样也对身体不好。氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类和的一些,会杀死或破坏酸奶中的活性益生菌。
误区四、空腹喝酸奶
空腹饮用酸奶并非会对身体健康造成不利,只是会令酸奶原本具有的保健作用减弱。选择饭后饮用酸奶的话,益生菌就能充分发挥作用,帮助肠胃蠕动及抵抗有害菌,让肠道更加健康。
误区五、酸奶可以随意搭配
酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用,比如米饭、面条、包子、馒头、面包等,口感好还营养丰富。但禁止和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。由于加工肉品内添加了硝,也就是亚硝酸,会和酸奶中的胺形成亚硝胺,是致物。
误区六、喝酸奶老少皆宜
喝酸奶并不是老少皆宜。事实上,或其他肠道患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎,1岁以下的小宝宝,也不宜喝酸奶。人、动脉粥样硬化人、胆囊炎和胰腺炎患者好别喝含糖的全脂酸奶,否则容易加重情。
适合多喝酸奶的人群有:经常饮酒者、经常吸烟者、经常从事电脑操作者、经常患者、服用抗生素人、患者、心患者等里有一定的菌群让保持一定的酸碱环境,正常情况下环境偏酸性,这是因为有乳酸杆菌的存在。正是因为这酸性环境使得其他杂菌难以生存,这也是能保持自洁的原因。另外,喝益生菌酸奶只能调节肠道菌群,不能增加或是改变菌群。想要环境变得更好就必须注意卫生,养成良好的生活习惯。有必要时,可以去医院检查环境,做进一步的。
喝乳酸菌饮料有什么益处与坏处
乳酸菌饮料的好处:
1.补充能量
根据上面的营养成分表可知,一瓶340毫升的乳酸菌饮料能量约为950千焦,碳水化合物约为46克。那么喝下一瓶乳酸菌饮料相当于提供了半顿饭的热量,对于能量消耗大的人来说,喝乳酸菌饮料能补充能量。
2.调节肠道菌群
乳酸菌饮料含有活性益生菌,经研究证明,当人体肠道摄入足够多的活性有益,对人体有一定的保健作用。不过前提条件是摄入足够量,且保持活性。
乳酸菌饮料的坏处:
乳酸菌饮料的碳水化合物基本来自于白砂糖,而一瓶340毫升饮料所含的糖分约为每日推荐糖摄入量25克的两倍多。所以喝乳酸菌饮料会导致糖分摄入超标。
扩展资料:
乳酸菌饮料的营养成分和功效:
1.乳酸菌为益生菌,可以调整肠道生态,在体内扮演着催化剂的角色,可增加黏膜的完整,及健康和力的提升,并促进肠道对营养吸收和微生物的平衡。
2.牛奶中的乳糖被乳酸菌分解后,能提高游离氨基酸含量,产生叶酸、烟酸、维生素等有益成分。研究报告指出,某些乳酸菌与牛奶共同发酵后,产生乳清酸等物质,可抑制的形成。
参考资料:乳酸菌饮料_百度百科
经常喝益生菌乳酸饮品对身体好吗
目前,我国生产的益生菌酸乳制品种类繁多,有添加了“ab100活性益生菌”的光明健能优乳酪、添加了“b100益生菌”的光明畅优、添加了“e益生菌”的光明e益生菌酸奶,以及添加了“lgg益生菌”、“双歧杆菌和嗜酸乳杆菌”的其他品牌益生菌酸牛奶或鲜酪乳。据了解,目前在所有添加了益生菌的产品当中,只有光明的酸乳产品每千克的活菌数达到了10的10次方以上,并且在商品上清楚标注含量。如每千克光明健能ab100益生菌优酪乳酸牛奶中富含100亿个活性益生菌,是国家标准的10倍(国家标准是每千克10亿个)。
盛夏风情养生新宾主导时尚
近年来随着人们健康意识的增强,“药补不如食补”的养生理念已逐步深入人心。全麦饼、养颜粥、滋补汤、花草茶越来越成为用餐时、闲暇时的“座上宾”。口感和风味独特的酸奶,也因添加了不同功效的益生菌,迅速晋升为日常养生之上品。
国内外大量文献资料表明,酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必需的多种维生素,其乳酸还可有效地提高钙、磷等微量元素在人体中的利用率。
权威专家表示,各种功效益生菌的添加更为酸奶锦上添花。根据2003年欧洲食品与饲料菌种协会对益生菌所下的定义,益生菌是指当摄入充足的数量后,能产生一种或多种有功能性健康益处的微生物。益生菌种类主要包括嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌等。专家表示,这几种益生菌经过实验论证,具有特定的健康促进作用,特点在于耐酸性强,能活着到达肠道。而普通乳酸菌的作用在于使牛奶发酵成为酸牛奶,对酸牛奶的口味和结构作出贡献,但经过消化道时,由于普通酸奶菌不是人体肠道正常菌群,对胃酸及胆汁非常敏感,经受不住胃酸和胆汁的杀伤作用,不能活着进入肠道中,即使有少量能活着进入肠道中,在肠道内也不能定植,会很快被排出体外,所以其保健作用受到限制。
国外一些专业研究人士强调,益生菌1000万~1亿个/毫升是一个理想的水平,这一水平被文献资料称为“低疗效量”,即消费者每天应有低1亿活菌的摄入量。相关资料显示,目前现行《酸牛奶国家标准》里规定很“宽容”:产品中的活性乳酸菌只要达到100万个/毫升就可以称为酸奶。一些发达国家则专门制定了对摄入有效量的规定,如日本发酵奶和乳酸饮料协会规定:每毫升新鲜乳制品须低含有1000万个双歧杆菌;美国nya协会规定至少含有1亿个/毫升的乳酸活菌才能使用nya的“活菌”标识。
益生精灵如数解密酸奶能效
微小而奇妙的益生菌究竟有何独特的魅力,引无数乳品厂商和消费者争相生产和购买?从事多年中医临床研究和实践的丁邦晗副教授指出,益生菌在临床药理学上称为“微生态调节剂”或“肠道菌群失调调节剂”,它在临床中应用广泛,对恢复肠道正常菌群有帮助,可在一定程度上增加、减少有害肠道内毒素的释放。
而添加了不同种类益生菌的酸奶功效也各不相同。上海市医学研究院、南京医科大学等国家权威机构曾对光明健能ab100益生菌优酪乳酸牛奶(富含经过严格筛选和科学试验的ab100益生菌——嗜酸乳杆菌和双歧杆菌,简称“ab菌”)进行了增强力功能的功效评价试验。经过细胞功能测定、体液功能测定和nk细胞活性测定,试验结果均证明它能提高人体非特异性反应,提高球蛋白含量,具有增强力的保健功能,并获得了国家食品药品监督管理局审核颁发的“健”字号证书。
光明e益生菌酸牛奶之所以具有调节肠道菌群等保健功能也与其富含的e菌群(保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌)密切相关。经过严格筛选和科学试验的e益生菌具有较强的耐酸及耐胆汁能力,能顺利通过环境而定植于肠道内。
光明畅优具有“调理道功能、有助润肠通便”的作用也主要归功于所添加的“b100”益生菌。大量实验数据表明,比起同类益生菌,“b100”更适于在肠道内存活,促进平衡的系统,创造不利于原体生长的环境,维护天然的防护系统,为乳酸菌和双歧杆菌生长提供适宜的环境,促进肠道有益菌生长发育,并抑制腐败菌和有害菌群生长繁殖,维护肠道菌群生态平衡,有助于减少紊乱。
专家表示,如果工艺配方科学,一些没有添加特殊益生菌的高端酸奶也同样可以拥有特别的功能。光明汉方草本优酪乳即是如此,它并没有使用益生菌,只使用了普通的酸奶发酵菌(包括嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌),但基于添加了具有东方养生特色的草本精华晶元,不仅使酸奶口感独特,还因添加物拥有了不同的意义。
据悉,汉方草本优酪乳花开三朵:专注于养胃的“养元”、清热降火的“沁凉”和美容养颜的“润颜”,其功效在中华人民共和国药典(2000年版)上均有记载。
专家同时提示,保健食品或功能性酸奶并不能代替药品,如果患者症状较为严重则应及时到医疗机构就诊,同时在膳食调理上科学安排并持之以恒。
琳琅满目按需选择不可迷离
炎炎夏季向来是酸奶旺销的季节,随着多种益生菌酸奶蜂拥上市,不少消费者面对琳琅满目的货架有些无所适从。
有关专家特地提醒,选购酸奶尤其是益生菌酸奶需要“三看”。一看生产厂商和益生菌品种,按需选购。与普通酸奶相比,益生菌酸奶价格较高,消费者在挑选时更应多加注意看产品包装上的生产厂商和益生菌品种,前者决定研发实力和产品的信任度,后者决定该产品的功效是否与自己的需要相契合。消费者要根据自己或家人的需求留意酸奶包装上的菌种:如果想提高力,就选“健能ab100”益生菌酸奶;如果想调理肠胃,那么“e”益生菌酸牛奶则可以满足需求;如果关心的是通便,“畅优”酸奶可以帮你实现愿望。
光明公司生产的益生菌酸奶由亚洲领先的国家级技术中心支持,目前已拥有多种自主创新的菌株,其中获得国内专利的有干酪乳杆菌lc2w菌株及其在制备抗高产品中的应用(zl03129450.2)、干酪乳杆菌bd-ii菌株及其在调节方面的应用(zl03128995.9)、植物乳杆菌st-iii菌株及其在调节方面的应用(zl03116377.7),光明已经获得国际专利的还有干酪乳杆菌bd-ii。
选购酸奶第二要看冷链是否完善。酸奶需在2℃~6℃下冷藏,否则可能导致有害微生物如酵母菌等大量繁殖而使其变质,不能再食用。酸奶买回家中也要存放在冰箱的冷藏层中,但不能存放在冷冻层,以防酸奶的组织状态受到破坏。
三看酸奶保质日期。接近保质期末的产品要注意观察产品,一旦发现酸奶有胀包或者打开产品后发现有明显的水乳分离等异常状态的产品,切勿食用。
饮用时也要谨记五项注意。一是空腹时或剧烈运动后不宜喝酸奶。肠胃功能较弱的消费者,可在食用酸奶前半个小时左右将酸奶从冰箱中取出,室温放置后再食用,避免因酸奶温度较低造成对道的刺激。二是酸奶开封后要尽快食用,未食用完的酸奶请密闭封口重新存放于冰箱,建议开封后的酸奶在一天内饮用完毕。三是酸奶不能加热喝,否则其所含的大量活性乳酸菌和益生菌便会被杀死,不仅丧失了它的营养价值和保健功能,也使酸奶的物理性状发生改变,形成沉淀,特有的口味也会消失。四是不宜与素同服,氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌,使之失去保健作用。五是饮后要及时漱口,基于乳酸对牙齿有一定腐蚀作用,及时漱口或者使用吸管,可以减少乳酸接触牙齿的机会。
益生菌与乳酸菌饮料有什么区别吗
乳酸菌饮料与乳酸饮料同属酸性乳饮料,都是以鲜乳或乳制品为原料,前者经乳酸菌发酵加工制成,而后者则未经发酵加工制成。
乳酸饮料保质期要比乳酸菌饮料长。两类产品的成品中蛋白质含量都要求在0.7%以上。消费者在购买时,要根据其产品是否通过发酵,是否含有活性乳酸菌及其蛋白质含量来进行选择。
杀菌型乳酸菌饮料还含有益生菌吗
不含。乳酸菌饮料即以鲜乳或乳制品为原料经乳酸菌类培养发酵制得的乳液中加入水、糖液等调制而成得制品。乳酸菌饮料含有大量乳酸菌,但乳酸菌不含益生菌。没有了活性益生菌,杀菌型乳酸菌饮品,只能算是饮料,不能算是酸奶范畴。
喝益生菌乳酸菌饮品好吗
不少人对乳酸菌饮品都特别钟爱,因为乳酸菌饮品不但有酸酸甜甜的口感,还可以有效的调理肠胃功能。所以无论是大人还是小孩都经常喝乳酸菌,对身体健康都具有非常大的益处。那么喝益生菌乳酸菌饮品好吗?
喝益生菌乳酸菌饮品好吗正常情况下平时如果能够适当的饮用乳酸菌饮品根本不可能使身体发胖,虽然乳酸菌饮品中也含有一定的糖分但是却属于低热量食物。简单的说就是乳酸菌会被身体吸收并转化成身体所需要的能量,所以根本不会堆积在体内而导致身体发胖。还有就是乳酸菌能够很好的调节肠道的菌群,不但具有非常好的助消化的作用而且在一定程度上还能够起到的效果。
所以无论大人还是小孩平时都可以放心喝乳酸菌饮品,但是在喝乳酸菌饮品的时候也应该掌握适量的原则。每天正常情况下只要喝200-300毫升左右的乳酸菌饮品,就可以完全满足身体对乳酸菌的需求.而且也不会导致身体因为营养过剩而出现的危险。而且从某种角度上来讲经常喝乳酸菌饮料还可以有效的,所以大家千万不要听信谣言而认为乳酸菌会导致身体发胖。
无论是成年人还是小孩经常喝乳酸菌饮品对于肠道菌群的调理都大有裨益。而且乳酸菌饮品中还富含其他营养物质,非但不会让身体长胖而且还能够在一定程度上提升身体的和力。所以大家可以放心喝乳酸菌饮品,对于身体健康具有非常重要的调理意义。
益生菌能不能长期吃根据科学研究,适当食用益生菌以维持良好的身体菌群平衡是合适的。无论是益生菌乳制品还是纯益生菌,都不要过度使用。从肠道的角度来看,添加益生菌的量的确可以抵抗这部分的发生,增强肠道。益生菌保持植物群的平衡,并防止由菌群失衡引起的的积极效果。
从整体角度来看,改变益生菌补充剂的益生菌是肠道微生物菌群。没有研究表明益生菌影响人体系统并增强全身力,对人体无明显影响。益生菌可以长时间吃,但不要吃,不想通过益生菌来改善你的健康,不要有对益生菌有强烈依赖性的心理感,否则一个小益生菌的作用也消失了。目前市场上有很多益生菌,每种益生菌都是不同益生菌的组合。
关于乳酸菌饮料含益生菌吗好吗的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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