大家好，今天来为大家分享益生菌的前世今生的一些知识点，和你知道吗益生菌还有这样的历史的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
宝宝总是不好好吃饭,家长应该怎样做呢
宝宝总是不好好吃饭，家长应该怎样做呢？
1.吃饭时家长要以身作则，不要随意走动等。吃完就离开餐桌。这种环境会逐渐帮助孩子养成良好的饮食习惯。而且，不能在饭桌上训练孩子。吃饭的时候孩子往往是放松的，但是很多家长往往会在这个时候批评教育孩子，这样不仅会影响孩子的吃饭胃口，甚至会造成孩子的心理问题。导语孩子注意:小孩子的思维总是跳跃发散的，总是痴迷于自己感兴趣的事情，比如玩玩具或者看视频，所以吃饭的时候他们往往很难集中注意力。所以吃饭的时候，我一般会把玩具和手机收拾的离孩子远一点，这样孩子就可以专心吃饭了。否则很容易导致孩子吃得太少或太多。
2.饭前树立仪式感。多看孩子的食材相关绘本，从简单了解食材到了解食材的营养；让孩子知道食材的前世今生，简单的就是用孩子体验种植的乐趣，从播种到采摘再到烹饪；让孩子有参与感，帮忙洗碗或者拿点东西，量力而行；孩子恶心的菜，可以改变形状，让菜变得可爱。让孩子每天和大人同桌吃饭，逐渐让孩子爱上吃饭。
3.不要强迫孩子吃。孩子不想吃的时候，不要勉强孩子，也不要追着喂孩子吃。但是不要害怕孩子饿了。给他准备一堆零食。如果在不饿的时候强行吃东西，会影响吃饭的乐趣。孩子饿了，他会主动吃，这是天性。
4.家长如果发现孩子总是不喜欢吃得好，就要耐心和孩子沟通，不要打骂孩子。如果你打骂孩子，孩子会变得很叛逆。孩子小的时候也会有逆反心理，不会盲目尊重父母的想法。家长要考虑孩子的想法。看到孩子不想吃，家长要找出孩子不想吃的原因。家长不要总是买孩子的零食和孩子的零食。如果孩子有零食，孩子就吃不好。
你知道吗益生菌还有这样的历史
益生菌食品的前世今生是怎样的？
发生了哪些有趣的故事？
本文里，益教授会解答你的种种疑惑，带你了解益生菌如何从古老食疗变成一门现代科学，又如何丰富着我们的科学饮食观念。
自古以来，益生菌食品就被人们和健康联系在一起。作为功能性益生菌食品的开拓者和普及者，益教授一直关注与益生菌相关的饮食文化。
益生菌（Probiotic），在古希腊语中是“对生命有益”的意思。在古代，这类“对生命有益”的食品没有严格科学定义，基本都是经过微生物发酵的食品。
公元前7000年的新石器晚期，中国人已经开始制作发酵饮料，黄酒和米酒就是典型的发酵食品。
两三千年前的希腊和保加利亚地区，人们已经开始食用发酵后的酸奶，面包也是典型的发酵食品
19世纪末20世纪初，俄国微生物学家与学家梅契尼科夫，在对保加利亚长寿人群的研究中，发现酸奶中含有乳酸菌。
酸奶是“长寿饮料”的说法流传开来。
19世纪，就有美国工厂借助乳酸菌，生产风味更佳、拥有专利的乳制品。1919年，西班牙商人艾萨克·卡拉索建立起规模化的酸奶制造厂，生产出的酸奶被放在药店销售。
之后，随着日本的乳酸菌饮料养乐多销售到世界各地，益生菌食品进一步产业化
时至今日，人体肠道中已探明的有上千种，一部分是对人体有益的“好菌”，还有一些会导致生的“坏菌”。
近一个多世纪，人们对益生菌的认识，和生命科学的进步交织在一起。
益教授也一直铭记着，那些在益生菌发展史上有革命性贡献的前辈们。
值得铭记的，莫过于发现乳酸菌的梅契尼科夫，他是“乳酸菌之父”，提出了著名的“肠道益生菌”理论——乳酸菌通过抑制有害菌的生长，来保证人体健康。
1899年亨利·德西尔（HenryTissier）在婴儿粪便里发现了一种末端分叉的，肠道类很有效。它就是我们经常在娃哈哈等酸奶瓶上看到的“双歧杆菌”。
还有专注肠道微生物研究的宫入近博士，发现了第588号酪酸梭菌——抑制有害菌生长的同时，还可促进有益菌群的发育。酪酸梭菌现在常被用来和。
德国学家沃纳·科拉斯早把为营养不良的人开出的有助于恢复健康的各种含菌补充剂称为“益生菌”。后来，肠道微生物学家罗伊·富勒将益生菌重新定义为“活的微生物，能对宿主产生有益的作用。”
90年代，美国分子生物学家罗伯特·辛西默为人类基因组测序工程拉开序幕，肠道微生物基因也被测序，益生菌的基因序列和作用机制进一步被解开。
科学家们得以用基因科学，研究肠道益生菌群改善人体系统的方式。一批技术领先的生物科技公司，专注于对“功能性益生菌”的研究和探索，并建立了现代化的益生菌生产体系。
1994年，美国食品药品监督管理局（FDA）颁布了《膳食补充剂健康与教育法案》，益生菌正式成为明确可使用的膳食补充剂。
关心你的|揭开二裂酵母发酵产物溶胞物的神秘面纱
"微生态"护肤可提高的。
DNA损伤修复是人体自带的功能，二裂酵母发酵产物溶胞物可促进DNA的损伤修复，对缓解光老化有积极作用。
并且有很好的作用，还能缓解干燥和敏感性，缓解应激状态诸如面部发红、特应性皮炎等状态。并能增强屏障的，特别是环境变化的抵抗能力。
但是，几乎所有的剂都能促进DNA损伤修复，将它划到、成分中即可。
所以，它很适合敏感性在季节转换、环境变化时使用。同时也是很好的抗光老化成分，对于受损的修复有很重大的积极作用。
"微生态"护肤的意义
近年来，微生态的概念被越来越多地提起。许多美妆品牌试图通过益生菌、益生元相关的概念推出宣称“微生态”护肤妆品。据HexaResearch的市场报告显示，在2017年全球益生菌化妆品市场的价值为2100万美元，并且以近8%的复合增长率发展，到2025年将超过2630万美元。
到底是噱头，还是科学？我们作为消费者又该如何取舍？今天我们就来聊一聊。
作为人体大的器官，本身就是一个复杂的生态系统。而在此表面生活着各类微生物、组织细胞及各类分泌物，并保持动态平衡。这就称之为微生态（微生物群）。
我们从前总说，的第一道屏障是角质层外的皮脂膜。事实上，微生物膜才是的第一道生物屏障。
而微生物群包含有、古生菌、真菌、（噬菌体为主）。
这些根据与其宿主的关系可分为：正常微生物群、条件致微生物和原微生物。
正常微生物群不仅无害，还具有抗拒外来原微生物和提供某些营养物的作用。
而条件致微生物以及原微生物则是导致健康问题的主要原因。一旦其动态平衡被打破，就可能会导致健康问题。
比如说：金葡萄球菌的过多和呈正相关、是公认的由丙酸杆菌引起的、马拉色菌和脂溢性皮炎呈正相关……
据统计，中的常驻菌群主要以葡萄球菌、枯草芽孢、微球菌、棒状杆菌属为主。
由此可见，维持微生态平衡对健康意义重大。各大护肤品牌在此方向上的研究从未停止。通过调节微生物的组成，或提供促进有益共生菌生长的微环境等达到维持、改善、促进健康。
对于护肤品而言，目前已知通过以下3种方式发挥作用：
外用益生菌：双岐杆菌、乳酸杆菌、线状透明颤菌等，护肤品添加的多为其萃取物；外用益生元：益生元可以被共生菌吸收的特定营养物质（例如糖类，异麦芽低聚糖和低聚果糖等），可促进共生菌的生长，利于宿主健康；外用后生元：其是微生物产生的一种小分子代谢产物（例如短链脂肪酸），促进微生物之间，以及与之间的信息沟通，为共生菌营造健康的生存环境并促进的应答反应。
其中的双岐杆菌，就是我们常说的二裂酵母。
二裂酵母的前世今生
慧眼识珠
二裂酵母：学名双岐杆菌，也称为比菲德氏菌（英文Bifidobacteria的音译），是一种厌氧的革兰氏阳性杆菌。（和酵母一点关系也没有）
初是由法国儿科医生HenryTissier从食用母乳的婴儿粪便中提取出来的。广泛存在于人和动物的消化道、和口腔等环境中。初被运用在肠道方面的上。
目前已知的研究，双岐杆菌在调节肠道菌群急性和上有很好的的作用，并能促进蛋白吸收以及良好的拮抗作用。
不仅如此，它还能明显增加液中过氧化物歧化酶的含量和生物活性，有效促进机体内的清除，抑制浆脂质过氧化反应，延缓机体。
但其作用的发挥都只能靠食用。
日常食物中如豆类、地下根茎类、谷类中富含各类食物纤维和低聚果糖（水果、蔬菜中均存在），这是双岐因子，能促进双岐杆菌增殖。倡导饮食均衡的意义就在这里。
有条件的话，每天适量食用些含双岐杆菌的酸奶，这比美白丸、抗糖口服液靠谱多了。
那么好的东西，如果能直接用在上就好了？不止我们这么想，上世纪80年代德国化妆品原料公司CLR，就在双岐杆菌上大大做了番功夫。
他们将双岐杆菌经培养、灭活及超声打碎分解得到代谢产物、细胞片段、细胞壁组分及多糖复合体用于乳化、水基及水醇体系的护肤产品。并取名为RepairComplexCLR™PF。
在他们的研究资料中显示，RepairComplexCLR™PF能促进细胞修复，有效激活细胞的抗抑制过程，降低紫外线对的损伤，支持的内源性保护机制。
千里马常有，伯乐不常有。在那个只有水、乳霜的年代，细胞修复显得过于前卫，一时之间竟无人问津。
雅诗兰黛恰好想做点新东西，准备利用透明质酸（历史上的首次启用）做一个肤感柔顺保湿完美的东西，但就只有透明质酸的话，还是很容易被超越的。
而CLR的这个成分，不仅能保湿，还能促进细胞修复。雅诗兰黛当机立断，买了下来，还与其签订一个价格固定的协议。从此之后，别人买的都比他贵。
利用RepairComplexCLR™PF，雅诗兰黛在1982年推出了历史上第一瓶号称细胞修复的精华，也是历史上第一瓶精华——ANR(AdvancedNightRepairCellularRecoveryComplex)。没错，就是现在大名鼎鼎的"小棕瓶"。
核心成分就是RepairComplexCLR™，备案名为BifidaFermentLysate（以下统称BFL），二裂酵母发酵产物溶胞物。
凭借这个产品，雅诗兰黛护肤帝国的正式建立。小棕瓶经久不衰，畅销20多年。经过多次升级，核心成分依然是这个二裂酵母发酵产物溶胞物。
隔壁欧莱雅眼红，2009年也用这个当成核心成分，并加入了羟乙基哌嗪乙烷磺酸（去角质成分，但关键在其是一种氢离子缓冲剂，能较长时间控制恒定的pH范围。帮助维持在一个健康的弱酸性的环境，促进其和。）推出了"小黑瓶"，提出肌底液基因修复的概念。
二裂酵母的作用机理
要聊BFL的作用机理，先要普及一个概念：紫外线的DNA损伤。
紫外线照射可引起DNA的单链断裂、双链断裂及环丁烷嘧啶二聚体的形成，影响DNA的双螺旋结构，使复制和转录功能受阻。
简单理解就是紫外线像抹上毒药的狼牙棒一样，不仅能将你的手打断，还会留下大大小小的撕裂性伤口，毒药进入伤口，阻止伤口愈合。
但不慌，我们自带修复系统。
尽管人因受紫外线照射而形成二聚体的频率可达每小时5×104/细胞。但这也只局限在中，如果DNA修复系统出现问题，过量的紫外线照射可能会诱导。
人体的DNA修复主要是靠切除修复和复制重组。通俗来讲，就是多种复杂的酶识别损伤部位，再进行切除修补。
复制重组就是这条路有缺口和石头（环丁烷嘧啶二聚体），但也还没到缺口前可以正常往前走（复制）。走到缺口时，移开些石头，搭上自带木板，继续往前走。至此完成重组。但需要往复几次，才能将石头彻底清干净。
人体的DNA损伤修复是很强的，只是会随着年龄的增加逐渐减弱。
BFL的原理，就是减少因紫外线照射进入凋亡的细胞，并促进人体DNA修复的活性。就想打架一样，少受点伤，爬起来的动作快一点，赢面就大一些。
在体外实验中，涂抹了2%的BFL经过紫外线照射后，受的伤明显减少。
与此同时，根据剂量不同，与抑制因子IL-10白介素10（身体产生的信号）的释放减少30%以上。这意味着它能很好地改善，并防止紫外线引起的抑制。
而在体内实验中，他们对7名志愿者完整的背侧，以下列方式在5个测试区域进行处理：
经过10%的BFL处理的DNA修复效能明显提高，但若未受到紫外线照射，则不会诱导修复过程。说明BFL是在人体原有的DNA损伤修复的机制上提高其效能。
除了提高DNA修复效能，BFL作为维持微生态动态平衡的外用益生菌。同样有不可低估的作用。
刚刚也提到过它的作用。除了这个，BFL能很好地帮助屏障受损的敏感性抵御外界刺激，减少应激状态的发生。
体外实验上，当BFL应用在时，能明显缓解SP（P物质，导致的肽）引起的舒张。舒张是引起脸红和红丝的重要因素。
而且在BL菌提取物培养6小时后，在辣椒素刺激元后，CGRP（调节心活动的重要肽能纤维，会促进舒张）释放显著减少。处于3%和1%浓度时表现佳且无显著差异。
从临床双盲实验上看，能显著降低敏感性评分。
并提高保水能力。角质层尿素含量的多少能提示的保湿能力。尿素含量越高，代表保水能力越好，对环境变化的抵御能力越强。
但BFL对屏障功能的恢复速度并没有很大的帮助。
也就是说，BFL对敏感性主要的意义在于增加屏障的，降低其敏感性，缓解反应和应激状态，并能很好地缓解的干燥问题。
但它对屏障恢复率无积极意义，也就是说，如果你未处于应激状态，想用它来促进屏障修复可能会感到失望。
但它仍然可以维持动态平衡，限制外源性物质对的渗透，大大降低环境因素对的影响。比如说：紫外线、污染、冷热温度、空调、低温影响。
二裂酵母的适用人群
总结一下，BFL促进DNA的损伤修复，对缓解光老化有积极作用。
并且有很好的作用，还能缓解干燥和敏感性，缓解应激状态诸如面部发红、特应性皮炎等状态。并能增强屏障的，特别是环境变化的抵抗能力。
所以，它很适合敏感性在季节转换、环境变化时使用。同时也是很好的抗光老化成分，对于受损的修复有很重大的积极作用。
有人要问，"细胞修复"，那么在对抗光老化上，它和A醇、维C等成分比是否更有优势呢？
并不是，当年雅诗兰黛提出"细胞修复"可以说是石破天惊。但在今天，DNA损伤修复早已不是新鲜词。几乎所有的剂，都会促进人体的DNA损伤修复。
而雅诗兰黛第六代小棕瓶宣传的昼夜节律修复，则是它家的另一个专利。和BFL并无多大关系。（这个也很值得聊一聊）
至于产品选择，雅诗兰黛的BFL是因为多年前签订的价格合同，应该是市面上大牌中为便宜的，性价比高。但昼夜节律专利成分国内版中并没有（吃相不好），有靠谱代购的话，建议选择美版。
配方上加入硅油和透明质酸，肤感上相对更柔滑滋润，讨好干皮多一点。
兰蔻第二代小黑瓶倡导的"微生态"护肤，则在BFL的基础上加入了羟乙基哌嗪乙烷磺酸（去角质成分，但关键在其是一种氢离子缓冲剂，能较长时间控制恒定的pH范围。帮助维持在一个健康的弱酸性的环境，促进其和）和酵母精华以及多种益生元，在促进代谢角质和增强屏障的上效果更为突出。
还有AA2G等美白成分，有酒精助渗透，肤感相对更轻薄，更讨好油皮。
而欧莱雅黑精华，除了没有新的多种益生元，的确称得上是兰蔻的平价替代。只想要轻薄的BFL，选它错不了。
结语
二裂酵母发酵产物溶胞物今天就聊到这里，当我查遍文献，分析护理的内部机理时，意识到一个重要的观点。
维持甚至机体的健康，延缓老化，重要的恰恰是以往我们认为女明星骗人的秘诀：
保持乐观心态，心情愉悦。早睡早起，多多运动，营养均衡，多吃水果和蔬菜。
甚至新研究都能证明，心情愉悦对的积极作用相当之高。
因此，这就回到了我们的老生常谈。不要害怕时光，请从容地面对每根皱纹。因为智慧的增加才是重要的。
后，将这句话送给你们：
“过去”便是我们每个人身上都存在的某种永恒的东西。我们在生命中某些有利时刻重新把握“过去”，便会“油然感到自己本是绝对存在的”。
——安德烈·莫罗亚
参考文献：
张健, 曹恩华. 剂对DNA损伤的保护作用机制的研究[J]. 生物物理学报, 1997, 013(001):123-127.陈旭,甄雅贤.长波紫外线诱导人组织工程的表皮基底层突变[J].中华科杂志,2011(2):148-150.任建廷,桑建利.紫外线诱导的DNA损伤与的发生(2)[J].生物学通报,2004,39(2):4-6.郭明权,郭晓奎.人体微生态及其与的关系[J].科学通报,2019(4).BretonL,GuenicheA,CastielI.UseofaBifidobacteriumspecieslysatefortreatingsensitiveskin[J].2009.RepairComplexCLR™PF（CLR）Audrey,Guéniche,Philippe,etal.Bifidobacteriumlongumlysate,anewingredientforreactiveskin[J].ExperimentalDermatology,2010.
俞敏洪、尹烨对谈读书的作用
俞敏洪、尹烨对谈读书的作用：
俞敏洪：你写了《生命密码》系列三部曲，《生命密码》第三本刚刚出版，对人类面临的重大瘟疫和的原理，和，进行了前世今生的详细解读，为什么要连续写三本《生命密码》呢？
尹烨：《生命密码1》副书名叫“你的第一本生命科普书”。《生命密码2》在《生命密码1》的基础上分成了四个专题。
由于这两年我跟华大的小伙伴一起抗击新冠疫情，所以到了《生命密码3》副书名叫做“瘟疫传”，我把影响人类历史的12种瘟疫记录下来。
我是觉得人类太狂妄了，虽然说我们对于传染的认知越来越准了，现在我们能够清楚地看到和，但是人类一般特点在于他手里拿着锤子的时候，他看什么都是钉子。
所以当上个世纪40年代后期，人类掌握了抗生素，就突然觉得我们对毫无畏惧了。我们变成了“地球之王”。
隔了一段时间之后发现其实“地球之王”还是微生物，因为微生物已经在地球上呆了几十亿年了。从农业社会算起，人类统地球才1万年。在这个过程中人类所能制造出来的各种办法，微生物早就已经尝试过了。
但是就像马克·吐温讲的，“我们总是踩着相同的韵脚，前人犯过的错误，后面继续犯错，不断地自大”。之所以写这本《生命密码3：瘟疫传》，其实我自己一个大的感受就在于SARS和新冠都是我亲历的。
我明白了，其实我们人类必须有敬畏之心，必须要跟这些地球上的众生，尤其是微生物能够更好地相处。
不然的话人类没有未来。拿“结核”来讲，现在有多重耐药结核，从长期来看它的影响要比冠状厉害多了。但我们现在并没有很多人意识到这些问题，我们现在的重点可能都放在新冠上了。但实际上我们还是要警惕微生物，同时还要跟微生物“搞好关系”。
俞敏洪：由于微生物也在进化，那你觉得人类面向未来的时候，不管我们科技怎么发达，生物学怎么发达，人类是不是每过几年必然都会经历这样或大或小的微生物的考验呢？
尹烨：是的，而且目前来看频次会越来越密，越来越剧烈。我们现在的人口密度，包括我们现在使用的交通工具，人和人之间的连接都越来越密。
我们每一个人浑身都长满了或者说是携带了各种各样的微生物。从这个意义上讲，你是不可能逃开微生物的，所以还是尽可能地去相处好，这个才是更加合理地共同分享蓝色星球之路。
俞敏洪：我们小时候常听一句话“不干不净吃了没”，这句话有一定的道理吗？
尹烨：有一个“公共卫生假说”，就是说很多是因为太干净。比如说美国有很多的，包括像脊髓灰质炎，就是小儿麻痹症，其实是因为太干净，没有机会去接触到这些微生物而产生，后来来的时候就引起了一次不可逆转的，严重的甚至是终身永久性的一个损伤。
人肚子里的是我们的好伙伴，但是你不好好对他，他会给你找事的，要不，要不慢性，甚至会引起应激造成不好，其实现在都可以通过补充益生菌来使得你的肠道菌群变得更加和谐。
也就是说你越去在意你的菌群，它的状态好，你的状态也就好了。我们吃的所有的食物大多不是为人自己吃的，是为了肚子里的菌群而吃，这里面有非常多的培养基是为了诱导你的益生菌的。
俞敏洪：请你讲一讲《生命密码》三本书的不同。
尹烨：《生命密码1》更多算是一本基因入门书，这里面既有动物又有植物，又有，所以《生命密码1》比较适合生命科学入门读者。识字量大概在3000字左右的孩子就可以读了。
《生命密码2》把《生命密码1》当中一些大家愿意听的内容加以丰富，更加聚焦在几个专题上。其实原来的《生命密码3》还想继续这么写，但是恰好动笔的时候新冠疫情来了。
所以我就直接把《生命密码3》写成了瘟疫传，用一本书把人类应该关心的瘟疫和传染看完。
俞敏洪：你说过情绪可以改变基因，所以要开心，远离人渣，远离破事。那我们如何保持情绪良好呢？如何将身体调整到良好的状态？
尹烨：其实提升力好的方式不是吃保健品，就三件事，首先是睡好，第二是适当的运动，后一个要保持快乐。让自己一直都处于一个很好的正面状态。
这几件事情听起来简单，但实际上还是很难的。比如要有规律，比如养成运动的习惯，有的时候你不想运动了，恰恰是你需要运动的时候，人要对抗自己的懒惰。
后一个就是即使遇到任何问题都应该保持一个正面态度。人一定要去面对正确的事情。人情绪的好坏还能影响到人的基因的改变，当天甚至瞬时就能改变。
我一般不建议看恐怖片，因为绝大部分人会因此留下印记。你追求的是一个短期刺激，但是他会长期给你带来一个潜意识中的干扰因素。人还是应该活在一个相对平和的世界里。
俞敏洪：当大家都面临巨大压力时，自我构建快乐情绪的能力或者说是释放自己压力的机会非常少，面对这样的一个状态，从调节人的身体状况的角度你给大家什么样的建议？
尹烨：首先我要说人是群居动物，除了一部分哲学家和科学家可能需要在自然科学或者在自己的心流当中找到这种平和，可以离群索居之外，绝大部分人是要有人去开解的。
如果说你特别想自己独自生活，也请随身带一个宠物。我讲过亲生命性，我希望有一个生命来映射我的生命也是美好的，我在照顾别人的过程中也感受到了生命的美好。
我是比较推荐大家依然应该活在一个大家庭里的，即使大家未必都能物理空间上在一起，但依然可以通过空间距离上的沟通得到心灵的抚慰。同时即使在很难的时候也依然要心存希望。
其实很多人都不怕死，而怕活着，后来想一想很大程度上讲一方面是在于我们要一直靠近正能量，另一方面在于我们还要给自己找到一些志存高远的事情来做，比如说看书。
人其实是不该被束缚的，即使这一刻我们不知道我们是否有自由意识，但是我们肯定是可以去自由否定的。也就是说，你也许没有肯定权，但你一定有否定权。
我们应该用好我们作为灵长目当中的高物种所享有的智慧，我们应该把智慧用好，而不要觉得活在一个不如意的世界里，多接触正能量的人和事情。
俞敏洪：人对生命充满热情特别重要，它能抵抗你一百个、一千个负面情绪，因为只要你对未来还有念想，只要你对眼前你在做的事情还有热情，只要你对周围的人还有信心或者说是还有信任，我觉得再艰难的人生都够度过去。
当我在读书的时候，实际上我就感觉到已经在跟人进行交流了，尽管书不是活的，但它实际上在对你说话，你同时也在思考，跟它对话，也能引证你想的对不对。
如果说阅读的东西是我不知道的，就觉得好像是一个良师益友在给我讲课，感觉到了我的大脑和其他人大脑连接上的一种快乐。
阅读这件事情给一个人的心灵带来的是健康的正向的影响。但是现在很多人通过虚拟的方式与世界连接，比如说通过看短视频，通过网恋或者虚拟社群进行交流，甚至我发现很多人在虚拟世界中表现出来的状态跟他在现实中的生命状态是相反的。
比如说一个非常胆怯的人，他就敢于在网上发表各种大胆的甚至是谩骂的言论，这种交流当然也算是一种交流，但是我总觉得这种在虚拟世界的交流时间久了之后，对心灵的健康反而是不好的。
我就想问你，从生物学、从生命科学的角度来说，未来元宇宙开始出现了，人在未来好像越来越多地陷入到虚拟世界中去，跟现实世界慢慢脱节，在这种情况之下，你觉得人和人到底应该如何相处呢？
尹烨：现在大家连接的圈子大了，但其实根据“邓巴数字”法则，人的一生拥有约150人的稳定社交人数极限。职场上大概连接十个人以内，一般高效的管理者差不多连接七个人。
在这个过程中，我们如何能够在一个虚拟世界提升现实世界的共情能力。我们会在书中去寻找一种心流的状态，它从生物学的角度来讲，是让我们原先不擅长的一部分元产生了连接，产生一些新的突触，让我们去领悟到一个新的领域的内容。
阿基米德在浴缸里知道了浮力定律的时候说的话叫“尤里卡”，其实就是“我知道了”。其实我们在看很多的书的时候也会拍大腿，原来是这么回事！
其实我们确实是不一定非要通过跟现实世界去产生交互才能提升共情能力的。科技永远会进步，我们今天的科技显然比起30年前已经不可想象了，但是我坚信如果20年以后的人看咱俩今天直播连线一定会觉得老土。
或许大家已经在一个虚拟世界里通过握手、跳舞来连接了，我想说的是，其实你在攀登自然科学的过程中一定要用大量的人文科学去浇灌，因为没有科技的人文可能是愚昧的。
但是没有人文的科技一定是危险的，为了那天到来的时候咱俩不是见面互相捅对方一刀，而是在握手，一起去传播正能量，我觉得越是在这种难的时候我们越要让大家心存希望。
俞敏洪：你其实是一个特别积极乐观向上的人，还在用自己的姿态来传播生命科学的一些普及性的尝试，我想问你的是，你怎么样能够保持你身上的这样一种积极乐观向上的姿态的。
我相信你生命中也会遇到各种苦恼，或者说是迷茫、失落，你是通过什么样的方法调节自己的？因为我觉得你的这种状态应该是大家可以借鉴的。
尹烨：俞老师，其实我真的是靠看书来调节的，我高兴了，我看书，我悲伤了，我也看书，只是我会在不同时间选择不同的书，泡一杯茶，点一根香，喝一杯茶，如果给我三四个小时的时间，让我看个三五本书，那是我非常幸福的时刻，不管那个书写的内容是什么，但是我从中能找到非常多的力量。
其实你知道理性是极致的感性，也就是说把你自己心中想做的事情去做到极致了，它就变成理性。
所以还是那句话，只要我前面有阴影，我知道了我有阴影，是因为后面有光照过来了，所以我反一个方向我就一定能看到光，既然这个事情我今天处理不了了，这个客户我搞不定了。
我可能也被老板骂了，或者说我可能让我周围的人感到伤心了，又或者是我因为某个很重要的事情我爽约了，但是他都不能阻挡我追求开心的自由。
当我遇到内心特别压不下去的这种麻烦和事情的时候，我也知道暂时解决不了的时候，我只有在读一本书的时候、读进去的时候才能够让心情平静下来，否则的话，完全平静不下来。
而且我觉得知识其实没有文理，我们两个没有交流过读书，但是习惯是高度的趋同，在生物上叫做趋同演化，也就是说我们都以一样的方式，来帮助自己去做演化。
比如说古文，对我来讲，其实一个民族重要的文化自信就是对本民族文字的喜爱。不管我们的英文多好，但是前提是你的母语一定要能够配得上。
其实我在38岁以前更多的是看我的专业书，但是38岁以后，就这几年我确实看哲学书、文学书多一些。因为我觉得确实我在读这些先贤们的书的时候，能给我自己在今天再去思考生命科学的东西，给我非常多感悟和触动。
俞敏洪：这个是不是意味着你的思维高度或者思维模式切入到了另外一个层面，因为一般来说阅读这件事情很有意思的是，比如说如果医生都坚持只读专业书籍的话，好像在专业上后能够挖的深度和广度反而是有限的。
就是说在专业水平中达到了一定境界以后，就像刚才你说的，从哲学的高度、历史的高度再回过来看自己所从事的专业的时候，反而能得到一些新的感悟和感受，在某种意义上就是说你的人生境界或者说对于生命的看法已经进入了另外一个层次。
我想问你就是说因为有些物理学家做得特别好，包括牛顿什么的，好像终都开始研究宗教，好像前一阶段我听说杨振宁老师也开始研究宗教，这是不是代表了对人终极命运的一种关怀？
尹烨：对，其实我们都一样，就是你已知圈越大，知道的越多，反过来讲，你不知道的就更多，所以读书其实不会让我们变成全知全能的。
读书的作用是让我不害怕未知，是在面对未知的时候，你会有能力去弥补你的未知。我读了这么多的书，读到后，近有一本书叫《大脑传》，这是近刚刚出的，我刚看完它里边写的一句关键的话，就是“我对大脑一无所知”，你不能光看专业书，光看专业书，你真的就看成了一个书柜了。
我们在逻辑上或者在数学上有一个很重要的词叫做正交信息，当正交信息越多，我们对那件事情的笃定性就会越强，因为它又被确定。所以我们有的时候尝试一个全新的领域，就是为了使得我们的三观能够产生一种更加的笃定。
这个笃定本身并不是说我们就什么都会了，反过来讲我承认我渺小，我承认我要跟众生、要跟万物去获得一种平等，来解决我这一生的不惑。
从这个意义上讲，我们人类具有宗教性，不是宗教，是宗教性，也就是说相信举头三尺有规律，这件事情是一定的。因为我们都读不下去了，不管是爱因斯坦还是牛顿还是杨振宁，我们都一样。
你再聪明，边界之外就是你不知道的东西，所以这个过程中你会明白，你越知道得多，你的反噬就越厉害。
那怎么办？我们可能就要重新去跟自己谈判一下，OK，我们也许不需要都知道，但只要近一寸我就有近一寸的惊喜，我多讲一段我就多讲一段的这种自信，在这个过程中你就变成了一个自己跟自己比，我只跟昨天的我来比，这就是一个很好的自洽的状态。
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今天，全新【FBIF食品饮料报告群】来了，更好的环境，更优质的内容，带给大家新的体验。
我们将3000+份报告汇总整理到一起了~
编辑搜图
2、研究报告目录
编辑搜图
一、包装（80份）
包装行业趋势
纸包装研究，下游行业需求增长助推纸包装行业发展
中国物流包装材料行业概览
中国智能包装行业概览
印刷包装行业深度专题-从平凡到卓越
两分的视角看包装行业格局与空间
包装产业深度专题-行业发展方向大观
麦当劳亲吻杯"火了，为什么用包装做营销展试不爽？
食品包装设计中的度！
商品包装越来越小？原因令人心酸
......
二、保健品（114份）
2021年“"营养干预产品行业发展白皮书
2021年10月海外落食营养保健食品电商数据报告
2021年12月益生菌品类趋势洞察
2021年直播时代新健康消费洞察
2021年中国女性健康食品市场洞察报告
2021年中国消费者全健康需求洞察报告
2022年中国科学营养新趋势白皮书
2022年中国科学营养新趋势白皮书
养生食品行业新品趋势白皮书
保健品行业深度分析报告
......
三、餐饮（243份）
中国95后外出饮习惯研究报告
中国北上广深地区大学生火锅消费行为洞察报告
中国餐饮商超数字化实践洞察
中国餐饮业年度报告
中信证券-图解春节返乡食饮草根调研：近200份问卷全观察
中国饭店协会-中国餐饮业年度报告
亿欧-年度餐饮大数据白皮书出炉（餐饮行业十大趋势）
天猫-中国家庭餐桌消费潮流报告
中国在线餐饮外卖行业市场前景研究报告（筒版）
2021年白领的下午茶：果汁茶饮配小吃
......
四、超市、便利店（55份）
中国精品超市行业发展现状及案例分析概览
商贸季售行业生鲜超市深度报告
超市产业链梳理+未来的增长点在哪里？
生鲜消费稳定增长，生鲜超市空间广阔
解读生鲜零售的前世今生:当下超市电商迎风口
超市行业-生活服务中心重构超市
超市行业：两把利剑，提效突破
商贸季售行业年报总结：电商高速增长，超市龙头持续扩张
重庆百货：超市加速扩张，混改释放经营潜力
国内外生鲜到家、小店模式深度分析：当前时点，我们如何看待超市行业变化？
......
五、宠物食品（60份）
日韩宠物产业发展史给我们带来哪些启示
宠物行业美国宠物保险公司Trupanion：萌宠的健康成长保障
猫咪饮食健康趋势洞察报告
中国萌宠经济堀起的品牌新商机
2021年宠物行业线上消费趋势洞察
2021年宠物经济发展趋势研究报告
2021年中国宠物科学喂养行业研究报告
2021年中国宠物内容价值研究白皮书
2021年中国宠物食品行业研究报告-艾瑞
2021年中国宠物消费趋势白皮书
......
六、代餐（16份）
受欢迎的代餐产品推荐，你需要一份体面的正餐".
代餐市场迎来消费升级洗礼，极客如何重新定义吃饭？
黑芝麻粉、五谷代餐粉、代餐奶首市场怎么样？
代餐行业营销洞察报告
代餐轻食消费洞察报告
功能营养代餐消费趋势
中国代餐食品市场分析报告
营养代餐粉十大品牌排行榜
2021年代餐行业新浪潮！无糖背后的高热度
代餐概念兴起，休闲食品抢滩早餐市场
......
七、电商（33份）
Facebook中东跨境电商市场白皮书
广东省电商产业发展分析报告
归零心态看直播及核心玩法分享
疫情之下企业直橙告诉发展遇新机遇
中国MCN行业发展研究白皮书
中国电商营销市场研究报告
中国互联网广告大报告
2021年中国生鲜电商行业研究报告
中国跨境电商行业市场前景及投资研究报告
......
八、法规政策（3份）
特殊食品注册（备案）解析
食品价格上张叠加政策刺激，通胀率上涨
食品安全再度立法，流通溯源行业有望受益
九、功能食品（10份）
功能性新消费品牌增长方法论
2021年“十四五"中国功能食品行业市场前景及投资研究报告
中国功能性食品行业市场前景及投资研究报告
立足宠物功能食品，国内外市场双轮驱动，业绩大拐点显现！
保健品行业洞察及重点公司推荐
从原料走向品牌，公司自有保健品的机会和空间
如何应对加速的老龄化？
示安药业牛磺酸拐点在即，保健品业务值得期待
汤臣倍健：保健品龙头增长风险在哪里？
天猫即食燕窝行业发展趋势洞察
十、供应链（56份）
“宅经济"将加速线上食杂零售的增长和上游现代化
食品饮料行业供应链发展与渠道变革趋势
智能物流产业研究报告亿欧智库
中国生鲜供应链行业研究报告
中国生鲜农产品供应链研究报告
中国食品冷链供应链研究报告
2021年淘特工厂直供模式"调研报告
聚焦战疫"+生鲜电商行业报告：新用户暴涨1.5倍，供应链管理成制胜关键
三只松鼠：品牌+供应链优势显菩，休闲食品赛道优质的线上龙头，
商贸零售行业海外对标系列之二：TJX把握时代脉络，灵活供应链管理构筑企业护城河
......
十一、烘焙（118份）
2021年烘焙行业发展趋势报告
2021年冷冻烘焙行业专题报告：四问探时冷冻烘焙行业空间与格局
2021年-新市场新渠道
2021年中国短保烘焙行业万字研究报告
2021年中国烘焙食品行业竞争格局与消费行为分析报告
2021年中秋月饼消费大赏
天猫食品烘焙行业趋势报告
烘焙：工业化提速，催生产业链新机遇
四问探讨冷冻烘焙行业空间与格局
......
十二、健康食品（33份）
2021年“健康"干预手段对消费者购买行为的促进研究
2021年《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》简本
2021年版健康食饮行业洞索白皮书
2021年代际养生新趋势
2021年国民健康报告
2021年国民运动健康洞察报告
2021年女性健康食品饮料消费趋势
2021年破解中国健康市场的密码
2021年未来健康指数报告
......
十三、酒（330份）
白酒制造行业研究报告
年轻人群酒水消费洞察报告
中国白酒行业趋势报告
中国白酒主流香型发展指数报告
中国酒业经济运行报告
中国烈酒市场分析报告
中国年羟人低度饮酒Alco-pop品粪文化白皮书
2021年酒水行业用户洞察及内客生态白皮书
2021年中国低度酒行业：微经济下低度酒市场发展空间如何？
2021年中国食品酒类消费趋势分析报告
......
十四、咖啡（104份）
2021年咖啡白皮书
2021年青年咖啡生活消费趋势洞察
2021年预包装咖1啡的春天来了？单价直逼精品咖啡，预包装咖啡爆火的背后真相
2021年中国现磨咖啡行业国内外咖啡品牌发展差异化探析
唤醒"沉睡的消费者：咖啡市场趋势洞察
咖啡行业细分人群洞察
咖啡消费市场洞察报告：疫情下的咖啡香"
咖啡行业研究报告
鲸准研究院-咖啡行业研究报告
......
十五、零食（372份）
2021年020休闲季食食品类白皮书
2021年儿童季食消费洞察报告
2021年京东到家休闲食品即时消费趋势报告
2021年凯度8达达8玛氏箭牌：O20休闲食品品类白皮书完整版
2021年良品铺子企业研究报告
2021年卤制品行业消费趋势报告
2021年双十一休闲季食销售分析报告
2021年天猫坚果消费趋势报告
2021年天猫枣蜜战果干冻干消费趋势报告
2021年线上季食礼盒年度趋势报告
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十六、母婴（50份）
2021年母婴产业发展蓝皮书
2021年母婴行业白皮书
2021年母姿行业洞察报告
2021年母婴行业及人群洞察研究报告
2021年母婴行业品牌营销洞察报告
2021年母婴行业趋势十大关键词
2021年母婴人群新消费洞察报告
2021年母婴食品行业新观察
2021年天猫国际母婴小重市场趋势报告
2021年中国下沉市场母婴消费行为报告
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十七、农业&水产&大宗商品（85份）
2021年牛油果产业发展分析报告
2021年农业数字化趋势：或跃在渊，倍道而进
2021年水稻行业发展分析短报告：2021年大宗商品系列报告
2021年天猫大米消费白皮书
2021年小麦行业发展分析短报告：2021年大宗商品系列报告
2021年中国和全球食物政策报告一后疫情时代农业食物系统的重新思考
2021年中国农产品进出口情况报告
2021年中国农业生产数字化研究报告
2021年中国智慧菜场行业研究报告
2021年中国智慧农业发展研究报告
......
十八、配料（6份）
居幸业务有望量利齐升，产业链一体化快速推进
食品配料晨气，爱普乘势而上
2021消费者减糖行为和态度研究
......
十九、品牌（32份）
2021年宝猫新品牌成长白皮书
2021年呷哺呷哺竞争力分析报告
食品饮料行业品牌解读：江小白老味新生
关注区域强势白酒品牌的成长机会
龙头规模效应凸显+壁垒高筑，区域品牌积极突围
短期优先加速二线品牌，继续强推大众品小龙头
调味品龙头壁垒高筑，区域品牌积极突围
消费真的降级了吗？品牌化才是正解
食品饮料品牌消费论坛纪要系列之二，新季售新品牌的进化思考
坚守行业龙头，消费升级及品牌化逻辑未变
......
二十、肉制品（89份）
饲料养殖行业研究报告
天猫美食风藏肉品消费趋势报告
中国肉牛行业概览
中国肉羊行业概览
2021年国际市场生猪类期货发展慨况及启示
2021年中国肉制品加工行业分析报告
2021天猫美食风藏肉品消费趋势报告，
2022年生猪养殖行业信用风，险展望
火腿老字号发新芽，新产品打开想象空间
公司首次覆盖报告：专注于肉制品深加工，稳步推进全国化
......
二十一、乳制品（321份）
美国乳制品行业面临的因境及对中国的启示
下沉市场奶粉消费及潜在消费行为洞察白皮书
中国乳制品行业数据中台研究报告
2021年奶制品行业洞察及营销策略-新潮传媒Po2021年奶消费趋势报告
2021年下一个创新风口：乳品趋势洞察报告Po2021年羊奶粉品类消费趋势白支书
2021年“十四五"中国乳制品行业市场前景及投资研究报告
2021年代际养生新趋势：乳品助力养生新风潮
天猫成人奶粉趋势报告
弗若斯特沙利文-液态奶行业市场报告
国金证券-乳业行业研究
......
二十二、商业贸易（36份）
2021年电商行业2021新品线上消费报告：微笑的市场
2021年连锁经营行业洞察报告
2021年季售行业营销自由白皮书
2021年季售行业营销自由白皮书：重构企业增长势能
2021年季售业对经济社会的影响评估
2021年全球季售力量
2021年中国即时季售行业研究报告
2021年食品饮料行业供应链发展与渠道变革趋势o
2021年数字化采购发展报告
2021年网络季售百强报告
......
二十三、生鲜（87份）
国线上买菜平台行业短报告
冷链物流新时代"
食品生鲜行业趋势半年大报告
重塑生鲜供应链菜市场与生鲜电商应错位发展
2021年年鲜美生活新趋势
2021年县城生鲜消费升级报告
2021年中国生鲜电商行业报告
2021年生鲜到家NPS用户体验研究
从生鲜痛点、行业格局看永辉探变之路
生鲜零售全景-正在变宽的长赛道
......
二十四、食品安全（18份）
BRCGS：指南文件一如何在Covid-19疫情期间管理食品安全
我国食品安全现状和未来工作的重点安排
新时代上海市食品安全社会共研究
新时期食品安全社会共研究报告
中国食品行业企业社会责任研究分析报告
方正证券-食品安全信息化：构建食品安全坚实的堡垒
2021年SQF食品安全规范
2021年世界粮食安全和营养状况
了解食品安全
区块链如何提升食品安全，这里有一份详细报告
......
二十五、食品加工（21份）
公司首次覆盖报告：燕麦龙头壁垒稳固，多元化发展潜力大
健康升级拓宽行业赛道，上市开启扩张新篇章国产燕麦龙头迎机遇，产品渠道双管齐下
产品、渠道齐发力，燕麦领导者步入产能释放期
渠道产品双驱动，燕麦龙头高成长
产扩张谋求高市占率，结构升级英定品牌新高度
跟踪报告：高端新品持续打造引领行业，全产业链降低成本落地在即
首次覆盖报告：疫情刺激挂面需求，中长期战略稳步推进
成本蕃势，品类并进，重回增长快车道
蜂产品加工行业发展态势
......
二十六、食品投融资（47份）
招商证券-食品饮料行业研究的创新与精进：研究与投资的常春藤
食品饮料行业中期投资策略：护城河、资金面与催化剂-爱建证券
中国银河证券-一食品饮料行业估值回调催生长期投资机会
中原证券-食品饮料行业中期投资策略：价值与成长兼有，防御与进攻皆为
食品饮料行业：消费品投资方法论：用ROE选公司，PE定买点-广发证券
食品饮料行业周报-世界杯行情独领风强，建议关注食品投资机会
食品饮料行业：消费品投资方法论，用ROE选公司，PE定买点
中期投资策略：白酒持续高晨气，关注大众品细分龙头-山西证券
中期投资策略：拥抱白酒超长周朗，买入大众定价权
投资策略：消费主力结构变迁催生机会
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二十七、食品饮料行业（372份）
2021年Z世代食品饮料消费洞察报告
2021年食品饮料行业白皮书
2021年食品饮料行业新兴品牌数字化营销洞察报告
2021年食品饮料新趋势洞察
2021年鲜美生活新趋势中国食品行业白皮书
2021年新消费食品饮料研究报告
2021年饮食中国
2021年中国食品酒类消费趋势分析
2021年中国食品消费趋势白皮书
2021年中国新锐品牌发展研究：食品饮料行业报告
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二十八、食品原料（1份）
专访全球15家食品原料商：乳制品清洁标签的润察与创新
二十九、双十一（3份）
双十一白皮书-趋势洞察
双十一电商行业研究报告
天猫双11狂欢节深度解析报告
三十、速冻食品（145份）
速冻食品行业前景及投资研究报告
线上速冻食品市场分析
中国冷冻冷藏食品工业经济运行报告
中国生鲜电商市场专题研究报告
冷冻冷藏食品行业发展报告
东兴证券-舌尖上的冷链
冷冻食品行业：迎来发展黄金期未来向规模化发展
冷冻食品行业篇一行业进入升级期，企业不断扩张
谁说冷冻食品不好做？安井、三全、思念、海欣、京东已经指阴了发力点.df
冰淇淋和冷冻食品行业报告
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三十一、速食（124份）
2021年方便速食行业洞察报告
2021年摆粉行业发展白皮书
2021年双十一方便速食销售分析报告
2021年速食青年消费趋势报告
2021年中国方便速食行业概览：懒人经济催生的千亿市场
方便面品牌口碑研充报告发布
中国方便面十大品牌总评榜"荣耀揭晓
中国方便面市场销量止跌回暖”高端面表现亮眼
统一企业中国-方便面、饮料销量回暖带动收入增长
线上方便速食行业趋势洞察报告
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三十二、特殊报告（21份）
奥美-品牌如何应对新冠炎带来的挑战
从SARS期间消费表现看疫情对零售行业影响一零售行业专题研究
新冠疫情对中国餐饮行业财务及运营影响调研报告
新冠炎疫情的行业影响和未来发展趋势
新冠谈疫情对中国季售行业影响调研报告-德勤
疫情防控期间，如何通过微信巧炒营销？
疫情会对城市经济产生多大影响一制造业在疫情背景下稳增长贡献度分析
疫情下的零售商业。我们能做些什么？
疫情下快消品消费行为与态度变化研究报告
疫情影响下的中国社区趋势研究
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三十三、替代蛋白质（99份）
2021年马来西亚植物肉报告
2021年美园植物性肉熲市场钢查报告
2021年植物基行业发展分析报告
2021年植物与细胞培养肉的生产与商业化桃战
2021年中国植物奶行业：植物基风朝下的又一千亿级赛道
2021年中国植物肉评报告-头豹
2021年中国植物肉行业洞察白皮书
中国植物肉市场洞察
2020-2030年植物基和细胞培养肉技术市场预测
后疫情时代蛋白质和生鲜产品
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三十四、添加剂（36份）
经营拐点隐现，平台价值凸显，
华宝股份深度报告：香精龙头行稳致远，HNB打开成长空间
深度报告：深耕VD3全产业链，产品升级迎新机
以研发驱动，引领益生菌蓝海的进阶之路
南宁糖业：改革风劲涅重生，糖价助力亟待飞扬
金禾实业：低糖流，甜味剂龙头空间广阔
复盘十年历程，再论周期与成长
分功能性糖市场崛起，木糖醇龙头如何打造甜蜜未来
全球减糖趋势不断深化，公司迎来发展风口
......
三十五、调味品（220份）
2021年双十一调味品销售分析报告
2021年中国火锅底料短报告
调味品必读！大数据大趋势大战略
东吴证券-调味品行业深度报告：调味品结构升级+提价趋势加速，估值合理滞涨，首推中炬高新+千禾味业
广发证券-味精行业深度报告
深度报告：提价趋势加速，调味品行业正在爆发生长？
调味品行业深度报告
调味品十大创新趋势.
信达证券-酱油篇行业报告
招商食品-深度舌尖之争：海天&中炬深度对比报告
......
三十六、外卖（22份）
中国外卖产业发展报告
2021年《2020-2021中国外卖行业发展分析报告》
2021年餐饮外卖商户研究报告
2021年新服务研究中心《外卖餐饮商户包装物绿色行为研究一基于阿里巴巴本地生活服务平台商户调研》
中国本地生活外卖行业发展分析报告
美团点评之外卖篇-冲刺下半场，空间、格局与价值
美团点评-W专题之竞争篇：美回外卖vs饿了么，怎么看？
海外互联网板块周报：阿里巴巴上季高增长，电商、外卖、广告行业或先蹲后跳
外卖行业下沉市场分析报告
互联网餐饮外卖市场年度综合分析
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三十七、消费者洞察（81份）
2021年95后他经济"研究报告
2021年超级消费人群洞察报告
2021年大学生消费行为洞索报告
2021年空巢青年研究报告
2021年快消人群洞察报告
2021年男性消费洞察报告
2021年年轻人主食消费新趋势洞察
2021年全球千禧一代和Z世代报告
2021年全球十大消费者趋势
2021年全球消费者趋势报告
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三十八、新技术（9份）
罐藏食品热穿适则试规程
食品热力杀菌设备热分布测试规程，
中国餐饮配送机器人行业研究报告
2021年技术和创新报告
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三十九、新零售（103份）
新季售行业十大发展趋势猜想
新季售行业发展现状与发展前景预测“新季售+“已成风口，带动消费升级异军突起
食品行业新每售发展研究报告
中国新零售行业商业模式研究报告
亿欧智库：餐饮新零售研究报告
英敏特：《新季售：亚太未来经济》，
国信证券-超市零售行业季售春节数据解读：品质消费驱动增长，新零售时代下的首次春节考验
新季售+互联网行业专题报告之一：从瑞幸咖啡来看腾讯的新零售未来-东兴证券【叶盛阁】
新季售从“双十一"十年看中国季售进化史-财通证券【陶冶】
中国酒类消费行为白皮书：新零售时代的新需求
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四十、新消费新趋势（74份）
2021年新时代食品饮料行业创新如何赢得芳心
2021年新食品时代品质升级白皮书
2021年新式消费连锁品牌数字化转型趋势白皮书
2021年新消费时代引领国货崛起
2021年新消费食品饮料品牌研究报告
2021年-中国行业趋势报告：2021年度特别报告
2021年中国品牌用户增长白皮书
2021年中国食品酒类消费趋势分析-益普索
2021年中国食品评测行业发展前晨与趋势洞察
2021年中国线上高增长消费市场白皮书
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四十一、饮料（330份）
2021年茶饮消费新趋势
2021年茶植咖-三大饮料品类分析
2021年产品创新-食品饮料新趋势
2021年女性健康食品饮料消费趋势报告
2021年食品饮料新动能
2021年水饮创新趋势报告
2021年探索中国新消费：公开一份新式茶饮消费洞察笔记
2021年新茶饮研究报告
2021年亚太区食品饮料行业趋势概览
2021年中国柠檬茶品类与品牌发展报告
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四十二、营销（62份）
2021年B站美食行业营销洞察
2021年QuestMobilet食品饮料行业新兴品牌数字化营销洞察报告
2021年拆解食饮新消费品牌的增长密码
2021年美食行业数据洞察报告（小红书平台）
2021年双11爆款案例一食饮赛道
2021年小红书食饮品牌研究报告
2021年饮料品牌1-4月社媒营销投放分析报告
2021年中国餐饮营销力白皮书
2021年中国美食内容消费用户洞察
2021年中国食品饮料行业营销监测测报告
......
四十三、预制菜（40份）
餐饮端速冻先行者业绩增长路径明确
细分行业新龙头，引领餐饮工业化
深耕客饮供应链，借力上市迎风成长
千味央厨深度报告：深耕B端抢占蓝海深度报告：速冻B端优势企业，借餐饮长风乘势而起
餐饮速冻米面研究兼千味三全安井比较：和而不同，静待花开
柔性定制成就舌尖万味，服务能力领跑业界央厨
大客户拓展超预期，核心竞争优势逐步在放大经营稳健，扣非业绩表现亮眼股权激励草案出炉，绑定团队利益、目标稳健
千味央厨：股权激励出台，描定收入目标
公司深度报告：场景化思维导向，深度绑定大客户
深耕餐饮供应链，抢占蓝海市场
......
四十四、特产（5份）
中国进入特产品牌经济时代，盘点中国有范儿的十大特产品牌
从地方特产到中国特色乳业品牌，这家企业要让世界品味纯净的味道！
打造中国风特产零食，「味BACK）获昆仲资本数千万元Pre-A轮融资-昆仲·投资
有这四大法宝，“小"特产也能成为大品牌！
大数据实现全国土特产产销梢准对
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餐饮市场调研报告范文
1、1000+食品行业研究报告
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2、研究报告目录
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二、保健品（114份）
2021年“"营养干预产品行业发展白皮书
2021年10月海外落食营养保健食品电商数据报告
2021年12月益生菌品类趋势洞察
2021年直播时代新健康消费洞察
2021年中国女性健康食品市场洞察报告
2021年中国消费者全健康需求洞察报告
2022年中国科学营养新趋势白皮书
2022年中国科学营养新趋势白皮书
养生食品行业新品趋势白皮书
保健品行业深度分析报告
......
三、餐饮（243份）
中国95后外出饮习惯研究报告
中国北上广深地区大学生火锅消费行为洞察报告
中国餐饮商超数字化实践洞察
中国餐饮业年度报告
中信证券-图解春节返乡食饮草根调研：近200份问卷全观察
中国饭店协会-中国餐饮业年度报告
亿欧-年度餐饮大数据白皮书出炉（餐饮行业十大趋势）
天猫-中国家庭餐桌消费潮流报告
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2021年白领的下午茶：果汁茶饮配小吃
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四、超市、便利店（55份）
中国精品超市行业发展现状及案例分析概览
商贸季售行业生鲜超市深度报告
超市产业链梳理+未来的增长点在哪里？
生鲜消费稳定增长，生鲜超市空间广阔
解读生鲜零售的前世今生:当下超市电商迎风口
超市行业-生活服务中心重构超市
超市行业：两把利剑，提效突破
商贸季售行业年报总结：电商高速增长，超市龙头持续扩张
重庆百货：超市加速扩张，混改释放经营潜力
国内外生鲜到家、小店模式深度分析：当前时点，我们如何看待超市行业变化？
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五、宠物食品（60份）
日韩宠物产业发展史给我们带来哪些启示
宠物行业美国宠物保险公司Trupanion：萌宠的健康成长保障
猫咪饮食健康趋势洞察报告
中国萌宠经济堀起的品牌新商机
2021年宠物行业线上消费趋势洞察
2021年宠物经济发展趋势研究报告
2021年中国宠物科学喂养行业研究报告
2021年中国宠物内容价值研究白皮书
2021年中国宠物食品行业研究报告-艾瑞
2021年中国宠物消费趋势白皮书
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六、代餐（16份）
受欢迎的代餐产品推荐，你需要一份体面的正餐".
代餐市场迎来消费升级洗礼，极客如何重新定义吃饭？
黑芝麻粉、五谷代餐粉、代餐奶首市场怎么样？
代餐行业营销洞察报告
代餐轻食消费洞察报告
功能营养代餐消费趋势
中国代餐食品市场分析报告
营养代餐粉十大品牌排行榜
2021年代餐行业新浪潮！无糖背后的高热度
代餐概念兴起，休闲食品抢滩早餐市场
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七、电商（33份）
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中国电商营销市场研究报告
中国互联网广告大报告
2021年中国生鲜电商行业研究报告
中国跨境电商行业市场前景及投资研究报告
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八、法规政策（3份）
特殊食品注册（备案）解析
食品价格上张叠加政策刺激，通胀率上涨
食品安全再度立法，流通溯源行业有望受益
九、功能食品（10份）
功能性新消费品牌增长方法论
2021年“十四五"中国功能食品行业市场前景及投资研究报告
中国功能性食品行业市场前景及投资研究报告
立足宠物功能食品，国内外市场双轮驱动，业绩大拐点显现！
保健品行业洞察及重点公司推荐
从原料走向品牌，公司自有保健品的机会和空间
如何应对加速的老龄化？
示安药业牛磺酸拐点在即，保健品业务值得期待
汤臣倍健：保健品龙头增长风险在哪里？
天猫即食燕窝行业发展趋势洞察
十、供应链（56份）
“宅经济"将加速线上食杂零售的增长和上游现代化
食品饮料行业供应链发展与渠道变革趋势
智能物流产业研究报告亿欧智库
中国生鲜供应链行业研究报告
中国生鲜农产品供应链研究报告
中国食品冷链供应链研究报告
2021年淘特工厂直供模式"调研报告
聚焦战疫"+生鲜电商行业报告：新用户暴涨1.5倍，供应链管理成制胜关键
三只松鼠：品牌+供应链优势显菩，休闲食品赛道优质的线上龙头，
商贸零售行业海外对标系列之二：TJX把握时代脉络，灵活供应链管理构筑企业护城河
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十一、烘焙（118份）
2021年烘焙行业发展趋势报告
2021年冷冻烘焙行业专题报告：四问探时冷冻烘焙行业空间与格局
2021年-新市场新渠道
2021年中国短保烘焙行业万字研究报告
2021年中国烘焙食品行业竞争格局与消费行为分析报告
2021年中秋月饼消费大赏
天猫食品烘焙行业趋势报告
烘焙：工业化提速，催生产业链新机遇
四问探讨冷冻烘焙行业空间与格局
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十二、健康食品（33份）
2021年“健康"干预手段对消费者购买行为的促进研究
2021年《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》简本
2021年版健康食饮行业洞索白皮书
2021年代际养生新趋势
2021年国民健康报告
2021年国民运动健康洞察报告
2021年女性健康食品饮料消费趋势
2021年破解中国健康市场的密码
2021年未来健康指数报告
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十三、酒（330份）
白酒制造行业研究报告
年轻人群酒水消费洞察报告
中国白酒行业趋势报告
中国白酒主流香型发展指数报告
中国酒业经济运行报告
中国烈酒市场分析报告
中国年羟人低度饮酒Alco-pop品粪文化白皮书
2021年酒水行业用户洞察及内客生态白皮书
2021年中国低度酒行业：微经济下低度酒市场发展空间如何？
2021年中国食品酒类消费趋势分析报告
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十四、咖啡（104份）
2021年咖啡白皮书
2021年青年咖啡生活消费趋势洞察
2021年预包装咖1啡的春天来了？单价直逼精品咖啡，预包装咖啡爆火的背后真相
2021年中国现磨咖啡行业国内外咖啡品牌发展差异化探析
唤醒"沉睡的消费者：咖啡市场趋势洞察
咖啡行业细分人群洞察
咖啡消费市场洞察报告：疫情下的咖啡香"
咖啡行业研究报告
鲸准研究院-咖啡行业研究报告
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十五、零食（372份）
2021年020休闲季食食品类白皮书
2021年儿童季食消费洞察报告
2021年京东到家休闲食品即时消费趋势报告
2021年凯度8达达8玛氏箭牌：O20休闲食品品类白皮书完整版
2021年良品铺子企业研究报告
2021年卤制品行业消费趋势报告
2021年双十一休闲季食销售分析报告
2021年天猫坚果消费趋势报告
2021年天猫枣蜜战果干冻干消费趋势报告
2021年线上季食礼盒年度趋势报告
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十六、母婴（50份）
2021年母婴产业发展蓝皮书
2021年母婴行业白皮书
2021年母姿行业洞察报告
2021年母婴行业及人群洞察研究报告
2021年母婴行业品牌营销洞察报告
2021年母婴行业趋势十大关键词
2021年母婴人群新消费洞察报告
2021年母婴食品行业新观察
2021年天猫国际母婴小重市场趋势报告
2021年中国下沉市场母婴消费行为报告
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十七、农业&水产&大宗商品（85份）
2021年牛油果产业发展分析报告
2021年农业数字化趋势：或跃在渊，倍道而进
2021年水稻行业发展分析短报告：2021年大宗商品系列报告
2021年天猫大米消费白皮书
2021年小麦行业发展分析短报告：2021年大宗商品系列报告
2021年中国和全球食物政策报告一后疫情时代农业食物系统的重新思考
2021年中国农产品进出口情况报告
2021年中国农业生产数字化研究报告
2021年中国智慧菜场行业研究报告
2021年中国智慧农业发展研究报告
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十八、配料（6份）
居幸业务有望量利齐升，产业链一体化快速推进
食品配料晨气，爱普乘势而上
2021消费者减糖行为和态度研究
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十九、品牌（32份）
2021年宝猫新品牌成长白皮书
2021年呷哺呷哺竞争力分析报告
食品饮料行业品牌解读：江小白老味新生
关注区域强势白酒品牌的成长机会
龙头规模效应凸显+壁垒高筑，区域品牌积极突围
短期优先加速二线品牌，继续强推大众品小龙头
调味品龙头壁垒高筑，区域品牌积极突围
消费真的降级了吗？品牌化才是正解
食品饮料品牌消费论坛纪要系列之二，新季售新品牌的进化思考
坚守行业龙头，消费升级及品牌化逻辑未变
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二十、肉制品（89份）
饲料养殖行业研究报告
天猫美食风藏肉品消费趋势报告
中国肉牛行业概览
中国肉羊行业概览
2021年国际市场生猪类期货发展慨况及启示
2021年中国肉制品加工行业分析报告
2021天猫美食风藏肉品消费趋势报告，
2022年生猪养殖行业信用风，险展望
火腿老字号发新芽，新产品打开想象空间
公司首次覆盖报告：专注于肉制品深加工，稳步推进全国化
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二十一、乳制品（321份）
美国乳制品行业面临的因境及对中国的启示
下沉市场奶粉消费及潜在消费行为洞察白皮书
中国乳制品行业数据中台研究报告
2021年奶制品行业洞察及营销策略-新潮传媒Po2021年奶消费趋势报告
2021年下一个创新风口：乳品趋势洞察报告Po2021年羊奶粉品类消费趋势白支书
2021年“十四五"中国乳制品行业市场前景及投资研究报告
2021年代际养生新趋势：乳品助力养生新风潮
天猫成人奶粉趋势报告
弗若斯特沙利文-液态奶行业市场报告
国金证券-乳业行业研究
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二十二、商业贸易（36份）
2021年电商行业2021新品线上消费报告：微笑的市场
2021年连锁经营行业洞察报告
2021年季售行业营销自由白皮书
2021年季售行业营销自由白皮书：重构企业增长势能
2021年季售业对经济社会的影响评估
2021年全球季售力量
2021年中国即时季售行业研究报告
2021年食品饮料行业供应链发展与渠道变革趋势o
2021年数字化采购发展报告
2021年网络季售百强报告
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二十三、生鲜（87份）
国线上买菜平台行业短报告
冷链物流新时代"
食品生鲜行业趋势半年大报告
重塑生鲜供应链菜市场与生鲜电商应错位发展
2021年年鲜美生活新趋势
2021年县城生鲜消费升级报告
2021年中国生鲜电商行业报告
2021年生鲜到家NPS用户体验研究
从生鲜痛点、行业格局看永辉探变之路
生鲜零售全景-正在变宽的长赛道
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二十四、食品安全（18份）
BRCGS：指南文件一如何在Covid-19疫情期间管理食品安全
我国食品安全现状和未来工作的重点安排
新时代上海市食品安全社会共研究
新时期食品安全社会共研究报告
中国食品行业企业社会责任研究分析报告
方正证券-食品安全信息化：构建食品安全坚实的堡垒
2021年SQF食品安全规范
2021年世界粮食安全和营养状况
了解食品安全
区块链如何提升食品安全，这里有一份详细报告
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二十五、食品加工（21份）
公司首次覆盖报告：燕麦龙头壁垒稳固，多元化发展潜力大
健康升级拓宽行业赛道，上市开启扩张新篇章国产燕麦龙头迎机遇，产品渠道双管齐下
产品、渠道齐发力，燕麦领导者步入产能释放期
渠道产品双驱动，燕麦龙头高成长
产扩张谋求高市占率，结构升级英定品牌新高度
跟踪报告：高端新品持续打造引领行业，全产业链降低成本落地在即
首次覆盖报告：疫情刺激挂面需求，中长期战略稳步推进
成本蕃势，品类并进，重回增长快车道
蜂产品加工行业发展态势
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二十六、食品投融资（47份）
招商证券-食品饮料行业研究的创新与精进：研究与投资的常春藤
食品饮料行业中期投资策略：护城河、资金面与催化剂-爱建证券
中国银河证券-一食品饮料行业估值回调催生长期投资机会
中原证券-食品饮料行业中期投资策略：价值与成长兼有，防御与进攻皆为
食品饮料行业：消费品投资方法论：用ROE选公司，PE定买点-广发证券
食品饮料行业周报-世界杯行情独领风强，建议关注食品投资机会
食品饮料行业：消费品投资方法论，用ROE选公司，PE定买点
中期投资策略：白酒持续高晨气，关注大众品细分龙头-山西证券
中期投资策略：拥抱白酒超长周朗，买入大众定价权
投资策略：消费主力结构变迁催生机会
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二十七、食品饮料行业（372份）
2021年Z世代食品饮料消费洞察报告
2021年食品饮料行业白皮书
2021年食品饮料行业新兴品牌数字化营销洞察报告
2021年食品饮料新趋势洞察
2021年鲜美生活新趋势中国食品行业白皮书
2021年新消费食品饮料研究报告
2021年饮食中国
2021年中国食品酒类消费趋势分析
2021年中国食品消费趋势白皮书
2021年中国新锐品牌发展研究：食品饮料行业报告
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二十八、食品原料（1份）
专访全球15家食品原料商：乳制品清洁标签的润察与创新
二十九、双十一（3份）
双十一白皮书-趋势洞察
双十一电商行业研究报告
天猫双11狂欢节深度解析报告
三十、速冻食品（145份）
速冻食品行业前景及投资研究报告
线上速冻食品市场分析
中国冷冻冷藏食品工业经济运行报告
中国生鲜电商市场专题研究报告
冷冻冷藏食品行业发展报告
东兴证券-舌尖上的冷链
冷冻食品行业：迎来发展黄金期未来向规模化发展
冷冻食品行业篇一行业进入升级期，企业不断扩张
谁说冷冻食品不好做？安井、三全、思念、海欣、京东已经指阴了发力点.df
冰淇淋和冷冻食品行业报告
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三十一、速食（124份）
2021年方便速食行业洞察报告
2021年摆粉行业发展白皮书
2021年双十一方便速食销售分析报告
2021年速食青年消费趋势报告
2021年中国方便速食行业概览：懒人经济催生的千亿市场
方便面品牌口碑研充报告发布
中国方便面十大品牌总评榜"荣耀揭晓
中国方便面市场销量止跌回暖”高端面表现亮眼
统一企业中国-方便面、饮料销量回暖带动收入增长
线上方便速食行业趋势洞察报告
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三十二、特殊报告（21份）
奥美-品牌如何应对新冠炎带来的挑战
从SARS期间消费表现看疫情对零售行业影响一零售行业专题研究
新冠疫情对中国餐饮行业财务及运营影响调研报告
新冠炎疫情的行业影响和未来发展趋势
新冠谈疫情对中国季售行业影响调研报告-德勤
疫情防控期间，如何通过微信巧炒营销？
疫情会对城市经济产生多大影响一制造业在疫情背景下稳增长贡献度分析
疫情下的零售商业。我们能做些什么？
疫情下快消品消费行为与态度变化研究报告
疫情影响下的中国社区趋势研究
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三十三、替代蛋白质（99份）
2021年马来西亚植物肉报告
2021年美园植物性肉熲市场钢查报告
2021年植物基行业发展分析报告
2021年植物与细胞培养肉的生产与商业化桃战
2021年中国植物奶行业：植物基风朝下的又一千亿级赛道
2021年中国植物肉评报告-头豹
2021年中国植物肉行业洞察白皮书
中国植物肉市场洞察
2020-2030年植物基和细胞培养肉技术市场预测
后疫情时代蛋白质和生鲜产品
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三十四、添加剂（36份）
经营拐点隐现，平台价值凸显，
华宝股份深度报告：香精龙头行稳致远，HNB打开成长空间
深度报告：深耕VD3全产业链，产品升级迎新机
以研发驱动，引领益生菌蓝海的进阶之路
南宁糖业：改革风劲涅重生，糖价助力亟待飞扬
金禾实业：低糖流，甜味剂龙头空间广阔
复盘十年历程，再论周期与成长
分功能性糖市场崛起，木糖醇龙头如何打造甜蜜未来
全球减糖趋势不断深化，公司迎来发展风口
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三十五、调味品（220份）
2021年双十一调味品销售分析报告
2021年中国火锅底料短报告
调味品必读！大数据大趋势大战略
东吴证券-调味品行业深度报告：调味品结构升级+提价趋势加速，估值合理滞涨，首推中炬高新+千禾味业
广发证券-味精行业深度报告
深度报告：提价趋势加速，调味品行业正在爆发生长？
调味品行业深度报告
调味品十大创新趋势.
信达证券-酱油篇行业报告
招商食品-深度舌尖之争：海天&中炬深度对比报告
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三十六、外卖（22份）
中国外卖产业发展报告
2021年《2020-2021中国外卖行业发展分析报告》
2021年餐饮外卖商户研究报告
2021年新服务研究中心《外卖餐饮商户包装物绿色行为研究一基于阿里巴巴本地生活服务平台商户调研》
中国本地生活外卖行业发展分析报告
美团点评之外卖篇-冲刺下半场，空间、格局与价值
美团点评-W专题之竞争篇：美回外卖vs饿了么，怎么看？
海外互联网板块周报：阿里巴巴上季高增长，电商、外卖、广告行业或先蹲后跳
外卖行业下沉市场分析报告
互联网餐饮外卖市场年度综合分析
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三十七、消费者洞察（81份）
2021年95后他经济"研究报告
2021年超级消费人群洞察报告
2021年大学生消费行为洞索报告
2021年空巢青年研究报告
2021年快消人群洞察报告
2021年男性消费洞察报告
2021年年轻人主食消费新趋势洞察
2021年全球千禧一代和Z世代报告
2021年全球十大消费者趋势
2021年全球消费者趋势报告
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三十八、新技术（9份）
罐藏食品热穿适则试规程
食品热力杀菌设备热分布测试规程，
中国餐饮配送机器人行业研究报告
2021年技术和创新报告
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三十九、新零售（103份）
新季售行业十大发展趋势猜想
新季售行业发展现状与发展前景预测“新季售+“已成风口，带动消费升级异军突起
食品行业新每售发展研究报告
中国新零售行业商业模式研究报告
亿欧智库：餐饮新零售研究报告
英敏特：《新季售：亚太未来经济》，
国信证券-超市零售行业季售春节数据解读：品质消费驱动增长，新零售时代下的首次春节考验
新季售+互联网行业专题报告之一：从瑞幸咖啡来看腾讯的新零售未来-东兴证券【叶盛阁】
新季售从“双十一"十年看中国季售进化史-财通证券【陶冶】
中国酒类消费行为白皮书：新零售时代的新需求
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四十、新消费新趋势（74份）
2021年新时代食品饮料行业创新如何赢得芳心
2021年新食品时代品质升级白皮书
2021年新式消费连锁品牌数字化转型趋势白皮书
2021年新消费时代引领国货崛起
2021年新消费食品饮料品牌研究报告
2021年-中国行业趋势报告：2021年度特别报告
2021年中国品牌用户增长白皮书
2021年中国食品酒类消费趋势分析-益普索
2021年中国食品评测行业发展前晨与趋势洞察
2021年中国线上高增长消费市场白皮书
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四十一、饮料（330份）
2021年茶饮消费新趋势
2021年茶植咖-三大饮料品类分析
2021年产品创新-食品饮料新趋势
2021年女性健康食品饮料消费趋势报告
2021年食品饮料新动能
2021年水饮创新趋势报告
2021年探索中国新消费：公开一份新式茶饮消费洞察笔记
2021年新茶饮研究报告
2021年亚太区食品饮料行业趋势概览
2021年中国柠檬茶品类与品牌发展报告
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四十二、营销（62份）
2021年B站美食行业营销洞察
2021年QuestMobilet食品饮料行业新兴品牌数字化营销洞察报告
2021年拆解食饮新消费品牌的增长密码
2021年美食行业数据洞察报告（小红书平台）
2021年双11爆款案例一食饮赛道
2021年小红书食饮品牌研究报告
2021年饮料品牌1-4月社媒营销投放分析报告
2021年中国餐饮营销力白皮书
2021年中国美食内容消费用户洞察
2021年中国食品饮料行业营销监测测报告
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四十三、预制菜（40份）
餐饮端速冻先行者业绩增长路径明确
细分行业新龙头，引领餐饮工业化
深耕客饮供应链，借力上市迎风成长
千味央厨深度报告：深耕B端抢占蓝海深度报告：速冻B端优势企业，借餐饮长风乘势而起
餐饮速冻米面研究兼千味三全安井比较：和而不同，静待花开
柔性定制成就舌尖万味，服务能力领跑业界央厨
大客户拓展超预期，核心竞争优势逐步在放大经营稳健，扣非业绩表现亮眼股权激励草案出炉，绑定团队利益、目标稳健
千味央厨：股权激励出台，描定收入目标
公司深度报告：场景化思维导向，深度绑定大客户
深耕餐饮供应链，抢占蓝海市场
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四十四、特产（5份）
中国进入特产品牌经济时代，盘点中国有范儿的十大特产品牌
从地方特产到中国特色乳业品牌，这家企业要让世界品味纯净的味道！
打造中国风特产零食，「味BACK）获昆仲资本数千万元Pre-A轮融资-昆仲·投资
有这四大法宝，“小"特产也能成为大品牌！
大数据实现全国土特产产销梢准对
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猫吃猫粮太挑嘴了,听说宠佩的很好,猫猫都爱吃,真的吗
诱食剂，凭一己之力破解宠粮销量密码。
阿猫阿狗闻了两眼放光，暴风吸入；铲屎官见了连连摇头，又爱又恨。
到底什么是诱食剂？诱食剂就很差吗？
猫咪挑食不好好吃饭，是欠揍了吗？
今天组长就带大家扒一扒诱食剂的前世今生，以及我们该如何利用宠粮的诱食成分，帮助毛孩子提高，健健康康吃好饭！
一、诱食剂到底是什么？
大家有没有觉得，猫粮猫罐头闻起来都有股异味（特别是膨化粮），可猫咪就很上头，能吃出表情包来。
其实这股「异味」是厂商刻意调配出来的，也就是我们常说的诱食剂，也叫风味剂。
（劣质粮标配：大米+诱食剂+超低蛋白）
▼
历史上早的宠粮出现在1980年，主要是卖给有钱人家的狗狗，那个时候的狗粮一般通过多加肉或动物脂肪来提高适口性。
随着工业化的发展，养宠物的人越来越多，动物营养开始受到关注，欧美各国对宠粮生产制定了一系列的标准，其中就包括了详细的营养指标。
“要让宠物喜欢吃自家的产品，又要满足它们的营养需求”
——于是宠粮厂商将目光投向了化合物香精，只要少量添加，就能大大提高适口性（以及销量），营养达标，成本还低。
（上世纪富裕家庭的宠物狗）
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到了今天，全球宠物市场已经达到了惊人的千亿级别，「适口性」成了各大品牌角逐的流量密码，纷纷投入巨额资金研发配方，大点的公司甚至有专门的适口性研究室。
可以说如今的各种商业宠食，多多少少都添加了诱食成分。
那么问题来了，添加了诱食剂的宠粮就很差吗？
那就要看加的是什么诱食成分了。诱食剂一般分为化工合成的和天然的，比较常见的有以下几种：
1、焦磷酸钠
说到诱食剂，焦磷酸钠绝对占有一席之地，它和磷酸、柠檬酸、磷酸盐等都属于酸味剂，有极强的诱食性，常年隐藏于各种中低端宠粮配料表。
香是真的香，但添加过量会加速宠粮中油脂的氧化，油脂氧化就会造成营养的损失和变质，导致宠物患。
也有实验表明，食用过量的磷酸盐加剧了实验鼠功能的下降和早死的风险。
因此平时选购宠粮的时候要留个心眼，看看配料表中是否含有磷酸钠之类的酸味剂，如果有那就尽量不买，或少吃。
2、各种甘氨酸
甘氨酸，顾名思义就是会产生甘甜的味道，属于甜味剂的一种，也能遮掩苦味，提高宠粮的适口性，添加过量会使宠物拉稀。
在规定剂量内一般没事，当然好不吃或少吃。
3、隐藏菜单：尸氨腐氨
所谓的尸氨腐氨，其实就是死尸所散发出来的腐臭味，在我们大小肠内也存在这种气体物质，也是猫狗偏爱的味道......
没错，有些宠粮确实会添加这一类的气体来刺激猫狗的，但因为不属于食材，所以并不会在配料表中出现。
为何猫狗会这么重口呢？
在自然界，肉食动物的进食方式分为「捕食性」和「腐食性」，前者顾名思义就是以捕食活体为主，爱吃新鲜热乎的肉；后者呢则爱吃别人剩下的残肉腐肉，天天捡漏。
而猫咪，则是属于能吃点腐肉的捕食性动物。
按理说，能吃新鲜的活肉，谁愿意去吃腐烂变味的呢？但在野外，僧多粥少，饿得没法了，捕食性动物也会吃轻度腐败的尸体。
腐肉就是生存的希望，能够刺激它们的。久而久之，猫狗对轻度腐烂的肉味也产生了迷恋。
这也是为啥有些流浪猫狗天天垃圾堆里捡吃的也能健健康康的——因为他们天生胃酸浓度较高，能够杀灭绝大多数菌。
不过别担心，腐氨和尸氨这类气体物质并不是死尸才有，完全可以通过技术手段合成或从发酵物中提取，并且非常低浓度的腐氨和尸氨对猫咪是无害的，甚至有益于调节体内细胞的增长、分化。
除了以上这些化工合成的风味剂，其实还有一些天然的“诱食成分”并非以“诱食剂”或者“口味增强剂“这种明显的名称出现，但它们却可以显著提高宠粮的适口性，适度添加还有益健康。
4、酵母及酵母提取物
比较常见的就是啤酒酵母，也被称作“素食者的鸡精”，这玩意儿里面含有高浓度的谷氨酸，会产生鲜味和肉香味，让宠物胃口大开，口口留香。
就像我们常吃的酱油、耗油等也含有较高含量的谷氨酸，哪怕天天吃也没事，关键要适量啊！
对猫咪狗狗来说也是一样的——啤酒酵母含有多种营养元素，适量吃的话还能调理肠胃心呢。
5、益生元
益生元常常以寡糖类物质或低聚糖的字眼出现在配料表中。
说来也有趣，益生元并不是给宠物吃的，而是用来投喂肠道中的有益菌，促进体内有益菌的繁殖生长，进而增强宿主机体健康。
又因为益生元可以提高适口性，所以许多宠粮都爱加一点，可谓两全其美。
6、动物脂肪
有研究显示：猫粮中蛋白脂肪比（P：F）在40:60时，猫的采食量高，从侧面反映出脂肪含量越高，适口性越好。
就像我们前面说的，原始的宠粮就是通过多加肉或动物脂肪提高适口性，但相比化合香精，多加肉显然成本高很多，所以如果你在配料中看到类似鸡脂肪、鸡油、猪油甚至植物油一类的原料，那这款宠粮还算良心的。
（这种主要是大米+脂肪的就直接拉黑吧）
▼
但在实际生活中，组长并不建议大家给猫投喂高脂肪的猫粮，注意，这里仅指猫粮。
其一是现在猫咪大多圈养在家，运动量不足，而猫粮碳水本身就高，油水一多，猫咪容易吃过量导致；
其二是进食时多余的油脂沾染在猫咪嘴巴附近，容易导致黑下巴。
此外，外表油腻的猫粮更容易滋生，保存时限更短。
而如果是纯肉的低碳主食：主食罐、主食冻干或自制猫饭，脂肪含量高点是不碍事的。特别是怀孕母猫、幼猫或瘦弱的猫咪，反而要多吃点高蛋白高脂肪的主食补充营养哦！
【小知识补充】
干粮低脂：≤20%干粮高脂：≥20%湿粮低脂：≤4%湿粮高脂：≥6%7、
猫咪自身体内无法合成牛磺酸，需要通过采食获取，而动物内脏和海产品就蕴涵着丰富的牛磺酸及其他营养元素，让猫咪欲罢不能。
因此你会发现，很多适口性好的猫粮猫罐头，含量其实都不低，比如猫见猫爱的小李子；
也有的商家会直接在干粮外面裹一层经过调配的粉，这也是一种比较天然的诱食剂。
理论上来说，猫咪每餐吃30%左右的是有益健康的，但每天超过这个比例就会影响身体健康啦~
还是建议各种品牌口味的宠粮换着吃，含量高的和肌肉含量高的混着吃哦。
8、肉蛋白粉/浆粉/水解蛋白等
这几样也是宠粮配料表中常客，比如XX肉水解蛋白粉啊，XX浆啊，浆蛋白粉等等，其实都是将新鲜液或肉类经过灭菌、分离、喷雾干燥等工序后制成粉状浓缩物，类似于我们平时做饭用的浓汤宝、鸡粉一类的调味品，加一点味更美~
适量的蛋白粉或浆粉不仅能提高适口性，也能为毛孩子提供一定的营养，比如一般的商业动物浆蛋白粉中：
蛋白质含量高达77-81%，脂肪含量0.3-2.5%，6-10%的粗灰分以及6-8%的水份，其中还包含猫咪所需的各种氨基酸，磷、钙、铁等矿物质元素，以及丰富的球蛋白和其他物质。
值得一提的是，如果你家猫狗对肉粉一类的原料的话，就要谨慎尝试啦，毕竟都是经过高温精加工的动物蛋白粉。
二、诱食剂不可怕，主食原料才是关键
撇开剂量谈毒性都是耍流氓。
不管是化学合成的香味，还是利用天然食材提取的风味剂，味道就是味道，化学公式是一样的，只要是通过正规食品安全的方式生产出来，和自然界生成的“天然产物”也并没有什么差异。
换句话说，诱食剂本身是安全的无害的，但如果只吃诱食剂就另当别论了。
对于那些含肉量高，原料好的高品质宠粮，诱食剂就是锦上添花，能够促进，保证毛孩子把优质主食吃进去，摄入足够的营养。
特别是如果猫咪很挑食，可以考虑挑选添加天然诱食成分的，猫咪肯乖乖吃饭，主人也省心。
我们真正需要警惕的，是那些采用劣质原料的劣质宠粮：明明啥营养没有，却加了一堆诱食成分，骗毛孩子们吃下去，还吃上瘾，导致猫咪食物单一，营养不良，终引发各种。
一旦添加了大量诱食剂，哪怕是木屑糙米做的猫粮，宠物也会吃得津津有味。
因此组长要再次提醒大家，网上标注“不吃包退”的、第一次吃就暴风吸入三大碗的、闻起来香味浓烈的，同时价格又非常诱人的，一定要警觉起来，看看配料表都有什么。
当然，除了依靠诱食成分，我们也可以通过一些小妙招，帮助猫咪提高好好吃饭哦！
三、提高猫咪的小妙招
1、提供温热的湿粮
猫咪偏爱含水量高的温热的食物，有条件的可以多给猫咪喂点湿粮，如自制猫饭、主食罐头、复水的主食冻干等。
冬天的主食罐，或者刚从冰箱拿出来的主食罐，记得隔水加热一下再给猫咪吃，不仅可以增加，也能防止冰冷的食物刺激肠胃造成等问题。
2、撒点快乐粉
前面我们说到肉、和脂肪可以提高日粮的适口性，如果猫咪实在挑嘴，或者遇到不喜欢吃的主食，可以网购正规品牌的粉、蛋黄粉撒在主食上让猫咪吃下去。
当然组长推荐的还是主食冻干，同样可以捏碎撒当成快乐粉，因为本身就是营养均衡的主食，不用担心吃太多的问题。
3、定时定量
定时定量有两个目的，一是让猫咪保持一定的饥饿感和胃口；二是让猫咪学会珍惜食物。
对于上班族铲屎官来说，定时定量其实更好执行：
早上出门留饭：猫咪一天所需营养的1/2-2/3晚上下班喂：猫咪一天所需营养的1/2-1/3睡前加餐：根据猫咪胃口投喂，保证1小时内吃完的量猫咪一天所需热量：（公斤*35）+70=大卡如果猫咪有半夜起床吃饭的习惯，或者晚上压根不睡觉，那就直接留一天所需营养的1/2-2/3，以此循环。
4、营造舒适的就餐环境
拿东西把食盆垫高，和猫咪肩胛骨一个高度，这样的高度更方便进食，吃着舒坦，也能多吃点。
猫咪都有小洁癖，吃饭的环境太脏乱，它们会觉得食物被污染过，可能会拒绝进食哦。
此外，猫咪吃饭尽量不要去打扰，多猫家庭尽量保证每只猫单独一个食盆，喜欢抢食的吃饭的时候要单独隔离开。
（主子就是主子，吃饭规矩还挺多......）
5、手动喂食
这招是组长屡试不爽的，每次尝试新口味，我家猫都会很警惕，一副我要毒si它们的样子，过来闻一闻，埋一埋，就是不吃。
但如果我用手蘸一点，伸到它们面前，猫咪就会发挥出帮同伴清洁的本能，用舌头舔干净，一旦尝到味道，就会吧唧吧唧吃起来啦！
6、经常换口味
平时让猫咪多多尝试不同品牌和口味的宠粮，这样不仅能更快锁定猫咪的口味偏好，营养也能更均衡，还能防止挑食呦！
罐头可以每天换不同的品牌or口味，猫粮可以1-3个月一换。
换新口味一定要循序渐进，适当留一点旧粮，防止猫咪不吃新口味。好采用科学换食法，新旧粮伴着吃，慢慢过渡到新粮。
7、增加运动量
除了在食物和进食方式上着手，平时也要保证猫咪的运动量哦！工作太忙的可以多给猫咪买点玩具或爬架，让它可以自嗨。
不过事实证明猫咪还是比较喜欢和主人一起玩耍滴，每天抽出个把小时陪猫玩玩游戏，消耗能量，吃饭也会更香的。
四、如何看待诱食剂？
说白了，诱食剂不就是我们天天在吃的调味品吗？在主食中适量添加可以增加，帮助我们摄取营养，适量添加并不碍事，不用过分忌惮。
特别是挑食的猫咪，可以适当选择含有少量诱食成分的优质主粮，总好过天天不吃饭啊。
与其担心诱食剂、胶类等一些边缘化的问题，把关好一款主食的原料才是重要的。
一分钱一分货，价格高的原料不会太差，价格太低的也别指望营养有多好；适口性从来都是因猫而异，猫爱吃也不代表有很多诱食剂，还是具体问题具体分析~
在自己能承受的范围内给猫足够好的就够了，用心引导，挑食的猫咪也能吃嘛嘛香！
今天的分享就到这里吧，祝天下毛孩子每天都能吃好睡好身体好！
我是家有十只猫的戒猫组长，科学养猫，口粮评测，欢迎关注呦~
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