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藏红方果蔬酵素淘宝是真的吗
是真的。藏红方果蔬酵素《淘宝》是经过国家工信部备案许可、认证合法的，持有正规合法经营文件，属于合法企业，是真的。《淘宝》是亚太地区较大的网络零售、商圈，由阿里巴巴集团在2003年5月创立。
藏红方酵素怎么样
好。藏红方酵素可以分解脂肪，控制体重深层，净化身体提升，改善肠道细胞新生，延缓，加快。
冬天用烤箱做红方腐乳需要多少度
是15-18度，可以抑制其他的生长
酵母18-20度，醋酸杆菌30-35度，乳酸菌没说温度
1、腌制腐乳：豆腐坯加水煮沸后，加盐腌制，装坛加入辅料，发酵成腐乳。这种加工法的特点：豆腐坯不经发酵（无前期发酵）直接装坛，进行后发酵，依靠辅料中带入的微生物而成熟。其缺点是蛋白酶不足，后期发酵时间长，氨基酸含量低，色香味欠佳，如四唐场腐乳，湖南兹利无霉腐乳。
2、毛霉腐乳：以豆腐坯培养毛霉，称前期发酵，使白色菌丝长满豆腐坯表面，形成坚韧皮膜，积累蛋白酶，为腌制装坛后期发酵创造条件。毛霉生长要求温度较低，其适生长温度为16℃左右，一般只能在冬季气温较低的条件下生产毛霉腐乳。传统工艺利用空气中的毛霉菌，自然接种，需培养10—15天左右（适合家庭作坊式生产）。也可培养纯种毛霉菌，人工接种，15—20℃下培养2—3天即可。
3、根霉型腐乳：采用耐高温的根霉菌，经纯菌培养，人工接种，在夏季高温季节也能生产腐乳，但根霉菌丝稀蔬，浅灰色，蛋白酶和肽酶活性低，生产的腐乳，其形状、色泽、风味及理化质量都不如毛霉腐乳。结合以上各种优缺点，经过实验，采用混合菌种酿制豆腐乳，不但可以增加其风味。还可以减少辅料中的白酒用量，降低成本，提高经济效益，毛霉和华根霉的比例为7：3好。
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